\n<\/p>\n
Espa\u00f1a figura entre los 10 mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo, seg\u00fan Nationwide Geographic, y resulta muy razonable considerando que su cocina tiene talla internacional. En este pa\u00eds encontramos recetas tradicionales para cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o, sin embargo, en este art\u00edculo de Libertad Digital <\/strong>vamos a centrarnos en las mejores comidas de verano espa\u00f1olas<\/strong><\/strong>.<\/p>\n No hay que olvidar que la gastronom\u00eda espa\u00f1ola es una de las m\u00e1s ricas y variadas del planeta, y eso queda plasmado una vez m\u00e1s con la diversidad de opciones culinarias disponibles para el verano, encuadradas en la dieta mediterr\u00e1nea<\/strong><\/strong> que tantos beneficios tiene para la salud del consumidor.<\/p>\n Estas son algunas de las principales comidas t\u00edpicas de alguna zona del pa\u00eds, frescas, ligeras y saludables <\/strong><\/strong>para preparar y disfrutar durante los meses estivales. Lo bueno de todos estos platos, o casi todos, es que adem\u00e1s son perfectos para llevar a la playa o la piscina porque son sencillos de transportar. Aqu\u00ed va una selecci\u00f3n de 14 platos que nos acompa\u00f1ar\u00e1n durante los meses de verano.<\/p>\n La opci\u00f3n m\u00e1s famosa tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, y la predilecta por aquellos que vienen buscando turismo gastron\u00f3mico al sur del pa\u00eds. \u00bfQu\u00e9 tiene de especial? Los tomates bien maduros, el pimiento verde, la cebolla, el aceite de oliva, los picatostes y el vinagre de vino blanco<\/strong><\/strong> dan lugar a una receta sana, perfecta para consumir fr\u00eda y veraniega a m\u00e1s no poder.<\/p>\n De hecho, por si cabe alguna duda hay dos cosas que resultan b\u00e1sicas para sobrevivir al verano: pegarse una buena siesta <\/strong><\/strong>y saborear un gazpacho<\/strong><\/strong>. Cabe destacar que se desconoce con exactitud cu\u00e1l es su origen, aunque la mayor\u00eda asimila que este pilar de la gastronom\u00eda de Espa\u00f1a proviene de Andaluc\u00eda<\/strong><\/strong>. Lo ordinary es que se presente con cuadraditos de pan frito para acompa\u00f1arlo.<\/p>\n Es una receta tan deseada por todos que tambi\u00e9n es enormemente versionada, por ello , hay muchas formas de prepararlo, incluso con frutas, pero en todas el ingrediente estrella es el tomate.<\/p>\n Si el gazpacho es todo un cl\u00e1sico, esta otra receta no deja de ganar adeptos. T\u00edpica especialmente de la zona de C\u00f3rdoba<\/strong><\/strong>, la sopa de tomate con un majado de miga de pan, ajo, vinagre, aceite de oliva y sal <\/strong><\/strong>tambi\u00e9n permite su consumo a bajas temperaturas, lo que lo hace perfecto para refrescarse en los meses de m\u00e1s calor del a\u00f1o.<\/p>\n Al agregarle pan esta receta resulta m\u00e1s contundente que el gazpacho<\/strong><\/strong> y su textura se aproxima m\u00e1s a la de un pur\u00e9. Como curiosidad debes saber que al principio esta receta se hac\u00eda sin contar con uno de los que ahora se ha convertido en su ingrediente principal: el tomate.<\/p>\n El salpic\u00f3n de marisco es considerado un plato estrella<\/strong><\/strong> dentro de las recetas de verano espa\u00f1olas elaboradas con productos del mar. Sin embargo, hoy d\u00eda tambi\u00e9n encontramos versiones realizadas con carne, verduras o frutas.<\/p>\n Esta comida tiene mucha historia. Se remonta al siglo XVIII<\/strong><\/strong>, cuando se preparaba con carne de vaca, aunque tambi\u00e9n hay referencias de la misma mucho m\u00e1s antiguas dentro de la literatura espa\u00f1ola. Actualmente, se le considera un referente gastron\u00f3mico de Andaluc\u00eda, las Islas Canarias y Galicia<\/strong><\/strong>, aunque tambi\u00e9n se devour mucho como tapa en muchos bares por toda Espa\u00f1a.<\/p>\n \u00bfA qui\u00e9n no le apetece una ensalada fresca, sencilla, ligera y refrescante<\/strong> que adem\u00e1s viste cualquier men\u00fa aportando un toque de elegancia? Se trata de uno de los platos t\u00edpicos de Catalu\u00f1a y su componente estrella es el bacalao<\/strong><\/strong>. Completan la ensalada: la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, los tomates, aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y las olivas negras. Es perfecto como entrante <\/strong>en una comida acquainted, en el d\u00eda a d\u00eda o para llevar a la playa o piscina.