{"id":326023,"date":"2022-06-04T09:28:02","date_gmt":"2022-06-04T09:28:02","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=326023"},"modified":"2022-06-04T09:28:02","modified_gmt":"2022-06-04T09:28:02","slug":"los-nuevos-bares-y-restaurantes-que-le-ponen-sabor-a-monticello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-nuevos-bares-y-restaurantes-que-le-ponen-sabor-a-monticello\/","title":{"rendered":"Los nuevos bares y restaurantes que le ponen sabor a Monticello"},"content":{"rendered":"


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Junto a la Ruta 5 Sur y a poco m\u00e1s de una hora de Santiago<\/strong>, en el sector de San Francisco Mostazal, se encuentra el centro de entretenimiento m\u00e1s grande del pa\u00eds, Monticello<\/strong>.<\/p>\n

En un solo lugar re\u00fane un on line casino, una enviornment de espect\u00e1culos, un lodge con spa<\/strong>, adem\u00e1s de una variada gastron\u00f3mica<\/strong>, la que en el \u00faltimo se renov\u00f3 con nuevos bares y restaurantes, a cargo de nombres reconocidos de la cocina, como Carolina Baz\u00e1n<\/strong>, Sergi Arola<\/strong> y Yann Yvin<\/strong>.<\/p>\n

As\u00ed es que si vas a divertirte a Monticello<\/a>, no dejes de probar estos lugares que le est\u00e1n dando un nuevo sabor.<\/p>\n

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Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n

Es la nueva propuesta de Carolina Baz\u00e1n<\/strong>, quien fue elegida como la Mejor Chef Mujer<\/strong> en el rating Latin America\u2019s 50 Finest Eating places, y quien junto a la sommelier Rosario Onetto comandan las premiadas cocinas de Ambros\u00eda Bistr\u00f3 y Ambros\u00eda.<\/p>\n

En el sector Boulevard Monticello, la \u201cChina\u201d, como es conocida, despliega una propuesta de s\u00e1nguches gourmand, inspirados en los sabores del mundo<\/strong>, como el Katsu Sando ($ 8.900), una maravillosa milanesa de cerdo con salsa tonkatsu, comparable a la inglesa con ketchup y salsa de soya en pan de miga.<\/p>\n

Tambi\u00e9n el Brisket<\/strong> ($ 9.900), de tapapecho ahumado con salsa bbq, coleslaw y pepinillos dill en pan de papa; y el Shrimp bun ($ 9.900), un combine irresistible de camarones, apio, aj\u00ed sriracha y coliflor en pan brioche.<\/p>\n

S\u00e1nguches que puedes acompa\u00f1ar con\u00a0m\u00e1s de 18 salidas de cerveza<\/strong>, como la Llovizna de Lluvia Valdiviana ($ 3.990), una Golden Ale sin filtrar, de shade dorado.<\/p>\n

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\n \"Hops\"
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Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n

Otra de las novedades en Monticello es Lolas Tapas Bar by Arola<\/strong>,\u00a0cl\u00e1sico bar de tapas, al estilo de los que encuentras en Sevilla, Barcelona o Madrid, a cargo de Sergi Arola<\/strong> (en la foto principal).<\/p>\n

El chef catal\u00e1n que es toda una leyenda de la gastronom\u00eda mundial<\/strong>, disc\u00edpulo de Ferran Adri\u00e0, y a quien\u00a0probablemente conozcas por su participaci\u00f3n en distintos programas de TV.<\/p>\n

Ah\u00ed puedes ir a disfrutar de una copa de sangr\u00eda<\/strong> ($ 3.900), de vino tinto, fruta y especias; o de Agua de Valencia ($ 3.900), con espumante, gin, vodka y jugo de naranja.<\/p>\n

Junto con alguna de las tapas<\/strong>, que se anuncian en pizarras sobre la barra, como la porci\u00f3n de pan con tomate ($ 1.000); o las croquetas ($ 5.500), fritas de insuperable relleno de cremosa bechamel y jam\u00f3n ib\u00e9rico.<\/p>\n

Tambi\u00e9n la Bomba de carne y papa Barceloneta ($ 4.000), que es una esfera de pur\u00e9 de papa, frita en panko picante y rellena de un combine de carne de vacuno y cerdo; o la ensaladilla papa at\u00fan ($ 5.000), una sabrosa mezcla de papa cocida, mayonesa, arvejas, zanahoria m\u00e1s perejil, y encima lomitos de at\u00fan y huevo rallado.<\/p>\n

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\n \"Lola
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Foto: Carolina Vargas<\/figcaption><\/figure>\n

Una escalera\u00a0mec\u00e1nica privada te lleva directo al Black Bar<\/strong>, el nuevo bar en el segundo piso de Monticello.<\/p>\n

Tiene la est\u00e9tica de El gran Gatsby<\/em>, con colores negros y cobrizos, m\u00e1s una amplia barra, sectores privados, pasarela y pantalla<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s su anfitri\u00f3n es Daniel Greve,<\/strong> el cronista gastron\u00f3mico con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de trayectoria, director de Emporio Creativo y a quien quiz\u00e1s has visto en programas de TV como Genios de la carne<\/em> o en su canal de Youtube, Vinos + Tapas + Coctails<\/em>.<\/p>\n

Experiencia y credenciales que confirman que este Black Bar tiene detr\u00e1s a todo un geek de la cocteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

Ac\u00e1 se luce con alta cocteler\u00eda en t\u00e9rminos de propuesta, con excelentes materias primas, hielos cristalinos y destilados de todas partes del mundo<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s de t\u00e9cnicas de extracci\u00f3n, maceraci\u00f3n, ahumados y prensados, y utensilios que solo podr\u00e1s ver en este barra.<\/p>\n

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\n \"Black
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