{"id":279444,"date":"2022-02-26T13:37:59","date_gmt":"2022-02-26T13:37:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=279444"},"modified":"2024-02-20T22:14:20","modified_gmt":"2024-02-20T22:14:20","slug":"los-brunch-en-madrid-vuelven-a-estar-de-moda-y-traen-algo-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-brunch-en-madrid-vuelven-a-estar-de-moda-y-traen-algo-especial\/","title":{"rendered":"Los brunch en Madrid vuelven a estar de moda y traen algo especial"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Ya hace mucho tiempo que empezamos a hablar de los brunch<\/em><\/a><\/strong>, pero es que ahora han vuelto a estar de moda. El brunch<\/em>, que dicen que naci\u00f3 en Nueva York<\/a> para los domingos de resaca<\/strong> despu\u00e9s de una noche bailando en el membership, se cuela en muchos hoteles y lugares de Madrid<\/strong>\u00a0para llenar nuestro est\u00f3mago en el \u00faltimo d\u00eda del fin de semana. \u00bfQu\u00e9 tienen de especiales estos brunch? Toma nota, todos tienen algo especial que ofrecer.<\/p>\n

\"Brunch\"
Brunch \/ Foto: Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n

El brunch<\/em> con present<\/span><\/p>\n

El Gran Resort Ingl\u00e9s, en pleno Barrio de las Letras<\/strong>, se apunta a la moda del brunch ofreciendo adem\u00e1s, espect\u00e1culo. El Brunch Present<\/em> de este resort,<\/strong> pr\u00e1cticamente reci\u00e9n inaugurado, ofrece una torre de dulces y salados, entre los que incluye croissants<\/em>, jam\u00f3n de pato, varios tipos de queso o salm\u00f3n.<\/p>\n

\"Brunch
Foto: @granhotelingles<\/figcaption><\/figure>\n

Seguimos con el segundo, que puede ser -entre otros- los cl\u00e1sicos huevos benedictine con salm\u00f3n o aguacate. Otra opci\u00f3n es el s\u00e1ndwich de pastrami, un cl\u00e1sico de Nueva York. Todo esto regado con caf\u00e9 y zumo y por supuesto, una copa de champagne<\/em><\/a> o un c\u00f3ctel Continuamos con una selecci\u00f3n de dulces, entre los que destaca su deliciosa milhojas. Y mientras tanto, una cantante en directo nos hace olvidar, por un momento, que ma\u00f1ana es lunes.<\/strong><\/p>\n

\"Foto:
Foto: @granhotelingles<\/figcaption><\/figure>\n
\"Brunch\"
Foto: @granhotelingles<\/figcaption><\/figure>\n

El brunch<\/em> ef\u00edmero<\/span><\/p>\n

El resort Seagram\u2019s es un resort ef\u00edmero ubicado en el Resort Vincci Capitol,<\/strong> un resort en un lugar que no puede ser m\u00e1s fant\u00e1stico: la Gran V\u00eda. Y hace honor al origen neoyorquino del brunch. Y es que cuentan con c\u00f3cteles de Dante NYC, que se encuentra dentro de los 50 mejores bares del mundo\u2026 Siendo el primero.<\/p>\n

\"Foto:
Foto: Seagram\u2019s<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfY qu\u00e9 se come Broadway Brunch<\/strong>? La tosta de pastrami con pimientos asados, pepinillos y queso crema, la tosta de salm\u00f3n\u2026 Y para brindar, c\u00f3cteles con Seagram\u2019s, por supuesto. Dante\u2019s Negroni, Gin & Tonic Royale, Mediterranean Tonic, Dante\u2019s Tinto de verano\u2026 \u00bfOtro de los platos que no puede faltar? Los Almond Milk Pancakes. No puede faltar algo dulce en el brunch.<\/em> Ojo, solo est\u00e1 disponible hasta el 27 de febrero.<\/p>\n

\"Foto:
Foto: Seagram\u2019s<\/figcaption><\/figure>\n

El brunch<\/em> m\u00e1s ca\u00f1\u00ed<\/span><\/p>\n

Es uno de los nuevos hoteles de la ciudad, el Cover Hilton Madrid Castellana, y para que vayamos a conocerlo, tienen su propio brunch,<\/em> realizado junto a Foodtropia<\/strong>. Un desayuno tard\u00edo muy ca\u00f1\u00ed porque el caramelo de violeta, tan madrile\u00f1o, es el hilo conductor. En los meses m\u00e1s fr\u00edos se disfrutar en el restaurante Esc\u00e1ndalo, cuando hace buen tiempo, se traslada a la terraza de la Planta Z. \u00bfY qu\u00e9 tiene de especial este brunch con Foodtropia? \u201cCon este brunch<\/em> he buscado unificar en una propuesta concisa pero muy completa. Encontramos alguna de mis recetas m\u00e1s cl\u00e1sicas, haciendo gui\u00f1os a la filosof\u00eda del hotel, de ah\u00ed que el men\u00fa tenga como base el caramelo de violeta, que en Canopy regalan a todos los hu\u00e9spedes\u201d, cuenta Paola Freire de Foodtropia.<\/strong><\/p>\n

\n<\/blockquote>\n

\u00bfC\u00f3mo empezamos? Con un mini c\u00f3ctel de violeta con ginebra, batido de ar\u00e1ndanos, fresas y remolacha, batido de crumble<\/em> con violeta escarchada, mini muffins<\/em> de ar\u00e1ndanos y lim\u00f3n con violeta, churros\u2026<\/p>\n

\"Brunch\"<\/p>\n

\"Brunch\"
Foto: @canopymadridcastellana<\/figcaption><\/figure>\n

Como plato principal, varias opciones: rebanada de brioche<\/em> con crema de queso feta y albahaca, salm\u00f3n, alcaparras y cebolla; o los cl\u00e1sicos huevos benedictine, que no fallan -aunque estos tienen una base de pan de cristal con jam\u00f3n ib\u00e9rico-. Por supuesto, podemos acompa\u00f1ar todo con un c\u00f3ctel. \u00bfUno de los brunch<\/em> m\u00e1s ricos de la capital? Puede ser.<\/p>\n

\"Foto:
Foto: @canopymadridcastellana<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n