{"id":298815,"date":"2022-04-08T13:06:36","date_gmt":"2022-04-08T13:06:36","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=298815"},"modified":"2024-02-29T17:17:09","modified_gmt":"2024-02-29T17:17:09","slug":"el-chef-numero-uno-massimo-bottura-cocinara-en-tenerife-en-el-royal-hideaway-corales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/el-chef-numero-uno-massimo-bottura-cocinara-en-tenerife-en-el-royal-hideaway-corales\/","title":{"rendered":"El chef \u2018n\u00famero uno\u2019 Massimo Bottura cocinar\u00e1 en Tenerife en el Royal Hideaway Corales"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div itemprop=\"text\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><picture class=\"wp-image-616601 perfmatters-lazy\"><source type=\"image\/webp\" data-srcset=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg.webp 1024w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura.jpg.webp 1040w\" srcset=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg'%20width='1024'%20height='682'%20viewBox='0%200%201024%20682'%3E%3C\/svg%3E\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" alt=\"Massimo Bottura\" src=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg\" srcset=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura.jpg 1040w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/>\n<\/picture>\n<noscript><picture class=\"wp-image-616601\"><source type=\"image\/webp\" srcset=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg.webp 1024w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-300x200.jpg.webp 300w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-768x512.jpg.webp 768w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura.jpg.webp 1040w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" src=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg\" alt=\"Massimo Bottura\" srcset=\"https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.diariodeavisos.com\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Pagina-52.MassimoBottura.jpg 1040w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\"\/>\n<\/picture>\n<\/noscript><figcaption>El chef \u2018n\u00famero uno\u2019 Massimo Bottura cocinar\u00e1 en Tenerife en el Royal Hideaway Corales. <em>DA<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<p><span class=\"smallCaps\">Massimo Bottura, un n\u00famero uno de la cocina mundial junto a los hermanos Roca de El Celler de Can Roca o de Mauro Colagreco, es tambi\u00e9n un chef comprometido con los tiempos que nos han tocado vivir. Este cocinero de la Osteria Francescana as\u00ed lo ha demostrado al abrir, desde el a\u00f1o 2015, 14 \u2018reffetorios\u2019 que tiene por todo el mundo, con los que cube haber repartido hasta el a\u00f1o 2021 m\u00e1s de 1.150.000 comidas entre los m\u00e1s necesitados. <\/span><\/p>\n<p><span class=\"smallCaps\">\u201cNecesitamos la revoluci\u00f3n, pero para ella tenemos que estar juntos y ayudarnos los unos a los otros. Si no, no habr\u00e1 revoluci\u00f3n\u201d, aseguraba en una entrevista al peri\u00f3dico \u2018La Vanguardia\u2019.<\/span><\/p>\n<h2>De escritor de libros con inquietudes art\u00edsticas a crear los \u2018refettorios\u2019<\/h2>\n<p>El chef <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/diariodeavisos.elespanol.com\/2019\/11\/sal-y-pimienta-dos-estudiantes-de-hecansa-en-la-world-travel-market\/\">Massimo Bottura<\/a>, de 59 a\u00f1os, ha sido un defensor de la lucha contra el derroche de los alimentos y, adem\u00e1s, ha revolucionado la cocina italiana, a la que ha incorporado el arte contempor\u00e1neo. <\/p>\n<p>Ha escrito un libro -Nunca conf\u00edes en un chef italiano delgado (Editorial Phaidon)- en el que nos desvela sus inquietudes intelectuales y art\u00edsticas, a la vez que abre un restaurante en Florencia de la mano de la marca de moda Gucci y va creando comedores sociales por todo el mundo que denomina refettorios, en alusi\u00f3n al sentido de comunidad de los monasterios.<\/p>\n<h2>Il Bocconcino, un restaurante italiano con la base del producto canario<\/h2>\n<p>Mano a mano con Massimo Bottura est\u00e1ra el chef de Il Bocconcino, Niki Pavanelli, tambi\u00e9n italiano, pero con un largo recorrido en Tenerife, y que nos traslada a la m\u00e1s pura esencia de la cocina italiana con toques de modernidad y mimo hacia el producto de las Islas, base de su gastronom\u00eda. Il Bocconcino est\u00e1 ubicado en una de las terrazas del <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.barcelo.com\/es-es\/royal-hideaway-corales-beach\/?gclid=CjwKCAjwur-SBhB6EiwA5sKtjqIF7IRJZeussJ0YRWfcUu9JD630OJ95j16XHHxXG6Mn8-RXZIAKGBoC5aIQAvD_BwE\">Royal Hideaway Corales<\/a>.<\/p>\n<h2>El exchef del restaurante Disfrutar, \u00d3scar Mayer, impartir\u00e1 cursos en los Hoteles Escuela de Canarias<\/h2>\n<p>Hecansa, centro adscrito a la Consejer\u00eda de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias, ha fichado para reforzar la asignatura de Innovaci\u00f3n Gastron\u00f3mica al chef grancanario \u00d3scar Mayer, que hasta el pasado mes de enero ha sido jefe de cocina del restaurante Disfrutar, de Barcelona, que ocupa el quinto lugar en la lista The World\u2019s 50 Greatest Eating places en la edici\u00f3n de 2021, el rating de expertos que cada a\u00f1o califica a los mejores restaurantes del mundo, y que volvi\u00f3 a renovar su clasificaci\u00f3n el pasado a\u00f1o.<\/p>\n<h2>Los vinos canarios han estado presentes en la feria Barcelona Wine Week<\/h2>\n<p>Los vinos de Canarias han estado presentes en la segunda edici\u00f3n de la feria comercial Barcelona Wine Week (BWW), un evento de proyecci\u00f3n internacional para promocionar y dar a conocer la calidad y excelencia de los vinos de las islas. Y lo han hecho a trav\u00e9s de la coordinaci\u00f3n del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, adscrito a la Consejer\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Gobierno Canarias, con 13 bodegas representadas en el estand de Canarias que han podido exponer las virtudes de los vinos con DOP de las islas y establecer relaciones comerciales.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes diariodeavisos.elespanol.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El chef \u2018n\u00famero uno\u2019 Massimo Bottura cocinar\u00e1 en Tenerife en el Royal Hideaway Corales. DA Massimo Bottura, un n\u00famero uno de la cocina mundial junto a los hermanos Roca de El Celler de Can Roca o de Mauro Colagreco, es tambi\u00e9n un chef comprometido con los tiempos que nos han tocado vivir. 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