\n<\/p>\n
El distrito de Toledo<\/strong>, en Belice,<\/strong> ofrece una cocina tan variada como sus tierras,<\/strong> combinando tradiciones de pesca locales, t\u00e9cnicas de cultivo maya y gar\u00edfuna<\/strong> y la producci\u00f3n l\u00e1ctea menonita. Desentra\u00f1a su esencia y sus secretos gastron\u00f3micos en esta gu\u00eda de Toledo<\/strong> que realizamos para ti cuando visites este paradisiaco destino.<\/strong> Texto: Helen Graves y Elsa Navarrete \/ Fotos: Uta Gleiser \/ Adobe Inventory.\u00a0<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Situado en la costa este de Am\u00e9rica Central<\/strong>, Belice est\u00e1 flanqueado por el mar Caribe<\/strong> hacia el este y por una densa jungla hacia el oeste.<\/strong> Toledo es uno de los seis distritos del pa\u00eds y el m\u00e1s meridional.<\/strong> Es cuna de varias ciudades mayas importantes<\/strong> y adem\u00e1s es uno de sus lugares menos explorados,<\/strong> por lo que hay varias reservas naturales y yacimientos sin descubrir.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Uno de sus pueblos pesqueros de Toledo es Punta Gorda,<\/strong> PG para los lugare\u00f1os. Este lugar es una colecci\u00f3n de edificios desvencijados<\/strong> pero pintados con brillantes colores pastel, mientras que su centro es una plaza que alberga un mercado<\/strong> cuyos alimentos han sido cultivados en las localidades cercanas.<\/p>\n \u201cSi est\u00e1s en Toledo, tienes todo de Belice<\/strong>\u201d, como reza el dicho native. Esta zona de Belice es el hogar de personas con una herencia cultural diversa<\/strong>, incluidos los mayas gar\u00edfunas, kekch\u00ed y mop\u00e1n<\/strong>, as\u00ed como los criollos de las Indias Orientales<\/strong>, los menonitas y los mestizos. Esta mezcla de culturas<\/strong> originarias e inmigrantes da como resultado una cocina rica y variada,<\/strong> que combina las tradiciones pesqueras del Caribe<\/strong> con la agricultura maya y gar\u00edfuna y la producci\u00f3n l\u00e1ctea menonita.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Este lugar se siente muy vivo.<\/strong> Y es que cada cent\u00edmetro cuadrado est\u00e1 rebosante de actividad<\/strong>. El pueblo belice\u00f1o ha aprendido a trabajar de forma armoniosa con esta tierra, produciendo cultivos clave, como cocos, yuca, pl\u00e1tanos, ma\u00edz, ca\u00f1a de az\u00facar, chocolate y especias,<\/strong> cultivados y cocinados con m\u00e9todos tradicionales. La preservaci\u00f3n de m\u00e9todos antiguos para cocinar y compartir los alimentos es de suma importancia para los mayas,<\/strong> quienes, se cree, han habitado el distrito de Toledo desde el a\u00f1o 10,000 a.C.<\/strong><\/p>\n Los belice\u00f1os se saben afortunados y son respetuosos de los m\u00e9todos que funcionan en armon\u00eda con la Tierra, pues estas t\u00e9cnicas aseguran la presencia de los mejores productos en tu plato<\/strong>, una mezcla de tradiciones ancestrales y sorprendentes recursos naturales.<\/p>\n \u00a0<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Al viajar hacia el norte de Toledo, hasta el pueblo peninsular caribe\u00f1o de Placencia<\/strong>, se vislumbra una faceta diferente de Belice.<\/strong> Esta zona fue alguna vez un pueblo de pescadores destruido por el hurac\u00e1n Iris en 2001<\/strong> y reconstruido por expatriados estadounidenses para atender a los turistas en busca de playas de area blanca, abundantes mariscos y cocteles de frutas tropicales.<\/strong> Esta isla es el hogar de muchas especies marinas, por lo que abundan las actividades acu\u00e1ticas, como el buceo y el esn\u00f3rquel.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Disfruta de Toledo, ese para\u00ed<\/strong>so caribe\u00f1<\/strong>o embriagador de Belice, con esta gu\u00eda de viaje:<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n C\u00f3mo llegar<\/strong><\/em><\/p>\n Aerom\u00e9xico<\/strong><\/em><\/a>\u00a0vuela de Ciudad de M\u00e9xico a Chetumal. Viaje redondo desde $2,110 MXN. Luego de pasar la aduana de esa ciudad, aborda un water taxi Belice Express<\/strong><\/em><\/a> a la Ciudad de Belice.<\/strong> Una vez ah\u00ed hay vuelos regulares a Placencia y Punta Gorda en Tropic Air<\/strong>\u00a0<\/em><\/a>desde $160 USD.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n C\u00f3mo moverse<\/strong><\/em><\/p>\n Los taxis son una forma fashionable de trasladarse en Belice.<\/strong> Hay desde SUV modernas hasta autom\u00f3viles viejos de aspecto rudo; pero antes de solicitar uno, verifica que tenga placas verdes<\/strong>, una se\u00f1al de que cuenta con licencia oficial.