ofrecer un recurso tur\u00edstico para dar a conocer la oferta culinaria, cultural y patrimonial de las 15 ciudades<\/strong>.<\/p>\nEsta es una l\u00ednea de trabajo en la que participa tambi\u00e9n Fomento de Turismo, a trav\u00e9s de su membership de producto Consuming in Ibiza: \u00abEstamos trabajando de la mano\u00a0del sector de la restauraci\u00f3n. La experiencia gastron\u00f3mica es, sin duda, uno de los recuerdos m\u00e1s inolvidables, puesto que es uno de los grandes placeres a la hora de viajar, por este motivo, el turismo gastron\u00f3mico est\u00e1 creciendo en los \u00faltimos a\u00f1os\u00bb, ha afirmado la regidora de Turismo.<\/p>\n
\u00abEsta period una acci\u00f3n programada en el marco del pasado FITUR, que se aplaz\u00f3 debido a la situaci\u00f3n sanitaria y que ahora hemos reprogramado para continuar con la difusi\u00f3n\u00a0de este producto tur\u00edstico\u00a0que une patrimonio y gastronom\u00eda\u00bb, concluye la concejala de Turismo.<\/p>\n
El Ayuntamiento de Eivissa y Fomento de Turismo han promocionado el producto tur\u00edstico\u00a0gastron\u00f3mico durante los \u00faltimos meses, en diferentes ferias y congresos como la ponencia celebrada, junto con el Museo Arqueol\u00f3gico de Ibiza y Formentera, en la XXI edici\u00f3n de San Sebasti\u00e1n Gastron\u00f3mika, uno de los congresos gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes de Espa\u00f1a, en D*na Pageant en Denia, dado que Denia\u00a0es Ciudad Creativa de la gastronom\u00eda por la UNESCO.<\/p>\n
Por su parte, el gerente de Fomento de Turismo, Jos\u00e9 Antonio Mar\u00ed Var\u00f3, ha destacado el \u00abimportante trabajo que se realiza desde la entidad, a trav\u00e9s de los diferentes clubes de producto. Consuming in Ibiza es uno de los clubes que tiene por objetivo com\u00fan estar en permanente escucha de los cambios que se producen en la industria tur\u00edstica\u00a0de la isla<\/strong>, incorporando nuevas propuestas al motor de nuestra econom\u00eda\u00bb.<\/p>\nCooks participantes en la degustaci\u00f3n<\/h2>\n El Ayuntamiento de Eivissa y Fomento de Turismo han contado para este acontecimiento con la sofisticada cocina vanguardista de uno de los considerados mejores cooks de Espa\u00f1a y recientemente ganador de la Estrella Michel\u00edn, \u00d3scar Molina, chef ejecutivo del restaurante La Gaia by\u00a0\u00d3scar Molina<\/strong>.<\/p>\nTambi\u00e9n ha estado presente la maestra de la cocina tradicional ibicenca, Catalina Riera, propietaria y chef del restaurante Can\u00a0Alfredo, quien ha trasladado a los comensales la Eivissa m\u00e1s tradicional.<\/p>\n
Eivissa tambi\u00e9n es tierra de hortalizas, frutas y verduras y Paulina Mauvec\u00edn, chef y propietaria de Eat is\u00a0Life, lo ha demostrado con su cocina sana, vegana y de kil\u00f3metro cero.<\/p>\n
Los fogones de David Reartes, propietario y chef de los restaurantes Re-Artwork y Pomona, ha apostado por la cocina innovadora y moderna con rasgos de antiguas civilizaciones y siempre utilizando producto Km0.<\/p>\n
Finalmente, el chef del restaurante Sa Brisa, Ernesto Portuondo\u00a0tambi\u00e9n ha estado participando en la demostraci\u00f3n gastron\u00f3mica con un plato que fusiona el producto fresco ibicenco con las ra\u00edces internacionales<\/strong>.<\/p>\nLa degustaci\u00f3n ha consistido en un aperitivo de bienvenida, dos entrantes, dos platos principales y postre. El aperitivo ha consistido en una tapa de remolacha en escabeche dulce y hielo de coco, tomate adobado con erizos de mar, taco de at\u00fan rojo con sabay\u00f3n de Txume\u00a0y sal de Ibiza. Tambi\u00e9n se ha preparado un crujiente de semillas con kosho\u00a0de lim\u00f3n Ibicenco y kombucha de t\u00e9, tsukemono\u00a0de calabaza con vinagreta de mostaza, acompa\u00f1ado de caldo de cerdo negro, gamba roja ibicenca sobre taco de lechuga, guisado de guisante l\u00e1grima de Ibiza, a\u00e9reo frito con emulsi\u00f3n de huesos con sal y meloso de arroz de matanzas, canel\u00f3n de gamba roja con chipotle, entre otros platos. De postre, un bizcocho de chocolate con chili, acompa\u00f1ado de mermelada de kumquat de Ibiza. Los vinos que se han probado han sido de las bodegas\u00a0ibicencas de Can Wealthy\u00a0y el pan ha sido realizado con trigo de xeixa.<\/p>\n
” Fuentes www.moncloa.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El Ayuntamiento de Eivissa y Fomento de Turismo, a trav\u00e9s de su membership de producto Consuming in Ibiza, presentan la gastronom\u00eda de Eivissa en Madrid ante cr\u00edticos gastron\u00f3micos y periodistas especializados. Los cooks ganadores de los primeros premios de Gastronom\u00eda de Eivissa, otorgados por la Concejal\u00eda de Turismo del Ayuntamiento; \u00d3scar Molina, del restaurante La […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":298064,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-298063","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298063","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298063"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298063\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/298064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298063"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=298063"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298063"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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