<\/p>\n Nuestra ruta gastron\u00f3mica nos lleva a tierras manchegas para que degustemos una ensalada de at\u00fan muy especial<\/strong><\/strong>, una que nos recuerda el sabor \u00fanico de las comidas de verano espa\u00f1olas: el moje manchego. Para esta preparaci\u00f3n solo necesitas tomate pure troceado, cebolla morada, huevos cocidos, at\u00fan en lata pure, aceitunas sin hueso, pimientos morrones, aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.<\/p>\n Otra sopa fr\u00eda tradicional de la zona sur del pa\u00eds (Andaluc\u00eda y Extremadura, principalmente). Su receta a base de almendras crudas, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan<\/strong><\/strong> sigue conquistando cada d\u00eda a m\u00e1s gente. Una alternativa perfecta como sustituto del gazpacho y el salmorejo.<\/p>\n Esta antiqu\u00edsima receta que se ha ido transmitiendo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n es una de las comidas t\u00edpicas de Espa\u00f1a<\/strong><\/strong> y una de las m\u00e1s socorridas cuando el calor derrite cualquier deseo de comer. A la hora de servirlo puedes acompa\u00f1arlo de uvas peladas y despepitadas.<\/p>\n Perfecto para el verano, todo el mundo advierte primero que no debe confundirse el zorongollo<\/strong><\/strong> de Extremadura, con el zarangollo murciano. El zorongollo es una ensalada que se realiza con pimientos y tomates asados y alineados con su propio zumo, aceite de oliva y sal<\/strong><\/strong>. Su origen se encuentra en la comarca de la Vera, aunque es well-liked en varias localidades de Extremadura y por ello ha devenido uno de las delicias de la gastronom\u00eda de Espa\u00f1a. Tambi\u00e9n se puede encontrar en algunas localidades del sur de Salamanca <\/strong><\/strong>lim\u00edtrofes con Extremadura. En muchas ocasiones se utiliza para acompa\u00f1ar a los platos principales de carne y pescado, especialmente en verano<\/p>\n M\u00e1s sencillo, imposible. Una rodaja de mel\u00f3n con un par de lonchas de jam\u00f3n serrano por encima. Cuanto m\u00e1s jugoso sea el mel\u00f3n, y de mayor calidad el jam\u00f3n<\/strong><\/strong>, m\u00e1s se disfrutar\u00e1 esta creaci\u00f3n de origen desconocido. Muchos a\u00fan se preguntan qui\u00e9n ser\u00eda el primero que mezcl\u00f3 dos alimentos tan dispares. Lo cierto es que, consumido en fr\u00edo, es una aut\u00e9ntica delicia. Adem\u00e1s, es un entrante perfecto para cualquier celebraci\u00f3n acquainted, delicioso, saludable y fresquito.<\/p>\n El cl\u00e1sico de los cl\u00e1sicos de la zona mediterr\u00e1nea. Las playas de Valencia se llenan cada d\u00eda de visitantes que desean consumir el tradicional arroz de la zona<\/strong><\/strong> en el mejor ambiente posible. Prepararlo lleva su tiempo, pero una vez servido, hace las delicias de todos que la prueban.<\/p>\n \u00bfA qui\u00e9n no le apetece degustar una deliciosa paella en verano? En Espa\u00f1a esta es una costumbre muy ordinary, por ello la t\u00edpica paella valenciana no pod\u00eda faltar en nuestra lista de las mejores comidas de verano<\/strong><\/strong>. Aunque podemos encontrar infinidad de recetas hoy en d\u00eda, la tradicional de la Comunidad Valenciana sigue siendo una de las favoritas. Con verduras, carne, especias y caracoles<\/strong><\/strong>, \u00a1es toda una explosi\u00f3n de sabores que no puedes perderte!<\/p>\n La receta aut\u00e9ntica se elabora \u00fanicamente con tomates, pimientos verdes y rojos, y calabac\u00edn, pero muchos prefieren sustituir el calabac\u00edn por la berenjena<\/strong><\/strong>. Puede servirse fr\u00edo o caliente (tradicionalmente suele presentarse de esta \u00faltima manera, pero en verano muchos lo prefieren reci\u00e9n salido de la nevera) y es especialmente t\u00edpico de Castilla-La Mancha<\/strong><\/strong>.