\n<\/p>\n
Un a\u00f1o atr\u00e1s la publicaci\u00f3n del listado de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World\u2019s 50 Greatest Eating places) sorprend\u00eda con sus nuevas reglas.\u00a0Identificado como una gu\u00eda de prestigio para comensales y viajeros que buscaban experiencias de comida sobresalientes, hab\u00eda decidido, por ejemplo, no permitir que un restaurante ubicado en el n\u00famero uno repitiera su reinado como s\u00ed lo hicieron antes elBulli, Noma o El Celler de Can Roca.<\/p>\n
Esto le dio paso a Mirazur, restaurante del argentino Mauro Colagreco en Menton (Francia) para comenzar un reinado de un a\u00f1o que promet\u00eda muchas cosas, menos el cierre que tuvieron que afrontar, cerrando uno tras otro, como castillos de naipes, los restaurantes presentes en la lista, debido a la pandemia de covid-19.<\/p>\n
Colagreco cerr\u00f3 su encumbrado restaurante poco antes de que en Francia se ordenara el cierre de estos establecimientos, hace dos semanas. La alternativa no ha sido diferente para otros de los mencionados en la lista en otros pa\u00edses del mundo. <\/p>\n
El \u00fanico restaurante que figuraba por Colombia en la lista mundial (cabe recordar que hay una latinoamericana aparte), Leo, anunci\u00f3 su cierre en v\u00edsperas del simulacro de cuarentena, hace casi dos semanas. <\/b><\/p>\n
Con los restaurantes de casi todo el mundo en esta condici\u00f3n o a media marcha donde no hay cuarentenas estrictas y sin posibilidad de que los gourmands<\/i> viajen de un pa\u00eds a otro despreocupadamente, en busca de placeres del paladar, en el 2020 las prioridades son otras.\u00a0<\/p>\n
Y la lista, que a lo largo de su historia tambi\u00e9n se hab\u00eda convertido en una representaci\u00f3n del glamour<\/i> y del estrellato en materia de alta cocina mundial, ha tomado la dr\u00e1stica decisi\u00f3n de no publicar el listado del 2020 y no realizar su ceremonia de gala, la que en otros a\u00f1os convoc\u00f3 a las personalidades m\u00e1s importantes del sector gastron\u00f3mico. <\/p>\n
La ceremonia se hab\u00eda fijado para el 2 de junio en Amberes, Flandes, norte de B\u00e9lgica. En consideraci\u00f3n con la situaci\u00f3n mundial, se pospuso hasta el 2021, \u201csi las circunstancias lo permiten\u201d, seg\u00fan el comunicado publicado por la organizaci\u00f3n de los \u201850 Best\u2019. De paso, confirm\u00f3 que \u201csu lista anual no se lanzar\u00e1 este a\u00f1o en un formato clasificado\u201d. <\/p>\n
\u201cEste a\u00f1o, 50 Best centrar\u00e1 sus recursos en apoyar, conectar y unir a la comunidad gastron\u00f3mica mundial. Utilizar\u00e1 su plataforma y red global para dise\u00f1ar y promover iniciativas significativas que refuercen el sector de restaurantes\u201d, a\u00f1adi\u00f3 el texto.<\/p>\n
\u201cHaremos todos nuestros esfuerzos para ayudar al sector de restaurantes a luchar por su futuro, as\u00ed como para ayudar en el trabajo que los principales chefs y restauradores est\u00e1n haciendo para colaborar a otros\u201d, dijo William Drew, director de contenido de The World\u2019s 50 Greatest Eating places. <\/p>\n
La organizaci\u00f3n entonces buscar\u00e1 medidas para ayudar a la recuperaci\u00f3n del sector, observar eventos digitales innovadores para su programa y eventos, \u201cbuscar\u00e1 reunir a su comunidad de chefs y restaurantes de alto perfil, socios de marca y l\u00edderes en gastronom\u00eda, as\u00ed como a medios de comunicaci\u00f3n enfocados en alimentos para compartir ideas frescas y mejores pr\u00e1cticas\u201d. <\/b><\/p>\n
\u201cHoy nos comprometemos a que, aunque este a\u00f1o no se celebren los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, actuaremos para apoyar y defender los restaurantes hoy y en el futuro. <\/b>Pedimos a la comunidad que se una a nosotros en las iniciativas que tomar\u00e1n el lugar de nuestro programa de eventos planeado en Amberes este a\u00f1o\u201d, agreg\u00f3 Drew.<\/p>\n
REDACCI\u00d3N DE CULTURA
@CulturaET<\/p>\n<\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.eltiempo.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un a\u00f1o atr\u00e1s la publicaci\u00f3n del listado de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo (The World\u2019s 50 Greatest Eating places) sorprend\u00eda con sus nuevas reglas.\u00a0Identificado como una gu\u00eda de prestigio para comensales y viajeros que buscaban experiencias de comida sobresalientes, hab\u00eda decidido, por ejemplo, no permitir que un restaurante ubicado en el n\u00famero uno repitiera […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":321351,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[1401,1402,2830,797,945],"class_list":["post-321350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-1401","tag-best","tag-mejores","tag-mundo","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=321350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/321350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/321351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=321350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=321350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=321350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}