Un obrador de pan en Villalonga (Valencia) abierto en los a\u00f1os cincuenta del siglo pasado es el germen de la actual Vicky Foods (la antigua Dulcesol)<\/a>; una empresa 100% acquainted y hoy en manos de los hijos de los fundadores, los hermanos Juan (Rafael, Juan Jos\u00e9 y Dolores). Su apuesta por la diversificaci\u00f3n y la internacionalizaci\u00f3n les hizo cambiar de denominaci\u00f3n en 2019, al tiempo que homenajeaban a Victoria, su madre, famosa por inventar las magdalenas con forma cuadrada. \u201cCon la ampliaci\u00f3n de la gama de productos buscamos una marca que agrupara todas las categor\u00edas. Y para salir fuera de Espa\u00f1a necesit\u00e1bamos un nombre que nos identificara como una empresa de alimentaci\u00f3n\u201d, explica Rafael Juan, consejero delegado de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n La empresa, que inici\u00f3 su andadura elaborando pan, abandon\u00f3 esta actividad en los a\u00f1os sesenta por la creciente demanda de la boller\u00eda<\/a>. Sin embargo, volvieron a hacer pan a principios de este siglo. \u201cVimos que marcas como Bimbo o Panrico, nuestra competencia, se centraban en este producto. Est\u00e1bamos en los mismos mercados y nosotros ten\u00edamos que estar tambi\u00e9n\u201d, afirma Juan. Un sector que recupera protagonismo y en el que Vi\u00adcky Foods centra una buena parte de sus inversiones \u201440 millones de euros desembolsados en los dos \u00faltimos a\u00f1os<\/a>\u2014, con las que adquiri\u00f3 tres l\u00edneas de producci\u00f3n para fabricar pan de molde, pan de hamburguesa y de perritos calientes. De hecho, el pan ahora supone el 52% de la producci\u00f3n whole, un 30% de la cuota de exportaci\u00f3n y una facturaci\u00f3n de 127 millones en 2021, frente a los 96 millones de 2020.<\/p>\n Un producto que la empresa valenciana ve en pleno crecimiento y con el que reforzar\u00eda su presencia en las principales cadenas en Espa\u00f1a, sobre todo como marca de distribuidor. Y es que para la compa\u00f1\u00eda esta v\u00eda de negocio supone un peso relevante, con un 54% de la facturaci\u00f3n international. \u201cEs muy importante en el negocio y estamos presentes en toda la distribuci\u00f3n, tambi\u00e9n fuera de Espa\u00f1a, en pa\u00edses como Francia o Italia\u201d.<\/p>\n Aunque el pan ha cogido fuerza, la empresa ha desembolsado otros 74 millones de euros en el periodo 2020-2022 para la mejora de procesos, infraestructuras y nuevas propuestas de productos. Novedades que en estos \u00faltimos a\u00f1os han derivado en la apertura de dos nuevas l\u00edneas de productos, una con la ense\u00f1a Be Plus, especializada en alimentaci\u00f3n saludable, con productos infantiles, batidos de frutas y verduras ecol\u00f3gicas listos para consumir, y otra con la de Hermanos Juan, con boller\u00eda y pan congelados para hosteler\u00eda y el canal de alimentaci\u00f3n. Dos l\u00edneas que junto con Dulcesol, su ense\u00f1a de referencia de boller\u00eda, dulces y pan, facturaron 376 millones de euros en 2020, un 6,5% m\u00e1s que en 2019, con una producci\u00f3n de 175 millones de toneladas.<\/p>\n Un volumen de producto que tiene su punto fuerte de venta en establecimientos f\u00edsicos y en el canal horeca (hoteles, restaurantes y cafeter\u00edas), pero no as\u00ed en web. \u201cSolo lo tenemos en Espa\u00f1a y tiene poco peso. No tiene sentido crecer con una plataforma monomarca, para eso estamos en otras como Amazon\u201d, asegura el directivo.<\/p>\nF\u00e1brica en Argelia<\/h3>\n
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