![\"Platos](\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/SS36LA7RYZC55D7UADMD6PXOPE.jpg\")
Lleg\u00f3 la Semana Santa<\/b><\/a> y es momento de preparar todo para los d\u00edas de feriado por si est\u00e1s planeando un viaje largo para despejar la mente en estas temporadas. Qu\u00e9 mejor lugar en visitar la selva peruana, ya sea por sus zonas tropicales o la gastronom\u00eda que conservan<\/b><\/u><\/a> por siglos. Platos que seguro te dejar\u00e1n boquiabierto y querr\u00e1s probarlo en casa.<\/p>\n Por eso, te presentamos una lista de los mejores platos t\u00edpicos que ofrece la regi\u00f3n para que cuando te des una vuelta por la zona, sepas qu\u00e9 probar y as\u00ed vivir una experiencia inolvidable. De acuerdo con Marca Per\u00fa, la cocina amaz\u00f3nica, considerada como una de las m\u00e1s exquisitas del mundo por el uso indiscutible de sus ingredientes, sabores y texturas; elementos que estimulan los sentidos y despiertan sensaciones inigualables.<\/p>\n LOS JUANES<\/b><\/p>\n Uno de los m\u00e1s conocidos en la capital peruana, incluso visto en sequence y pel\u00edculas nacionales. Es un plato oriundo de Moyobamba que se asemeja a un tamal muy grande a base de arroz, pollo o gallina y huevo. A primera vista parece una easy bolsa de arroz, pero sus ingredientes le dan ese sabor distinto de la selva.<\/p>\n El arroz cubre como si fuese una manta al pollo ya sazonado y al huevo en pedazos. Puedes comerlo con bebida fr\u00eda o un jugo, a veces llegan en cantidades quienes viajan desde la selva a la capital, por precios y gustos. Sin duda es un plato con un sabor muy agradable\u00a0que puede satisfacer al paladar m\u00e1s exigente.<\/p>\n EL TACACHO CON CECINA<\/b><\/p>\n Otro plato emblem\u00e1tico de la selva peruana muy conocido por su textura y sabor. Consta de pl\u00e1tano verde (frito o asado) el cual es\u00a0machacado y mezclado con manteca de cerdo. Adem\u00e1s, se acompa\u00f1a con cecina (carne de cerdo seca y ahumada) y con chorizo (embutido a base de intestinos delgados del cerdo relleno con carne molida del mismo animal bien condimentada). A veces puede picar un poco, pero ese toque le da un gusto distinto para chuparse los dedos, no dejes de buscarlo si decides viajar a la selva.<\/p>\n PATARASHCA<\/b><\/p>\n La Patarashca es superb para los amantes del pescado. Se trata de un delicioso pescado de r\u00edo condimentado con especias propias de la selva peruana, envuelto en una hoja y asado en carb\u00f3n. Por eso es una combinaci\u00f3n perfecta que provoca que el pescado tenga un aroma y un sabor especial. Esa forma a primera vista atrae a los clientes, incluso lo que los ven por primera vez.<\/p>\n INCHICAPI DE GALLINA CON MAN\u00cd<\/b><\/p>\n Es una exquisita sopa de la Amazon\u00eda, la cual tiene como peculiar ingrediente a la gallina criada en corral (gallina dom\u00e9stica)<\/b>, man\u00ed licuado o molido, ma\u00edz, yuca y cilantro. Una sopa inigualable que vale la pena disfrutar, a pesar de su shade amarillo. No es igual que la sopa de pollo o caldo, ya que su preparaci\u00f3n marca la diferencia.<\/p>\n CAZUELA DE PESCADO<\/b><\/p>\n Este plato consiste en un guiso o potaje a base de pescados y moluscos variados, tales como: merluza o corvina, calamares, mejillones, mero, gambas, pulpo. Algo importante para destacar es que todos ellos se mezclan con arroz hervido y verduras (pimiento, zanahoria, tomate, and so on.).<\/p>\n CHAUFA AMAZ\u00d3NICO<\/b><\/p>\n Es un plato r\u00e1pido y sencillo de preparar. Es muy rico si lo acompa\u00f1amos con el aj\u00ed charapita. Por otro lado, es una m\u00e1xima representaci\u00f3n de la fusi\u00f3n, entre la comida china con la comida de la selva peruana. El arroz chaufa amaz\u00f3nico, es una variaci\u00f3n del chaufa tradicional, con la diferencia que contiene ingredientes regionales. Algunos de estos ingredientes regionales se usan para preparan los potajes m\u00e1s ex\u00f3tico de la selva peruana.<\/p>\n SEGUIR LEYENDO<\/b><\/p>\n![\"Los](\"https:\/\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/SRPVI2KFO5FIDM2VRVAPRBJYA4.jpg\")
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