<\/p>\n Los platos t\u00edpicos del norte son habitualmente menos veraniegos que los del sur, pero el pulpo a la gallega no falla. Se puede consumir fr\u00edo o caliente <\/strong><\/strong>y no deja a nadie indiferente. El cefal\u00f3podo por excelencia, acompa\u00f1ado de las patatas en su punto y el piment\u00f3n<\/strong><\/strong> para realzar su sabor hace las delicias de los visitantes de la zona noroeste de la pen\u00ednsula.<\/p>\n Este aut\u00e9ntico fest\u00edn para el paladar es el orgullo de Galicia<\/strong><\/strong> y resulta tan irresistible que se ha convertido en el finest vendor de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola. El pulpo a la gallega<\/strong><\/strong> se suele elaborar cociendo el pulpo entero, los expertos recomiendan usar una olla de cobre, hasta ablandar su carne. Es muy ordinary encontrarlo sobre un lecho de patatas hervidas cortadas tambi\u00e9n en finas rodajas y c\u00f3mo no, espolvoreado con un poco de piment\u00f3n.<\/p>\n Otro plato fijo de la cocina de la pen\u00ednsula ib\u00e9rica, perfecto para consumir en cualquier estaci\u00f3n del a\u00f1o. M\u00e1s o menos cuajada, con o sin cebolla… <\/strong><\/strong>las posibilidades son infinitas y dan lugar a los mejores debates entre aquellos que van a compartirla. Sea como sea, pocos se pueden resistir a la sabrosa mezcla de las patatas, el huevo, el aceite de oliva y la sal.<\/p>\n La simplicidad de este plato compuesto principalmente de huevo y patatas y la sencillez <\/strong>de su preparaci\u00f3n lo han convertido en la opci\u00f3n ideally suited para cualquier tipo de situaci\u00f3n. Podr\u00e1s hallarla en cualquier rinc\u00f3n de Espa\u00f1a, incluso en los restaurantes m\u00e1s refinados. Adem\u00e1s puede prepararse de un d\u00eda para otro<\/strong> y o bien metida en un tupper o en bocadillo es perfecta para un d\u00eda de playa, piscina o ruta tur\u00edstica. Por ello, es ordinary ver a muchas familias comer tortilla de patata en la playa<\/strong>, puesto que adem\u00e1s es un plato que se puede preparar con antelaci\u00f3n y comer tanto fr\u00edo como caliente.<\/p>\n Otro plato t\u00edpico de la costa mediterr\u00e1nea reflejado adem\u00e1s en la gastronom\u00eda de regiones espa\u00f1olas como Catalu\u00f1a, Comunidad Valencia, Murcia y algunas zonas de Arag\u00f3n<\/strong><\/strong>. Para prepararlo, las verduras se cocinan a la parrilla o en el horno, y se dejan enfriar para despu\u00e9s pelarlas y despepitarlas. Para servir, se cortan en largas tiras de forma longitudinal y se ali\u00f1an con aceite de oliva y sal. Se suele a\u00f1adir ajo a trozos peque\u00f1os.<\/p>\n El postre m\u00e1s cl\u00e1sico del Mediterr\u00e1neo<\/strong><\/strong> en estos meses de verano. La sabrosa bebida de chufa se ha convertido en un referente del verano, y los fartons <\/strong>en el dulce perfecto para acompa\u00f1arla. La hora de la merienda es otro momento perfecto para disfrutarla. S\u00edrvase siempre bien fr\u00eda.<\/strong><\/strong><\/p>\n Cuenta la leyenda que cuando el rey de Arag\u00f3n Jaime I<\/strong><\/strong> prob\u00f3 la horchata por primera vez exclam\u00f3: “Esto no es leche, es oro chata”, dando pie al nombre de la bebida. Actualmente La horchata<\/strong><\/strong>, bebida elaborada a base de chufa<\/strong><\/strong>, es sin\u00f3nimo de verano y su origen viene de Valencia. Adem\u00e1s de ser uno de los productos m\u00e1s refrescantes para la estaci\u00f3n m\u00e1s caliente del a\u00f1o, tiene innumerables propiedades beneficiosas para la salud<\/strong><\/strong>, dando la raz\u00f3n a Jaime I que no exageraba ni un \u00e1pice al decir que period tan valiosa como el oro.<\/p>\n Es perfecta para cualquier momento del d\u00eda<\/strong>, puesto que nos permite refrescarnos a la vez que disfrutamos de una bebida llena de sabor y muy cremosa. Hacerla en casa es m\u00e1s sencillo de lo que parece, solo necesitas conseguir chufas, az\u00facar y agua.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n ” Fuentes www.libertaddigital.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Espa\u00f1a figura entre los 10 mejores destinos gastron\u00f3micos del mundo, seg\u00fan Nationwide Geographic, y resulta muy razonable considerando que su cocina tiene talla internacional. 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