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La historia cuenta que en la d\u00e9cada de los 50, la villa de Puerto Nuevo era un embarcadero de pescadores de langosta que, como actividad econ\u00f3mica, cada d\u00eda llevaban a algunos turistas a obtener su langosta para despu\u00e9s comerlo ah\u00ed mismo, por ello las esposas de los pescadores abr\u00edan las puertas de sus casas, cocinaban y serv\u00edan en la calidez de su hogar. Fue tanto el \u00e9xito de este delicioso platillo que hoy se trata de una villa langostera con m\u00e1s de 20 restaurantes donde generalmente se sirve acompa\u00f1ada de frijoles, arroz rojo, mantequilla y tortillas de las llamadas \u201esobaqueras\u201c.
\nAlgunos de los mejores lugares de Puerto Nuevo para deleitarte con este platillo rosaritense son:
\nLa Casa de la Langosta![\"\"](\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/lasgoscosida-300x144.jpg\")
\nSe trata de un restaurante familiar, un proyecto de los descendientes de la creadora de la langosta estilo Puerto Nuevo. La historia de esta exquisitez nace en 1956, cuando el pescador Jos\u00e9 Plascencia llev\u00f3 a un par de turistas a pescar para capturar langostas, tras un d\u00eda largo en altamar fueron hasta la casa Susana D\u00edaz L\u00f3pez de Plascencia (esposa del pescador), qui\u00e9n cocin\u00f3 la langosta en manteca y sirvi\u00f3 con lo que ten\u00eda en casa, frijoles, arroz rojo y tortillas de harina, llamadas \u201csobaqueras\u201d. Cientos de turistas llegaron en busca de esta receta y tras su \u00e9xito, el pueblo fue abriendo m\u00e1s restaurantes.
\nFue hasta el a\u00f1o de 1985 que los sucesores de la primera generaci\u00f3n de la se\u00f1ora L\u00f3pez de Plascencia decidi\u00f3 abrir las puertas de La Casa de Langosta, un proyecto de decoraci\u00f3n tradicional que ofrece este platillo junto a tortillas sobaqueras enormes de aproximadamente 30 cent\u00edmetros de ancho, sin embargo hay mucho m\u00e1s para probar como burritos, crema o ensalada de langosta, de camar\u00f3n y vegetariana, tostadas de at\u00fan, pulpo, ceviche, camar\u00f3n o langosta en otros estilos como Thermidor, al vapor y ranchera, entre otros.
\nPuerto Nuevo II
\nLa villa langostera de Puerto Nuevo est\u00e1 ubicada en la costa noroeste de Baja California, a tan solo 1 hora de Tijuana. Anualmente esta villa langostera sirve cerca de 100,000 langostas que puedes encontrar durante todo el a\u00f1o en varios tama\u00f1os. No obstante, quiz\u00e1 el mejor punto para disfrutar esta receta junto a la tranquilidad del pueblo, el oc\u00e9ano profundo y vista al movimiento de las olas es Puerto Nuevo II, un concepto de comida con base de mariscos donde destaca la langosta rojiza, frita de tama\u00f1o mediano o lo equivalente a medio kilogramo y el buen servicio que brindan al comensal. La sugerencia es probar la afamada langosta y a\u00f1adir a la orden una crema de langosta y camarones envueltos de tocino en maridaje con una margarita de la casa.
\nLas olas del mar
\nAmbiente divertido, vista al oc\u00e9ano, decoraci\u00f3n tradicional de cocina mexicana y buena atenci\u00f3n te esperan en Las Olas del Mar, restaurante orgullosamente familiar cuya especialidad es la langosta roja del Pacifico y mariscos preparados y servidos al estilo hogare\u00f1o. Puedes pedirla en tama\u00f1o mediano o grande, y acompa\u00f1arla de queso fundido, aguachile, cocteles, ceviches, caldos, parrilladas, combinaciones de langosta y camar\u00f3n o con carne asada al estilo de la frontera.
\nEl Encanto
\nUbicado a unos minutos de Puerto Nuevo, El Encanto, es un proyecto que nace en 2017, un espacio con ambiente familiar y hermosa vista al Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, que tiene el objetivo, explorar los sabores de la comida mexicana y los ingredientes locales. Es un gran lugar para conocer los sabores de la frontera, por su buen saz\u00f3n y su extenso men\u00fa con productos frescos del mar obtenidos en el Estado. Adem\u00e1s de pedir una tradicional langosta no olvides gozar de diferentes variedades de platillos como ceviche de pulpo, camar\u00f3n, pescado blanco, aguachile con mango, cortes de carne, pastas, ensaladas, una mezcla de langosta con arrachera, tortillas calientitas y una copa de vino blanco de la regi\u00f3n. Este sitio es una maravillosa butaca al aire libre para observar el avistamiento de ballena gris (de diciembre a marzo), desde su acogedora terraza.
\nEstas solo son algunas sugerencias para saborear uno de los manjares m\u00e1s memorables de la zona, pero para completar el buen sabor de boca te recomendamos hacer una caminata por las calles de este poblado para ver artesan\u00edas probar dulces t\u00edpicos, y llevarte algunos recuerditos hechos en la regi\u00f3n hasta llegar a la costa y cautivarte con el movimiento del refrescante mar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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