{"id":327316,"date":"2022-06-07T11:08:06","date_gmt":"2022-06-07T11:08:06","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=327316"},"modified":"2022-06-07T11:08:06","modified_gmt":"2022-06-07T11:08:06","slug":"el-premio-fundacion-vicky-foods-a-la-investigacion-en-nutricion-y-salud-lanza-su-ii-edicion-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-premio-fundacion-vicky-foods-a-la-investigacion-en-nutricion-y-salud-lanza-su-ii-edicion-2\/","title":{"rendered":"El premio Fundaci\u00f3n Vicky Foods a la investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Salud lanza su II edici\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>VAL\u00c8NCIA (VP). La Fundaci\u00f3n Vicky Meals y el Centro de Innovaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Salud de la compa\u00f1\u00eda (CINS) presentan la segunda edici\u00f3n del premio <strong>\u201cFundaci\u00f3n Vicky Foods a la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y salud\u201d<\/strong>. A esta nueva convocatoria, que cuenta con una <strong>dotaci\u00f3n econ\u00f3mica de 10.000 euros,\u00a0<\/strong>podr\u00e1n optar trabajos de investigaci\u00f3n concluidos no publicados, trabajos de investigaci\u00f3n publicados y tesis doctorales.<\/p>\n<p>Este premio tiene como objetivo <strong>reconocer la labor de la investigaci\u00f3n y su desarrollo en el campo de la innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica\u00a0<\/strong>para la producci\u00f3n y aprovechamiento de productos, de la <strong>mejora del perfil nutricional<\/strong>, de los <strong>proyectos \u201cClean label\u201d,\u00a0<\/strong>los <strong>alimentos funcionales<\/strong>, la <strong>alimentaci\u00f3n personalizada y nutrici\u00f3n de precisi\u00f3n<\/strong>, la <strong>actividad f\u00edsica y nutrici\u00f3n<\/strong>, los <strong>sistemas de comunicaci\u00f3n\u00a0<\/strong>para el fomento de alimentaci\u00f3n y h\u00e1bitos de vida saludables, el <strong>dise\u00f1o de alimentos saludables<\/strong>, la <strong>diversificaci\u00f3n proteica y otras alternativas<\/strong>, los <strong>an\u00e1lisis r\u00e1pidos e \u201cin situ\u201d de alimentos\u00a0<\/strong>y los <strong>envases flexibles reciclables\u00a0<\/strong>para contacto con alimentos con altas propiedades barrera al vapor de agua y al ox\u00edgeno.<\/p>\n<p>La <strong>Comisi\u00f3n Delegada del Patronato de la Fundaci\u00f3n Vicky Meals actuar\u00e1 como jurado\u00a0<\/strong>y en su valoraci\u00f3n tendr\u00e1 en cuenta criterios como la actualidad y el grado de innovaci\u00f3n del tema, la capacidad cient\u00edfica del autor, el rigor y la adecuaci\u00f3n de la metodolog\u00eda, la claridad expositiva, la consistencia de los resultados y el inter\u00e9s pr\u00e1ctico para el sector. Adem\u00e1s, valorar\u00e1 positivamente que el solicitante sea un joven investigador que se haya licenciado en los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n<p>\u00a0El <strong>plazo de inscripci\u00f3n permanecer\u00e1 abierto hasta el 31 de julio incluido\u00a0<\/strong>y el <strong>fallo tendr\u00e1 lugar durante el mes de noviembre<\/strong>. Los candidatos pueden encontrar las bases del concurso, la lista de documentaci\u00f3n que deben aportar y el modelo de solicitud en la p\u00e1gina internet del premio (<a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/premiovickyfoods.com\/\" rel=\"noopener\">premiovickyfoods.com<\/a>).<\/p>\n<p><strong>El premio \u201cFundaci\u00f3n Vicky Foods a la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y salud\u201d es un proyecto que a\u00fana los prop\u00f3sitos de las dos instituciones<\/strong>: el de la <strong>Fundaci\u00f3n de Vicky Meals\u00a0<\/strong>que busca fomentar la innovaci\u00f3n y el emprendimiento a trav\u00e9s de actividades para el desarrollo, apoyo o impulso de proyectos generadores de innovaci\u00f3n en el sector alimentario; y el del <strong>CINS<\/strong>, comprometido con la promoci\u00f3n de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica para la mejora nutricional de los productos elaborados por Vicky Meals.<\/p>\n<h4>Primer reconocimiento<\/h4>\n<p>El trabajo de investigaci\u00f3n \u201cDerivados de cereales enriquecidos con taninos para la nutrici\u00f3n personalizada de ni\u00f1os cel\u00edacos\u201d dirigido por el <strong>Dr. Jos\u00e9 \u00c1ngel Rufi\u00e1n Henares<\/strong>, catedr\u00e1tico del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Granada, fue el galardonado el pasado mes de diciembre en la primera edici\u00f3n del premio \u201cFundaci\u00f3n Vicky Foods a la Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Salud\u201d.<\/p>\n<p>Este proyecto, que se enmarca en la investigaci\u00f3n que el Dr. Rufi\u00e1n desarrolla dentro de la iniciativa europea Stance4Health, presentaba los resultados que ha obtenido sobre la utilizaci\u00f3n de taninos (extra\u00eddos de fuentes naturales) para mejorar la composici\u00f3n nutricional de derivados de cereales dise\u00f1ados espec\u00edficamente para poblaciones vulnerables, como son los ni\u00f1os que presentan alergia a las prote\u00ednas de la leche, los cel\u00edacos y los obesos.<\/p>\n<\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source valenciaplaza.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>VAL\u00c8NCIA (VP). 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