\u2013 Nuestra estrategia de responsabilidad social se despliega en tres pilares dentro de los cuales se determinas las l\u00edneas de acci\u00f3n prioritarias para la compa\u00f1\u00eda y para nuestros grupos de inter\u00e9s: innovaci\u00f3n; medio ambiente y personas.<\/p>\n
En el \u00e1rea de la innovaci\u00f3n los objetivos son garantizar la calidad y seguridad alimentaria; y desarrollar productos, categor\u00edas y procesos que aporten valor al consumidor y optimicen nuestra producci\u00f3n.<\/p>\n
Dentro del medio ambiente nuestros retos fundamentales son la mejora de la gesti\u00f3n de los recursos naturales y energ\u00e9ticos; la optimizaci\u00f3n en el consumo de materias primas; y una reducci\u00f3n de nuestras emisiones de carbono.<\/p>\n
![\"Jos\u00e9](\"https:\/\/economia3.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Vicky-Foods_Jose-Vicente-Castell_-director-RSC-y-Relaciones-Externas-de-Vicky-Foods-horizontal.jpg\")
<\/p>\n
Jos\u00e9 Vicente Castell, director RSC y Relaciones Externas de Vicky Meals<\/p>\n<\/div>\n
Y, en el \u00e1mbito de las personas tenemos dos frentes: generar valor a la sociedad a trav\u00e9s de la comunicaci\u00f3n con nuestros grupos de inter\u00e9s; y potenciar el desarrollo profesional, la conciliaci\u00f3n y bienestar de las personas que colaboran con nuestra organizaci\u00f3n.<\/p>\n
\u2013 \u00bfDe qu\u00e9 forma transmit\u00eds estos compromisos y estos valores a vuestros proveedores, clientes y trabajadores?<\/strong><\/p>\n\u2013 Uno de nuestros retos es trasladar nuestra voluntad de ser una organizaci\u00f3n sostenible a toda la cadena de suministros. En este sentido, estamos en fase de implantaci\u00f3n de una norma, la S.A 8000 que nos obliga a ser respetuosos en materia de derechos humanos y laborales con nuestros trabajadores y exige a los proveedores respetar estos mismos est\u00e1ndares.<\/p>\n
\u00c9tica tambi\u00e9n de los proveedores<\/h3>\n
As\u00ed, en los procesos de homologaci\u00f3n de nuestros proveedores adem\u00e1s de requerir aspectos relacionados con la calidad de los materiales que nos aportan; se reclamar\u00e1n comportamientos desde un punto de vista de \u00e9tico en los negocios y en el \u00e1mbito medioambiental.<\/p>\n
\u2013 \u00bfC\u00f3mo consegu\u00eds optimizar la gesti\u00f3n de los recursos que consum\u00eds?<\/strong><\/p>\n\u2013 La gesti\u00f3n responsable de los recursos naturales es el primero de los tres pilares de nuestro Sistema de Gesti\u00f3n Ambiental. Nos esforzamos por realizar una gesti\u00f3n \u00f3ptima de los recursos para satisfacer nuestras necesidades actuales sin comprometer las necesidades del futuro.<\/p>\n
Nuestros procesos productivos consumen no solo materias primas de m\u00e1xima calidad; sino que la electricidad y el agua juegan un papel indispensable en el funcionamiento de las m\u00e1quinas que utilizamos.<\/p>\n
Sabemos que trabajamos con recursos limitados y conocemos los efectos negativos que su uso intensivo puede generar en el medio ambiente y, en concreto, en relaci\u00f3n con el calentamiento world y la disponibilidad de agua de calidad.<\/p>\n
Para minimizar nuestro impacto ambiental, trabajamos en dos l\u00edneas principales: la reducci\u00f3n de la huella de carbono y del consumo de agua.<\/p>\n
En este sentido, en 2017 empezamos a analizar nuestras emisiones siguiendo las indicaciones del GreenHouse Fuel Protocol<\/em> (GHG Protocol<\/em>), uno de los est\u00e1ndares de contabilizaci\u00f3n de gases de efecto invernadero m\u00e1s reconocidos a escala internacional. El c\u00e1lculo de emisiones de CO2 en estos \u00faltimos a\u00f1os nos ha permitido comprobar que estamos avanzando en su reducci\u00f3n.<\/p>\nPlan fotovoltaico<\/h3>\n
Entre los \u00faltimos avances dentro de nuestra estrategia para la mejora de la eficiencia energ\u00e9tica, resalta la puesta en marcha del plan fotovoltaico. Comenz\u00f3 a finales de 2020 con la inauguraci\u00f3n del primer sistema de autoconsumo en nuestra granja ovoproductora. A \u00e9l se han sumado, la mayor\u00eda de nuestras delegaciones espa\u00f1olas; as\u00ed como la planta de producci\u00f3n de Villalonga.<\/p>\n
