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Si es usted de los que cree en la sabidur\u00eda in style a pies juntillas, aproveche lo que queda de marzo y abril porque lo fresco se acaba. La temporada en teor\u00eda ideally suited para el mejill\u00f3n termina el mes pr\u00f3ximo y no volver\u00e1 hasta septiembre. Ya sabe lo que dec\u00edan nuestras abuelas, el tiempo de marisco y moluscos de mar se limita a los meses con erre.\n<\/p>\n
\u00bfNo se lo cree? Pues no se preocupe, que eso hoy da un poco igual. El mercado ofrece producto de vivero, congelado y cocido de primer\u00edsima calidad, dispuesto para viajar a su mesa durante todo el a\u00f1o. Lo que s\u00ed deber\u00eda hacer \u2013si quiere, claro; si no, peor para usted\u2013 es comer m\u00e1s mejillones. En Espa\u00f1a se consumen un mont\u00f3n, pero cada vez menos y es una pena. Son una aut\u00e9ntica joya nutricional, un tesoro para la salud humana que, para nuestra desgracia, estamos dejando de lado.\n<\/p>\n
\u00a1Aay, lo que nos estamos perdiendo! Diferentes informes del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n (MAPA) revelan que el consumo de mejillones ha ca\u00eddo en Espa\u00f1a de forma appreciable en los \u00faltimos ocho a\u00f1os. En 2014, cada ciudadano ven\u00eda a zamparse una media ligeramente superior a los 1,3 kilos al a\u00f1o. Ahora, que somos casi un mill\u00f3n de ciudadanos m\u00e1s (47,3), esa cantidad se sit\u00faa ligeramente por encima del kilo.\n<\/p>\n
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<\/div>\n<\/picture><\/div>\n<\/article>\n<\/div>\n<\/div>\n\n Efectos positivos en la salud
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Es cierto, seg\u00fan reconoce la empresa Aguinamar, que a\u00fan siguen siendo el producto de mar m\u00e1s demandado en nuestro pa\u00eds por encima de los langostinos y el pulpo. Pero tambi\u00e9n es verdad que su consumo va a menos. Hay quien asegura que en el mundo llegan a cocinarse hasta de mil maneras diferente. Las m\u00e1s t\u00edpicas de nuestra tierra (en salsa verde o de tomate, con vinagreta o al vapor) est\u00e1n para chuparse los dedos (\u00a1Ah no, que est\u00e1 muy mal visto, perd\u00f3n!). Si determine ponerlos en su mesa, sepa que el 87% del producto ingerido es agua y que s\u00f3lo en torno al 2% son grasas. Pero, ojo, de las mejores, omega 3 y omega 6, fant\u00e1sticas para protegerse de las enfermedades cardiovasculares y reducir los niveles de colesterol en sangre que las favorecen.\n<\/p>\n
Cien gramos de mejill\u00f3n (\u00a1no hombre, no, la c\u00e1scara no cuenta en el peso!) contienen 86 calor\u00edas, que no es gran cosa, 10 gramos de prote\u00ednas, que est\u00e1 muy bien, y 2,3 de hidratos de carbono. Al pertenecer a la familia de los moluscos marinos, como los berberechos y las almejas, contienen sus mismas propiedades nutritivas. Dentro de esas m\u00e1scaras negras bajo las que se ocultan hay una enorme cantidad de vitaminas, amino\u00e1cidos y minerales de los mejores para la salud humana.\n<\/p>\n
\n Propiedades del mejill\u00f3n
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Calcio.<\/strong> Especialmente necesario para los ni\u00f1os en crecimiento y las mujeres en la edad adulta. Figuran junto con los chipirones, almejas y el pulpo entre los productos de mar que m\u00e1s calcio contienen.\n<\/p>\n Potasio.<\/strong> Facilita la entrada de nutrientes en las c\u00e9lulas y la comunicaci\u00f3n entre nervios y m\u00fasculos.\n<\/p>\n Magnesio.<\/strong> Brinda soporte al sistema inmunitario y contribuye a la salud del coraz\u00f3n y de los huesos.\n<\/p>\n Yodo.<\/strong> Facilita el buen funcionamiento de la tiroides y el metabolismo.\n<\/p>\n Hierro.<\/strong> Si hay una aut\u00e9ntica fuente de hierro \u00e9sa es el bivalvo negro. Este mineral ocupa un 4,5% de su composici\u00f3n, m\u00e1s que el doble que lo que tiene la carne (2%). La nutricionista Yaiza Quevedo recuerda que entre los 20 y los 50 a\u00f1os las mujeres necesitan consumir el doble de hierro que los hombres. Muy importante tambi\u00e9n para los ni\u00f1os, porque contribuye al desarrollo de los huesos, y los deportistas.\n<\/p>\n Y adem\u00e1s contienen vitamina C y f\u00f3sforo, clave en la formaci\u00f3n de los huesos y los dientes. \u00bfSe imaginaba usted que hab\u00eda tanto bueno en ese coraz\u00f3n naranja? Voy preparando una cazuela. \u00a1Feliz d\u00eda!\n<\/p>\n <\/div>\n\n ” Fuentes www.elcorreo.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Jantour | despensa El bivalvo negro constituye una aut\u00e9ntica joya nutricional y presume de ser el producto de mar que m\u00e1s se come en Espa\u00f1a, algo m\u00e1s de un kilo al a\u00f1o por ciudadano, aunque su consumo va a menos Si es usted de los que cree en la sabidur\u00eda in style a pies juntillas, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":293004,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[43008],"class_list":["post-293003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-mejillon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/293003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=293003"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/293003\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/293004"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=293003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=293003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=293003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}