La Gu\u00eda Michelin crece y lo hace en esta ocasi\u00f3n en Estonia, primer pa\u00eds b\u00e1ltico en contar con esta prestigiosa gu\u00eda gastron\u00f3mica<\/b>; 31 han sido los restaurantes destacados de alg\u00fan modo por los inspectores de la Gu\u00eda Michelin que han otorgado 1 Estrella Michelin a dos de ellos: 180\u00ba by Matthias Diether y NOA Chef’s Corridor<\/b>, ambos en la capital de Estonia, Tallin<\/a>; adem\u00e1s de las Estrellas Michelin, reconocimientos estelares (nunca mejor dicho…) de la Gu\u00eda Michelin, se repartieron varias distinciones tambi\u00e9n representativas de esta gu\u00eda gastron\u00f3mica: cinco restaurantes han sido se\u00f1alados como Bib Gourmand y dos m\u00e1s con la Estrella Verde Michelin<\/b>.<\/p>\n Por lo que respecta a las deslumbrantes Estrellas Michelin de Estonia, 180\u00ba by Matthias Diether<\/b> y NOA Chef’s Corridor <\/b>cabe decir algunas cosas: el primero est\u00e1 en el puerto de Noblessner y es un resturante de alta cocina en toda regla, es un restaurante de espect\u00e1culo gastron\u00f3mico tanto por sus men\u00fas degustaci\u00f3n de 4 o 6 platos como por su cocina, que es una cocina abierta al estilo showcooking, ves trabajar al equipo de cooks bajo la direcci\u00f3n de Matthias Diether al tiempo que disfrutas de las vistas panor\u00e1micas del restaurante mientras esperas a que te sirvan el men\u00fa; por lo que respecta a NOA Chef’s Corridor, basta decir que desde 2017 hasta 2020, cuando la pandemia hizo temblar los cimientos del mundo, estaba considerado como el mejor restaurante del B\u00e1ltico<\/a>. <\/p>\n En cuanto a los Bib Gourmand<\/b>, reconocimiento en el que se premia tanto la calidad del men\u00fa como la relaci\u00f3n equilibrada entre esa calidad y su precio<\/b>, las opciones son un poco m\u00e1s amplias y diversas porque han sido distinguidos con este reconocimiento 5 restaurantes muy diferentes: H\u00e4rg<\/b>, especializado en carnes, Fellin<\/b>, en productos procedentes de granjas locales, Mantel ja Korsten<\/b> y su propuesta de inspiraci\u00f3n mediter\u00e1nea, Lore Bistroo <\/b>y su cocina ecl\u00e9ctica y el propio NOA<\/b> con su propuesta vanguardista. Respecto a la Estrella Verde Michelin<\/b>, que se concede a restaurantes que apuestan por la gastronom\u00eda sostenible <\/b>(el ejemplo m\u00e1s claro en Espa\u00f1a ser\u00eda El Invernadero de Rodrigo de la Calle en Madrid<\/a> o Aponiente del Chef del Mar en C\u00e1diz<\/a>), Estonia cuenta con dos: P\u00f6hjaka Manor<\/b>, a medio camino entre Tallin y Tartu y Fotografiska<\/b> que ofrece un men\u00fa vegetariano.<\/p>\n Cuando viajamos inevitablemente queremos comernos nuestro destino,<\/b> conocerlo no solo con los ojos sino tambi\u00e9n con el oido, el olfato, el gusto, el tacto… con los cinco sentidos y para eso dejarse llevar por la Gu\u00eda Michelin es una buena concept… \u00a1car\u00edsima concept! dir\u00e1n muchos pero lo cierto es que solo es eso, car\u00edsima, si nos limitamos a los restaurantes con Estrella Michelin (no digamos ya sino vamos a los que luce el m\u00e1ximo reconocimiento, tres Estrellas Michelin), otra cosa es si seguimos los pasos de los Bib Gourmand porque nos permitir\u00e1 disfrutar de cocina de alta calidad y precios equilibrados. En Estonia lo tenemos f\u00e1cil, s\u00f3lo son, por el momento, 5 restaurantes…<\/p>\n …<\/b><\/p>\n Tambi\u00e9n te puede interesar<\/b><\/p>\n Las mejores hamburguesas de Espa\u00f1a 2022<\/b><\/p>\n
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