La Paz, Baja California Sur (OEM-Informex).- En Los Cabos como en el resto del mundo la atenci\u00f3n que se le brinde a un comensal en el restaurante es primordial para que este negocio siga sobreviviendo ya que, una mala impresi\u00f3n puede ser catastr\u00f3fica para todo empresario.<\/p>\n
El mesero de un restaurante a la carta se encarga de ser anfitri\u00f3n, de dar la bienvenida al cliente, le otorga el men\u00fa y da algunas recomendaciones de lo que a su parecer es m\u00e1s delicioso, mientras m\u00e1s esplendido, atento y diligente sea, mejor ser\u00e1 su trabajo y los comensales se sentir\u00e1n bien atendidos y satisfechos, resultado que puede verse reflejado en una buena recompensa. <\/p>\n
Es por ello que el mesero debe desarrollar diversas actividades de atenci\u00f3n al cliente, con una magnifica actitud para que no sea motivo de cr\u00edtica principalmente en las redes sociales, que hoy en d\u00eda est\u00e1n muy de moda, es primordial tener orden al hacer la comanda la cual se entrega en la cocina y otra se la queda el mesero, en algunos casos es electr\u00f3nico, el orden de los pedidos es para saber en qu\u00e9 punto de la mesa va cada platillo y que el consumidor quede satisfecho, debido a que el tiempo que transcurre entre el servicio al cliente es importante. <\/p>\n
Los meseros son los responsables de preparar las mesas en un restaurante antes de abrir, cuando llegan los clientes toman pedidos, sirven la comida y la bebida, luego limpian las mesas. Es tambi\u00e9n relevante que al momento de presentar el men\u00fa: Conozcan los ingredientes y las preparaciones, sugerir platos, presentar las recomendaciones del d\u00eda y las bebidas disponibles, as\u00ed como deben cerciorarse que los platos hayan sido preparados de forma correcta, en caso de que el comensal haya hecho una petici\u00f3n especial y tambi\u00e9n el darles su espacio y no estarles preguntando que se les ofrece muy seguido, as\u00ed como al momento de retirar el servicio cerciorarse de que as\u00ed lo desee el cliente.<\/p>\n
Al ser cuestionados algunos meseros que trabajan en restaurante de lodge sobre si tiene alguna distinci\u00f3n con el comensal nacional o el extranjero dijeron que se les da un trato igual, porque si se hospedan en un lodge y si est\u00e1n ya pagando por el paquete que ellos compraron, quiere decir que tienen el sustento econ\u00f3mica aparte de que, de all\u00ed va a derivar el poder recibir un buen pago, ya que, al decir que se hospedan en un lodge que mantiene una tarifa elevada quiere decir que son vacacionistas que tiene la manera de cubrir los costos de sus gustos y tienen asegurada su propina. <\/p>\n
En cuanto a que si les toca atender a personas con mal car\u00e1cter, exigentes, que les grita, cu\u00e1l es su proceder, dijeron que, siempre deben de darle la raz\u00f3n al cliente, porque si vienen a Los Cabos a dejar la derrama econ\u00f3mica se merecen un buen trato, y si persiste alg\u00fan inconveniente se le informa al capit\u00e1n o gerente y ya , ellos deciden si le otorgan al cliente insatisfecho alguna cortes\u00eda que puede ser una cena especial, alguna bebida entre otros.<\/p>\n
PROPINA: Este es un tema dependiendo dedonde se trabaje, pues en playassuele ser en efectivo y en hotelesen cr\u00e9dito o pago con tarjeta<\/span><\/i><\/p>\n Comentan que reciben constante capacitaci\u00f3n en temas interesantes entre los que se encuentran como racionar en caso de que un cliente se pone exigente, tenga alergia, si trae el certificado, entre otros.<\/p>\n Recordaron las necesidades que tuvieron que pasar durante la pandemia ya que, a pesar de que nunca dejaron de recibir su n\u00f3mina, lo cual agradecen, no les period suficiente porque les daban el salario m\u00ednimo, alrededor de 5 mil pesos al mes, no es mucho porque realmente con lo que les va bien es con las propinas, decir que Los Cabos se distingue por ser un destino costoso, con rentas en las viviendas elevados y se les iba el dinero en eso.<\/p>\n