{"id":320161,"date":"2022-05-20T15:46:16","date_gmt":"2022-05-20T15:46:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=320161"},"modified":"2022-05-20T15:49:18","modified_gmt":"2022-05-20T15:49:18","slug":"los-vinos-mexicanos-reciben-halagos-en-paris-durante-la-presentacion-de-congreso-mundial-de-uva-y-vino-que-se-realizara-en-baja-california","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-vinos-mexicanos-reciben-halagos-en-paris-durante-la-presentacion-de-congreso-mundial-de-uva-y-vino-que-se-realizara-en-baja-california\/","title":{"rendered":"Los Vinos Mexicanos reciben halagos en Par\u00eds durante la presentaci\u00f3n de Congreso Mundial de Uva y Vino que se realizar\u00e1 en Baja California"},"content":{"rendered":"

\"\"El d\u00eda de ayer la uva y el Vino Mexicano recibieron aplausos en Par\u00eds. Representantes de 48 pa\u00edses de la Asamblea General de la Organizaci\u00f3n Internacional de la Vi\u00f1a y el Vino (OIV) elogiaron la calidad de 9 etiquetas de Vino Mexicano que fueron seleccionadas por el Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola (CMV) para dar a conocer ante la comunidad internacional el programa cient\u00edfico del 43\u00b0 Congreso Mundial de la Vi\u00f1a y del Vino que se realizar\u00e1 en Baja California del 31 de octubre al 4 de noviembre.
\nDurante el evento se present\u00f3 el programa de actividades que se busca incentivar el intercambio de ideas t\u00e9cnicas y cient\u00edficas, la generaci\u00f3n de negocios y de propuestas que impulsen el desarrollo de la industria bajo tres l\u00edneas de acci\u00f3n: cambio clim\u00e1tico, sostenibilidad y mercado post Covid-19.
\nLa sesi\u00f3n tuvo como sede la Residencia Oficial en la Embajada de M\u00e9xico en Francia y fue\"\" encabezado por la Dra. Blanca Jim\u00e9nez Cisneros, Embajadora de M\u00e9xico en Francia; Maestro Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez, Secretario de Turismo del Estado de Baja California; el Lic. Armando Ayala Robles, Presidente Municipal de Ensenada; Pau Roca, Director General de la OIV; y Hans Backhoff, Presidente del CMV. El evento destac\u00f3 por su convocatoria que incluy\u00f3 una fuerte comunidad de mexicanos en el pa\u00eds europeo, diversas personalidades de la industria gastron\u00f3mica de Francia, desde importadores y comerciantes de vino, y due\u00f1os de restaurantes de comida mexicana en Par\u00eds. Adem\u00e1s, estuvieron presentes Karla Sarti, Directora de M\u00e9xico est\u00e1 de moda; Christophe Riou, Director del Instituto Franc\u00e9s de la Vid; y Bernard Farges, Pr\u00e9sidente del Comit\u00e9 Nacional de Interprofesiones del Vino (CNIV).
\nEste foro marc\u00f3 el inicio de las actividades de la Misi\u00f3n Empresarial M\u00e9xico-Francia-Espa\u00f1a, con las que M\u00e9xico busca promocionar el 43\u00b0 Congreso Cient\u00edfico, que es el m\u00e1s importante de la uva y vino a nivel mundial, y en donde participan representantes de 14 bodegas de todas las regiones vitivin\u00edcolas de M\u00e9xico, directores de las C\u00e1maras y Asociaciones, as\u00ed como aliados estrat\u00e9gicos para la agricultura de los 48 pa\u00edses integrantes de la OIV.\"\"
\n\u201cNuestro Vino Mexicano se encuentra en su mejor momento. Resultado de ello, la OIV otorg\u00f3 a M\u00e9xico la sede de este importante congreso que permitir\u00e1 mostrar directamente al mundo la calidad de nuestras uvas y las buenas pr\u00e1cticas que realizamos en nuestros campos y bodegas. Estamos seguros de que, a trav\u00e9s de este evento, los ojos del mundo seguir\u00e1n volteando a ver con admiraci\u00f3n a nuestros vinos y nuestro pa\u00eds\u201d, declar\u00f3 Hans Backhoff presidente del Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola.
\nUno de los momentos m\u00e1s significativos de la noche fue cuando el CMV present\u00f3 las 9 etiquetas de Vino Mexicano que fueron seleccionadas para la ocasi\u00f3n y las cuales sirvieron para deleitar y sorprender a los asistentes con vinos de gran calidad de las distintas regiones vitivin\u00edcolas de M\u00e9xico. Los vinos fueron maridados con un men\u00fa preparado especialmente por las manos de cuatro grandes chefs oriundos de Baja California que cuentan con importantes restaurantes: Adria Monta\u00f1o (Georgina), Javier Plascencia (Finca Altozano), Sheyla Alvarado (Traslomita) y Alfredo Villanueva (Villa Tor\u00e9l).
\nLas etiquetas que se degustaron fueron: Casta tinta syrah 2017 de Casta de Vinos, Emilia 2021 de Puerta de Lobo, Lagrimas de San Vicente-Verdejo 2020 de Vin\u00edcola Regional Ensenada, Chardonnay 2019 de Lomita Lomita, Carrodilla tempranillo 2017 de La Carrodilla, Monte Xanic Merlot 2020 de Monte Xanic, F\u00fcgi Espumoso mexicano 2020 de Casa Vegil, Ocho Ros\u00e9 2020 de Bruma y Hacienda Florida de Hacienda Florida. En conjunto con las bodegas que presentaron estas\"\" etiquetas estuvieron presentes las casas vitivin\u00edcolas Domecq, Freixenet, Cuna de Tierra, Llano Colorado, Cava 57, Escuela, Escuela Vitivin\u00edcola del Altiplano y Santo Tom\u00e1s.
\nEl Maestro Miguel Agu\u00ed\u00f1iga Rodr\u00edguez, Secretario de Turismo del Estado de Baja California se\u00f1al\u00f3: \u201cEstamos muy contentos de ser la pr\u00f3xima sede del Congreso Mundial de la Vi\u00f1a y el Vino, un evento de relevancia global para el mundo del vino y un escaparate importante para M\u00e9xico y para Ensenada, una regi\u00f3n prodigiosa lista para recibir a miles de visitantes. Orgullosamente Baja California es la capital del vino mexicano, gracias al arduo trabajo de talentosos agricultores, vitivinicultores, en\u00f3logos, su tierra y el clima, que hacen posible la creaci\u00f3n de espectaculares productos, y que hoy tenga la oportunidad de ser mostrados aqu\u00ed es un gran honor para toda la entidad\u201d.<\/p>\n

