{"id":318315,"date":"2022-05-17T12:17:16","date_gmt":"2022-05-17T12:17:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=318315"},"modified":"2022-05-17T12:17:16","modified_gmt":"2022-05-17T12:17:16","slug":"leonor-espinosa-chef-mejores-restaurantes-leo-espinosa-fue-elegida-como-la-mejor-chef-mujer-en-el-mundo-internacional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/leonor-espinosa-chef-mejores-restaurantes-leo-espinosa-fue-elegida-como-la-mejor-chef-mujer-en-el-mundo-internacional\/","title":{"rendered":"Leonor Espinosa chef mejores restaurantes: Leo Espinosa fue elegida como la mejor chef mujer en el mundo | Internacional"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p>La organizaci\u00f3n <strong>50 Greatest Eating places,<\/strong> que cataloga a los mejores restaurantes y cocineros en el planeta, anunci\u00f3 que la mejor chef mujer en el mundo este a\u00f1o es <strong>Leonor Espinosa<\/strong>, destacando su &#8220;<strong>estilo profundo, inteligente y \u00fanico<\/strong> que la separa de todas sus contempor\u00e1neas&#8221;.<\/p>\n<p>En su anuncio, <strong>50 Greatest<\/strong> cube que <strong>Espinosa<\/strong> &#8220;intenta usar la gastronom\u00eda como una <strong>herramienta de desarrollo socio cultural<\/strong>&#8221; y que ha encontrado formas innovadoras de incorporar ingredientes tradicionales y de comunidades en la cocina colombiana moderna.<\/p>\n<p>Resalta la creaci\u00f3n de su organizaci\u00f3n sin \u00e1nimo de lucro llamada <strong>Funleo<\/strong> en la que busca preservar gastronom\u00eda tradicional. All\u00ed promueven <strong>los alimentos y costumbres tradicionales,<\/strong> pero poniendo por encima el bienestar de las comunidades y buscando que logren independencia alimentaria.<\/p>\n<p><strong>Tambi\u00e9n puede leer:<\/strong><\/p>\n<p>Tambi\u00e9n destaca el nuevo restaurante que abri\u00f3 en 2021 en Bogot\u00e1 y en donde combina su men\u00fa con los maridajes de su hija Laura. Adem\u00e1s cube que &#8220;con su a<strong>ctitud humilde y su responsabilida social<\/strong>, su estrella seguir\u00e1 brillando&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Leonor Espinosa<\/strong> ha hecho historia porque su restaurante <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/caracol.com.co\/radio\/2021\/10\/06\/internacional\/1633529524_036362.html\" rel=\"noopener\"><strong>Leo<\/strong> fue el primero en aparecer en la lista de los <strong>50 mejores en el mundo en 2019.<\/strong><\/a> Mientras que ha aparecido como uno de los mejores de <strong>Am\u00e9rica Latina<\/strong> durante ocho ediciones.<\/p>\n<\/div>\n<p>(operate(d, s, id) {<br \/>\n  \t\t\tvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];<br \/>\n  \t\t\tif (d.getElementById(id)) return;<br \/>\n  \t\t\tjs = d.createElement(s); js.id = id;<br \/>\n  \t\t\tjs.src = &#8220;\/\/connect.facebook.net\/es_ES\/all.js#xfbml=1&amp;appId=XXXXX&#8221;;<br \/>\n  \t\t\tfjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);<br \/>\n\t\t}(doc, &#8216;script&#8217;, &#8216;facebook-jssdk&#8217;));<\/p>\n<p>                window.fbAsyncInit = operate() {<br \/>\n\t\t\t\t\tFB.init({<br \/>\n\t\t\t\t\t\txfbml      : true,<br \/>\n\t\t\t\t\t\tmodel    : &#8216;v2.12&#8217;<br \/>\n\t\t\t\t\t});<br \/>\n\t\t\t\t};<br \/>\n                (operate(d, s, id){<br \/>\n\t\t\t\t\tvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];<br \/>\n\t\t\t\t\tif (d.getElementById(id)) {return;}<br \/>\n\t\t\t\t\tjs = d.createElement(s); js.id = id;<br \/>\n\t\t\t\t\tjs.src = &#8220;https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/sdk.js&#8221;;<br \/>\n\t\t\t\t\tfjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);<br \/>\n\t\t\t\t}(doc, &#8216;script&#8217;, &#8216;facebook-jssdk&#8217;));<\/p>\n<p>\twindow.fbAsyncInit = operate() {<br \/>\n\t\tFB.init({<br \/>\n\t\t\txfbml      : true,<br \/>\n\t\t\tmodel    : &#8216;v2.12&#8217;<br \/>\n\t\t});<br \/>\n\t};<br \/>\n\t(operate(d, s, id){<br \/>\n\t\tvar js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];<br \/>\n\t\tif (d.getElementById(id)) {return;}<br \/>\n\t\tjs = d.createElement(s); js.id = id;<br \/>\n\t\tjs.src = &#8220;https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/sdk.js&#8221;;<br \/>\n\t\tfjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);<br \/>\n\t}(doc, &#8216;script&#8217;, &#8216;facebook-jssdk&#8217;));<\/p>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source caracol.com.co \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La organizaci\u00f3n 50 Greatest Eating places, que cataloga a los mejores restaurantes y cocineros en el planeta, anunci\u00f3 que la mejor chef mujer en el mundo este a\u00f1o es Leonor Espinosa, destacando su &#8220;estilo profundo, inteligente y \u00fanico que la separa de todas sus contempor\u00e1neas&#8221;. En su anuncio, 50 Greatest cube que Espinosa &#8220;intenta usar [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":318316,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-318315","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318315","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=318315"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/318315\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/318316"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=318315"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=318315"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=318315"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}