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Experimentar los sabores de un destino es una de las principales razones por las que la gente viaja, y California tiene mucho para abrir el apetito, desde secretos locales no descubiertos hasta alta cocina. El \u201cestado dorado\u201d es para ser descubierto una mesa a la vez\u2026\nGemas locales
\nDamburg
\nSi est\u00e1s buscando una hamburguesa deliciosa, el lugar Damburger, una instituci\u00f3n de Redding desde 1938. Los fundadores comenzaron a vender hamburguesas en una carpa afuera de la sala de contrataci\u00f3n para la construcci\u00f3n de la presa Shasta. Los clientes habituales tienen su pedido escrito permanentemente en una etiqueta y se env\u00eda a la
\ncocina cuando entran por la puerta.
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\nWonder Woman
\nEl poder femenino abunda en Princess Seafood de Fort Bragg, un restaurante y mercado que presenta la pesca del d\u00eda capturada por el equipo de pesca compuesto exclusivamente por mujeres. Puedes contar con que el pescado se capturar\u00e1 de forma sostenible y ser\u00e1 apto para sashimi.
\nUna se\u00f1al
\nEn Karl the Store de Sausalito, una ecl\u00e9ctica tienda de ropa y decoraci\u00f3n, un letrero antiguo que anunciaba "Pasteles caseros de Ruth" hizo que tantos clientes preguntaran sobre la compra de pasteles que la propietaria Kate Green finalmente decidi\u00f3 poner en uso su licencia para hornear y lanz\u00f3 Slice of Sausalito. Ahora sus pasteles, todos hechos con recetas familiares, est\u00e1n disponibles en la tienda de art\u00edculos para el hogar.
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\nEl poder de las estrellas
\nSabores Tech
\nUbicado en Morgan Hill, el destino gastron\u00f3mico de Silicon Valley, se encuentra Odeum, de la granja a la mesa, con estrella Michelin. Odeum proporciona un lienzo para que el Chef Salvatore Calisi muestre su arte culinario, as\u00ed como un espacio galer\u00eda para una alineaci\u00f3n rotativa de artistas locales para mostrar sus obras. El men\u00fa fusiona comidas
\nromanas, griegas y mediterr\u00e1neas.
\nIm\u00e1n Michelin
\nEl condado de San Luis Obispo es un para\u00edso para los amantes de la comida con tres restaurantes con calificaci\u00f3n Michelin. Reserva uno de los 12 asientos en el mostrador del chef en el Six Test Kitchen de una estrella para experimentar una aventura de degustaci\u00f3n de 12 platos de temporada. En Steakhouse Ox + Anchor ofrecen platos estadounidenses cl\u00e1sicos y excelentes vinos. Destacado en la Gu\u00eda Michelin, Grenada Bistro en SLO CAL es un giro moderno en la tarifa cl\u00e1sica de French Bistro.
\nEl primero en Carlsbad
\nEl bistr\u00f3 franc\u00e9s Jeune et Jolie, dirigido por el aclamado chef Eric Bost, es el primer restaurante en Carlsbad en obtener estrella Michelin. El bistr\u00f3 sin
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pretensiones reinventa los cl\u00e1sicos franceses a trav\u00e9s de la lente de la cocina de California. Ofrecen un men\u00fa de precio fijo y opciones a la carta.\nSabores Internacionales
\nM\u00e1s all\u00e1 de las fronteras
\nLos restauradores locales, Chris St. Martin y Ryan Dierks, que comenzaron en el negocio en el ic\u00f3nico restaurante Cottonwood de Truckee, traen los sabores de M\u00e9xico al hist\u00f3rico Truckee en Como. El exclusivo restaurante ofrece comida y c\u00f3cteles mexicanos elevados en un espacio inspirado creado en colaboraci\u00f3n con artistas y dise\u00f1adores de Tahoe.
\nEstilo franc\u00e9s
\nLlamado as\u00ed por la leyenda local Lola Montez, una artista de la era de la fiebre del oro que cautiv\u00f3 y escandaliz\u00f3 al p\u00fablico de todo el pa\u00eds, Lola Dining de Nevada City tienta a los comensales con cocina de la granja a la mesa con un toque franc\u00e9s. No te pierdas un c\u00f3ctel antes o despu\u00e9s de la cena en el National Bar adyacente, el abrevadero con m\u00e1s
\nhistoria de la regi\u00f3n.
\nItaliano
\nDel\u00e9itate con el sabor de Italia en Fresno en The Annex Kitchen. Aprovechando las ofertas de temporada de los agricultores de todo el centro de California, el men\u00fa refleja la cocina r\u00fastica y enfocada en los ingredientes de la Italia regional. Pastas caseras, pizzas al horno de le\u00f1a, carnes y verduras a la parrilla en un hogar de le\u00f1a se combinan con c\u00f3cteles artesanales modernos que rinden homenaje a los cl\u00e1sicos.
\nComida asi\u00e1tica
\nDurante m\u00e1s de un siglo, la familia Ishibashi cultiv\u00f3 la tierra f\u00e9rtil de la pen\u00ednsula de Palos Verdes. Hoy, el eco-resort de lujo Terranea en Rancho Palos Verdes rinde homenaje a la familia con su restaurante bashi. El restaurante combina platos y sushi chinos, japoneses y del sudeste asi\u00e1tico.
\nDe la granja a la mesa
\nAbundancia total
\nCon su gran industria agr\u00edcola, Salinas es conocida como la \u201cEnsaladera del Mundo\u201d. Los visitantes pueden degustar la generosidad local con cocina mexicana moderna en Villa Azteca, comidas italianas tradicionales en Mangia y el recientemente inaugurado James Dean Burgers More.
\nCita Sexy
\nLos amantes de la m\u00fasica lo conocen por su ic\u00f3nico festival, pero los amantes de la comida saben que el Valle de Coachella alberga el 95 % de los d\u00e1tiles cultivados en el pa\u00eds.
\nDurante m\u00e1s de un siglo, Shields Date Garden ha estado sirviendo la deliciosa fruta seca en muchas formas, incluido su famoso batido de d\u00e1tiles. La tienda cuenta con una cafeter\u00eda donde los d\u00e1tiles son la estrella del men\u00fa de desayuno y almuerzo.
\nTiempo de cosecha
\nUbicado en el rancho de 87 acres en el resort Laguna Beach, se encuentra Harvest Garden, un jard\u00edn biodin\u00e1mico que sirve como cocina de prueba y fuente de suministro para el restaurante de cocina de California del resort, Harvest. Adem\u00e1s, los viajeros pueden realizar recorridos semanales por el jard\u00edn.
\nComer local
\n\u00bfQuieres algo local para acompa\u00f1ar el vino de Temecula? Dir\u00edgete a E.A.T., un restaurante centrado en alimentos limpios, sostenibles y cultivados localmente para todos, desde carn\u00edvoros hasta veganos. El restaurante proviene de proveedores locales, ranchos y peque\u00f1as granjas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"