El conjunto de todas las instalaciones mencionadas comprende m\u00e1s de 2.900 paneles solares que generan juntos cerca de 1,6 megavatios anuales y reducen la emisi\u00f3n de cerca de 700 toneladas de CO2.<\/p>\n
La pol\u00edtica de instalaci\u00f3n de plantas de energ\u00eda photo voltaic de Vicky Meals se extender\u00e1 durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os y est\u00e1 previsto que alcance a la mayor\u00eda de nuestras instalaciones en Espa\u00f1a.<\/p>\n
\u2013 Hemos hablado del pl\u00e1stico, tambi\u00e9n est\u00e1is reduciendo su uso, el del transporte, and many others. \u00bfC\u00f3mo lo minimiz\u00e1is?<\/strong><\/p>\n\u2013 En 2020, en Vicky Meals redujimos el consumo de pl\u00e1stico en un 6% por tonelada producida, el cart\u00f3n en un 8%, los residuos en un 15%; y la huella de carbono cerca de un 8% gracias a las pol\u00edticas de eficiencia energ\u00e9tica, entre las que se encuentra la instalaci\u00f3n de las placas fotovoltaicas que comentaba anteriormente.<\/p>\n
Adem\u00e1s, acabamos de instalar nuestro segundo sistema de cogeneraci\u00f3n el\u00e9ctrica y tambi\u00e9n estamos llevando a cabo un proyecto de sustituci\u00f3n de veh\u00edculos de motor convencionales por el\u00e9ctricos en nuestras delegaciones comerciales.<\/p>\n
![\"Vicky](\"https:\/\/economia3.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Vicky-Foods_linea-de-produccion-de-pan-1.jpg\")
<\/p>\n
\u2013 \u00bfQu\u00e9 procesos ten\u00e9is implantados en vuestras l\u00edneas de producci\u00f3n para que se produzcan el menor n\u00famero de residuos posibles? \u00bfEs posible llevar a cabo un proceso de econom\u00eda round?<\/strong><\/p>\n\u2013 Llevamos a cabo diferentes iniciativas para obtener una mayor disminuci\u00f3n de residuos como la optimizaci\u00f3n de procesos; el reciclaje y valorizaci\u00f3n de los subproductos alimentarios para posibilitar su posterior aprovechamiento o la formaci\u00f3n constante a nuestros equipos; concienci\u00e1ndoles sobre la importancia de la separaci\u00f3n de los residuos.<\/p>\n
En un a\u00f1o como el 2020 donde aumentamos sustancialmente nuestra producci\u00f3n, las medidas implementadas nos permitieron reducir el volumen relativo de residuos por tonelada producida.<\/p>\n
Adem\u00e1s, como un actor importante dentro del sector alimentario afrontamos el reto de minimizar el desperdicio alimentario como mecanismo, no solo para mejorar nuestra sostenibilidad, sino para contrarrestar los impactos negativos que origina.<\/p>\n
Para minimizar el desperdicio alimentario en nuestra producci\u00f3n; apostamos por la implicaci\u00f3n de nuestro equipo formando e informando a los operarios de f\u00e1bricas para que presten especial atenci\u00f3n evitando cortes o aver\u00edas en nuestras l\u00edneas.<\/p>\n
Adem\u00e1s, ya desarrollamos un un modelo productivo basado en la econom\u00eda round para aprovechar todas las mermas inevitables y devoluciones como subproductos para la alimentaci\u00f3n animal.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source economia3.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Vicky Meals, es uno de los grupos internacional de alimentaci\u00f3n y distribuci\u00f3n m\u00e1s comprometido con la sostenibilidad en todas sus vertientes: \u00abSomos conscientes de la importancia de la sostenibilidad para garantizar un futuro pr\u00f3spero y, por eso, el medio ambiente es uno de los pilares fundamentales de nuestra estrategia de RSC\u00bb, concreta a Econom\u00eda 3, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":288976,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-288975","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288975","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288975"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288975\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/288976"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288975"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288975"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288975"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}