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RIP Meals se convierte en la primera empresa espa\u00f1ola en lanzar gyozas de pollo 100% a base de plantas dirigidas al canal Horeca.<\/strong> La compa\u00f1\u00eda ya tiene bagaje en el mercado espa\u00f1ol de la carne de origen vegetal. Irrumpi\u00f3 a principios de enero de 2022 en el mercado espa\u00f1ol con su primer producto (RIP Rooster) despu\u00e9s de casi 2 a\u00f1os de investigaci\u00f3n en el que ha logrado desarrollar una f\u00f3rmula \u00fanica, llamada Meatrix, que permite que sus productos imitan y sean muy fieles a la textura y el sabor de la carne animal. La empresa indica que “Meatrix permite que la grasa quede encapsulada, garantizando as\u00ed un gusto y una mordida jugosa”.<\/strong> RIP Rooster es prote\u00edna con sabor a pollo, elaborado a base de plantas.<\/p>\n Kevin Forssmann: \u201cCreemos que est\u00e1 llegando al mercado una segunda ola de productos de origen vegetal\u201d\u00a0<\/strong><\/p><\/blockquote>\n Se trata de un producto vers\u00e1til, ofreciendo al chef la posibilidad de darle la forma que se quiera en cualquier tipo de cocina: desde la japonesa a la coreana y desde la mejicana a la mediterr\u00e1nea.<\/strong> Se puede usar tanto para hacer hamburguesas como para convertirlo en alb\u00f3ndigas condimentadas al gusto del chef, o para utilizarlo como relleno para unas empanadas o unas gyozas, entre otras muchas opciones.<\/p>\n Siguiendo con los beneficios medioambientales de producir este tipo de alimentos, RIP Meals afirma que en el proceso de elaboraci\u00f3n del RIP Rooster se eat hasta un 85% menos de agua y se genera hasta un 80% menos de emisiones de gases de efecto invernadero. As\u00ed pues, RIP Meals da respuesta a la tendencia creciente de consumo de carne a base de plantas a la par que ayuda a mitigar el cambio clim\u00e1tico.<\/strong><\/p>\n Kevin Forssmann, CEO y fundador de RIP Meals<\/strong>, afirma que estamos en una \u00e9poca de transici\u00f3n: \u201cCreemos que est\u00e1 llegando al mercado una segunda ola de productos de origen vegetal. La primera generaci\u00f3n se centr\u00f3 en alternativas c\u00e1rnicas precocinada e industrial, ofreciendo una alternativa ins\u00edpida a la carne de origen animal. La segunda ola de carne a base de plantas son startups como la nuestra, que ofrece un producto fresco y elaborado artesanalmente, permitiendo al chef ser el protagonista de la pel\u00edcula\u201d.<\/p>\n<\/p><\/div>\n <\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.revistahosteleria.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" RIP Meals se convierte en la primera empresa espa\u00f1ola en lanzar gyozas de pollo 100% a base de plantas dirigidas al canal Horeca. La compa\u00f1\u00eda ya tiene bagaje en el mercado espa\u00f1ol de la carne de origen vegetal. Irrumpi\u00f3 a principios de enero de 2022 en el mercado espa\u00f1ol con su primer producto (RIP Rooster) […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":326895,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-326894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=326894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/326894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/326895"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=326894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=326894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=326894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}