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n M\u00e1s informaci\u00f3n<\/strong><\/em><\/p>\n Travel Belize<\/strong><\/em><\/a>\u00a0es la Oficina de Turismo oficial y su sitio internet est\u00e1 repleto de informaci\u00f3n \u00fatil para ayudarte a planificar tu viaje.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Camille\u2019<\/strong>s Cake Stand <\/strong>Este native de pasteles vende polvorones ligeros como plumas, pasteles de carne y tartas de coco, todo reci\u00e9n horneado. Desde $21 MXN ($1 USD). Placencia Street, en frente de Belizean Flavour.<\/p>\n Cobo\u2019<\/strong>s Kitchen<\/strong> Un lugar de comida para llevar que vende pollo al curry<\/em> con arroz de coco y ensalada de col. Preferrred para platicar con los lugare\u00f1os. Desde $210 MXN ($10 USD). Placencia Street.<\/p>\n Driftwood Caf\u00e9<\/strong> Aqu\u00ed encontrar\u00e1s platillos belice\u00f1os cl\u00e1sicos, como estofado de ternera, pescado frito, sopa de concha y carne a la parrilla. Desde $230 MXN ($11 USD). Entrance Road, Punta Gorda.<\/p>\n Eladio\u2019<\/strong>s Chocolate Adventure <\/strong><\/em><\/a>Sum\u00e9rgete en el proceso del chocolate y participa de una demostraci\u00f3n de cocina maya con un excelente almuerzo de caldo y tortillas frescas. Desde $670 MXN ($32 USD). San Pedro Columbia.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Garden Table at Copal Tree Lodge <\/strong><\/em><\/a>M\u00e1s de 70% de la comida que se sirve en este restaurante se produce en la granja del lodge, mientras que los mariscos \u2014conchas, langosta y langostinos silvestres\u2014 se obtienen con un equipo de pescadores locales con m\u00e9todos sustentables. Desayunos desde $206 MXN ($10 USD). Wilson Street, Punta Gorda.<\/p>\n La Panader\u00eda de John el Panadero<\/em> <\/strong>No puedes perderte sus famosos roles de canela. Ten en cuenta que los horarios de apertura var\u00edan al azar. Desde $63 MXN ($3 USD). Westby Road, Placencia.<\/p>\n Rumfish y Vino<\/strong><\/em><\/a> Un ajetreado restaurante en Placencia, con excelentes cocteles y platillos como pescado con especias mayas con yampi<\/em>, un tub\u00e9rculo native. Desde $520 MXN ($25 USD). Placencia Village Sq..<\/p>\n Tutti Frutti <\/strong>Una tienda de helados en verdad fashionable que prepara lotes frescos cada d\u00eda, con ingredientes de temporada. Desde $85 MXN ($4 USD). Placencia Village.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n A Belizean Nirvana<\/strong><\/em><\/a> Un lodge boutique<\/em> con suites en la playa, en el coraz\u00f3n de Placencia, a pocos minutos de varios bares y restaurantes. Suites desde $3,130 MXN ($150 USD). Frente a la playa Westby Method.<\/p>\n BlueBelize<\/strong> <\/em><\/a>Una acogedora casa de hu\u00e9spedes con suites en Punta Gorda, cuya terraza ofrece excelentes vistas al brillante mar Caribe y la cercana Guatemala. Habitaciones dobles desde $1,770 MXN ($85 USD). Entrance Road 139, Punta Gorda.<\/p>\n Copal Tree Lodge <\/strong><\/em><\/a>Un lodge ecol\u00f3gico de lujo en el coraz\u00f3n de la selva tropical. Sus caba\u00f1as bellamente amuebladas cuentan con ba\u00f1os cuyas ventanas de piso a techo ofrecen hermosas vistas a la selva. Habitaciones dobles desde $8,230 MXN ($395 USD). Wilson Street, Punta Gorda.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Cotton Tree Lodge <\/strong><\/em><\/a>Un lodge ecol\u00f3gico de lujo, pero con estilo r\u00fastico, ubicado entre el r\u00edo Moho y la selva tropical de San Felipe, a 20 kil\u00f3metros del aeropuerto de Punta Gorda. El programa de actividades incluye yoga y renta de kayaks. Habitaciones dobles desde $4,080 MXN ($196 USD). R\u00edo Moho, San Felipe.<\/p>\n Hickatee Cottages<\/strong><\/em><\/a> Un mattress and breakfast<\/em> galardonado en la selva tropical. Sus habitaciones son bastante b\u00e1sicas, pero c\u00f3modas. All\u00ed despertar\u00e1s con el sonido de los monos aulladores. Habitaciones dobles desde $1,980 MXN ($95 USD). Milla 1.5, Ex-Servicemen Street.<\/p>\n\u00bfPor que visitar Toledo?<\/h2>\n
Punta Gorda, la capital de Toledo<\/h2>\n
![\"Toledo\"](\"https:\/\/foodandtravel.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Piuunta-Gorda-Toledo.jpg\")
<\/p>\nPlacencia, de mar cristalino<\/h2>\n
![\"Toledo\"](\"https:\/\/foodandtravel.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Toledo-casas.jpg\")
<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde comer?<\/h2>\n
![\"Belice](\"https:\/\/foodandtravel.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Toledo-comida-scaled.jpg\")
<\/p>\n![\"Gastronom\u00eda](\"https:\/\/foodandtravel.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Toledo-food.jpg\")
<\/p>\n\u00bfD\u00f3nde hospedarse?<\/h2>\n
![\"Toledo\"](\"https:\/\/foodandtravel.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Toledo-hoteles.jpg\")
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