Se inform\u00f3 que en el Congreso se espera la participaci\u00f3n de m\u00e1s de 1,500 acad\u00e9micos, cient\u00edficos, agr\u00f3nomos, ampe\u00f3logos, en\u00f3logos, viticultores, laboratoristas, sommeliers y expertos de todos los pa\u00edses productores de vino. Asimismo, enlistaron como confirmados a los especialistas: Dr. Gregory V. Jones (investigador en ciencias ambientales de la Universidad de Oreg\u00f3n), la Dra. Ana Luisa Iglesias (Agencia Europea de Medio Ambiente) y Mar\u00eda Teresa Cavazos (Centro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica y Educaci\u00f3n Superior de Ensenada).<\/p>\n

Por su parte, Pau Roca, Director General de la OIV declar\u00f3: \u201cEs una gran alegr\u00eda poder encontrarnos nuevamente cara a cara y brindar una vez m\u00e1s despu\u00e9s de estos dos largos a\u00f1os de pandemia. Es a\u00fan m\u00e1s especial volver a encontrarnos con la comunidad de M\u00e9xico, un pa\u00eds que contribuye muy activamente en los avances t\u00e9cnicos y cient\u00edficos del vino debido a su experiencia y cultura vitivin\u00edcola\u201d.<\/p>\n

De acuerdo con el Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola, la industria nacional vive su mejor momento. En el sector agr\u00edcola, representa la segunda fute de empleo m\u00e1s importante con 500 mil puestos de trabajo. Cada a\u00f1o, se destinan 35,822 hect\u00e1reas a la cosecha de uva bajo cinco vocaciones: mesa, vino, jugo, brandy y uva pasa. De \u00e9stas, se producen 64 millones de litros de vino en 14 estados productores, a trav\u00e9s del trabajo de 400 bodegas.<\/p>\n

Finalmente, el Lic. Armando Ayala Robles, Presidente Municipal de Ensenada, habl\u00f3 de la importancia y su compromiso en apoyar a los productores de Baja California e hizo una cordial invitaci\u00f3n a todos los visitantes internacionales a visitar Ensenada.<\/p>\n

La Misi\u00f3n Empresarial seguir\u00e1 su curso en los pr\u00f3ximos d\u00edas y se realiza como uno de los compromisos que M\u00e9xico adquiri\u00f3 como pa\u00eds sede del Congreso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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