![\"Alimentos](\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/impossible_food_reino_unido-680x497.jpg\" "\\"Impossible")
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Como ya explicamos en su momento, Inconceivable Meals<\/strong> es una empresa dedicada al desarrollo de alimentos vegetales 100%, que imitan las caracter\u00edsticas y cualidades organol\u00e9pticas de los alimentos de origen animal. El principal componente que utiliza la empresa en algunos de sus productos es un s\u00edmil a la leghemoglobina de soja<\/strong>, una hemoprote\u00edna que est\u00e1 presente en las ra\u00edces de las plantas de la soja, pero que la empresa obtiene a partir de una levadura transg\u00e9nica, es decir, se trata de una hemoprote\u00edna transg\u00e9nica, por lo que no cuenta con los permisos para comercializar sus productos en Europa.<\/p>\n Por ello, en un nuevo paso para abordar el mercado europeo, Inconceivable Meals lanza \u2018nuggets de pollo\u2019 y \u2018salchichas\u2019 vegetales sin leghemoglobina en Reino Unido<\/strong>. Inicialmente, los nuevos productos estar\u00e1n disponibles a partir de hoy en unos 300 restaurantes y puntos de venta de servicios alimentarios, y se espera que a finales de a\u00f1o est\u00e9n presentes en la mayor\u00eda de establecimientos minoristas de alimentaci\u00f3n. Lo m\u00e1s destacado, como hemos comentado, es que los productos no contienen leghemoglobina de soja, o mejor dicho, hemoprote\u00edna transg\u00e9nica (hemo GE)<\/strong>, compuesto que incluye m\u00e1s de una docena de prote\u00ednas de la levadura que la produce, lo que irremediablemente hace que sea diferente a la hemoprote\u00edna que est\u00e1 presente en las ra\u00edces de la soja. Entonces, \u00bfofrecer\u00e1n estos productos la misma experiencia de sabor que sus hom\u00f3nimos con hemoprote\u00edna transg\u00e9nica?<\/p>\n En principio, la leghemoglobina<\/strong> que es responsable del sabor y el shade en los productos que imitan a la carne de cerdo y vacuno<\/strong>, no se utiliza en los alimentos que imitan a la carne de pollo, como es el caso de los nuggets<\/a>, pero s\u00ed es parte de la receta estadounidense para las hamburguesas o las salchichas, que han sido debidamente reformuladas para el mercado del Reino Unido mientras espera que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Uni\u00f3n Europea) y la FSA (Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido) den respuesta a su solicitud para poder comercializar sus productos originales con su ingrediente estrella, la hemo GE.<\/p>\n En este sentido, recordemos que el a\u00f1o pasado<\/a> Inconceivable Meals solicit\u00f3 a la FSA la aprobaci\u00f3n regulatoria para comercializar sus productos en el Reino Unido, anunciando que cambiar\u00eda la composici\u00f3n de sus productos y en especial destacando su hamburguesa 100% vegetal que imita la apariencia y cualidades organol\u00e9pticas de la carne, pero parece que este producto tardar\u00e1 un poco m\u00e1s en acceder al mercado.<\/p>\n Sobre este tema, hay que recordar que la leghemoglobina de Inconceivable Meals<\/strong> est\u00e1 sometida a un proceso de evaluaci\u00f3n en la UE<\/strong>, de acuerdo a la legislaci\u00f3n EC 1829\/2003 sobre organismos modificados gen\u00e9ticamente, y dado que se trata de un proceso lento, tiene sentido que la empresa trabaje para introducir sus productos con los cambios oportunos. La empresa asegura que sus nuevos productos en Reino Unido tendr\u00e1n un sabor muy related al de los originales que se comercializan en Estados Unidos, ofreciendo una gran experiencia de sabor y textura a los consumidores.<\/p>\n Seguramente no tardaremos en conocer la opini\u00f3n de algunos consumidores, y ser\u00eda interesante que expresaran su parecer quienes hayan tenido la oportunidad de probar la versi\u00f3n con hemo y sin hemo. Pod\u00e9is conocer m\u00e1s detalles sobre el lanzamiento a trav\u00e9s de esta nota<\/a> publicada en la p\u00e1gina oficial de Inconceivable Meals.<\/p>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source gastronomiaycia.republica.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Como ya explicamos en su momento, Inconceivable Meals es una empresa dedicada al desarrollo de alimentos vegetales 100%, que imitan las caracter\u00edsticas y cualidades organol\u00e9pticas de los alimentos de origen animal. 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Inconceivable Meals comenta que tiene un peque\u00f1o equipo trabajando en Reino Unido, que est\u00e1 respaldado por miembros del equipo estadounidense, a fin de apoyar los esfuerzos para la expansi\u00f3n de la sede, y si las cosas van bien, la empresa empezar\u00e1 a buscar opciones de fabricaci\u00f3n native, lo que supondr\u00e1 un gran impulso para el mercado del pa\u00eds. El porqu\u00e9 de esta iniciativa guarda relaci\u00f3n con la competencia directa, como la empresa Past Meat, que en los \u00faltimos tres a\u00f1os se ha expandido en Reino Unido y est\u00e1 presente en las principales cadenas minoristas del pa\u00eds, incluyendo Waitrose, Tesco, Sainsbury\u2019s y Asda entre otros.<\/p>\n![\"Alimentos](\"https:\/\/gastronomiaycia.republica.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/impossible_food_reino_unido_1-680x502.jpg\" "\\"Nuevos")
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