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The World’s 50 Finest Eating places <\/strong>anunci\u00f3 sus Champions of Change 2022<\/strong>, h\u00e9roes de la restauraci\u00f3n que propician cambios positivos en sus comunidades. Lanzado el a\u00f1o pasado para celebrar a los h\u00e9roes no reconocidos de la industria, en 2022 el galard\u00f3n se entrega a dos personas y un d\u00fao que est\u00e1n impulsando acciones significativas y est\u00e1n creando los proyectos para mejorar el sector de la hospitalidad.<\/p>\n Es el chef del restaurante Meza Malonga en Kigali, Ruanda, y fundador de Cooks in Africa, una plataforma en l\u00ednea que cultiva el talento culinario en \u00c1frica al ofrecer ayuda a los cocineros para que superen barreras como la discriminaci\u00f3n y la falta de capacitaci\u00f3n o equipos. La misi\u00f3n de Malonga es “escribir una nueva historia de gastronom\u00eda que tenga sus ra\u00edces en \u00c1frica y contribuir a consolidar la cocina africana como gourmet”.<\/p>\n Con sede entre Hong Kong y Singapur, es el fundador de Dignity Kitchen, el primer comedor social de Asia gestionado por personas con discapacidad, que a su vez funciona como escuela para formar a personas con esta condici\u00f3n o desfavorecidas para que puedan trabajar de operadores de puestos de venta. Dignity Kitchen forma parte de Mission Dignity, que apoya a personas con discapacidad por medio de varias iniciativas, entre ellas una librer\u00eda de segunda mando administrada por madres y sus hijos con dificultades, y Dignity Meal, una iniciativa de seguridad alimentaria para los desfavorecidos.<\/p>\n Estas amigas londinenses lanzaron la iniciativa de recaudaci\u00f3n de fondos #CookForUkraine en respuesta a la guerra en Ucrania, pa\u00eds natal de Hercules. #CookForUkraine tiene como objetivo concienciar sobre la disaster humanitaria y recaudar dinero para ayudar a los ni\u00f1os y familias desplazados, a la vez que ofrece una plataforma para compartir y promover recetas ucranianas, junto con las historias detr\u00e1s de esos platos.<\/p>\n William Drew, Director de Contenido de The World’s 50 Finest Eating places, coment\u00f3: “Nos entusiasma reconocer el incre\u00edble trabajo que Dieuveil, Koh Seng y Olia y Alissa est\u00e1n haciendo por sus comunidades y nos honra poder apoyar sus brillantes iniciativas”. Cada uno de los tres ganadores recibir\u00e1 adem\u00e1s una importante donaci\u00f3n financiera para su proyecto como parte del premio.<\/p>\n Champions of Change es uno de varios premios que se anuncian antes de la ceremonia de premiaci\u00f3n de The World’s 50 Finest Eating places 2022 el 18 de julio.<\/p>\n Fuente:\u00a0The World’s 50 Finest Eating places, PR Newswire<\/p>\n<\/div>\nChampions of Change 2022<\/h3>\n
Dieuveil Malonga <\/strong><\/h4>\n
Koh Seng Choon<\/strong><\/h4>\n
Olia Hercules y Alissa Timoshkina<\/strong><\/h4>\n