Situado en el distrito de Arganzuela, al sur de la Madrid, Legazpi es una antigua zona de f\u00e1bricas y mercados en la que brotan nuevos gastrobares y restaurantes que se suman a tabernas tradicionales y espacios de arte como Matadero<\/a><\/span>. Este es un recorrido por algunos de ellos, donde encontrar propuestas para todos los gustos.<\/p>\n El epicentro del barrio es la glorieta de Legazpi, algo desangelada, con un gran caballo alado en el centro de la rotonda y el antiguo Mercado de Frutas y Verduras, hoy en desuso, que no ha tenido la suerte que rescat\u00f3 al vecino Matadero<\/a><\/strong><\/span>, el mayor complejo cultural de Madrid, con caf\u00e9, cineteca y cantina<\/a><\/strong><\/span>. El ex\u00f3tico chino Xiaolongkan Scorching Pot<\/strong> (Maestro Arb\u00f3s, 3), da un toque Tiananm\u00e9n<\/em> a la plaza.<\/p>\n En la colonia del Pico del Pa\u00f1uelo<\/strong>, un d\u00e9dalo de casas amarillas con peluquer\u00edas y salas de baile caribe\u00f1as que mira de frente a Matadero, est\u00e1 Alma Cheli<\/a><\/strong> <\/span>(San F\u00e9lix, 9), donde el ritual del vermut, en copa de martini, se cumple a rajatabla. Por all\u00ed andan tambi\u00e9n el dominicano Kukaramakara<\/a><\/strong><\/span>, el picapollo<\/em>, donde las comidas suelen acabar con m\u00fasica de salsa; Mama Rosa<\/a><\/strong><\/span>, un argentino especializado en milanesas, y el castizo La Lastra<\/strong> (paseo de las Delicias, 132), donde confraternizan dominicanos residentes en el barrio y vecinos de toda la vida.<\/p>\n Uno de los cl\u00e1sicos de Legazpi es la marisquer\u00eda O Porti\u00f1o<\/a><\/span><\/strong>, que se reparte el amplio espacio de terrazas de la plaza del Basic Maroto con las de otros cuatro locales: La Fuga de Maroto<\/strong>, Costello R\u00edo<\/a><\/strong><\/span>, Pe\u00f1a Atl\u00e9tica Legazpi<\/strong> y Venta Matadero<\/strong> (paseo de la Chopera, 43). La ruta gastro sigue por la vecina calle de Jaime el Conquistador, donde se suceden El Tiz\u00f3n<\/a><\/strong>, Ultramar\u00edn<\/strong> (Jaime el Conquistador, 31), Trattoria Increscendo<\/a><\/strong><\/span>, y la Bodega Salvaje<\/strong> (Jaime el Conquistador, 25) con sus cervezas artesanales.<\/p>\n En el coraz\u00f3n de Legazpi se alza el campanario veneciano de la parroquia de la Beata Mar\u00eda Ana de Jes\u00fas. A sus pies est\u00e1 Toboggan<\/a><\/strong> <\/span>(plaza de Rutilio Gacis, 2), con ambiente hipster y terraza. Y en la acera de enfrente, la cocina de autor de Barra Fina<\/strong> (Guillermo de Osma, 19). La gentrificaci\u00f3n a\u00fan no ha llegado al mercado de Guillermo de Osma<\/a><\/strong><\/span> (Miguel Arredondo, 4), donde los puestos de abastos conviven con peque\u00f1os locales como el mexicano Canastaco<\/strong><\/a><\/span>.<\/p>\n El paisaje proletario y fabril ha dejado sitio a los nuevos bloques de caras viviendas del llamado barrio de los metales, que se extiende desde la calle de Embajadores hasta el parque de Tierno Galv\u00e1n<\/a><\/strong> <\/span>y el Museo del Ferrocarril<\/a><\/strong>.<\/span> A su sombra se multiplican gastrobares y restaurantes como \u00c9ter<\/a><\/strong> <\/span>(Granito, 20), con solo cuatro mesas y una larga lista de espera; El Despacho Clandestino<\/a><\/strong> <\/span>(Plomo, 10), inspirado por los speakeasy<\/em> del Nueva York de la ley seca; Buenas y Santas<\/a><\/strong><\/span> (Bol\u00edvar, 9), de cocina casera italoargentina; Gustazio<\/a><\/strong> <\/span>(Embajadores, 197), restaurante de cocina italiana regentado por nativos del pa\u00eds transalpino; Macarena Madrid<\/a><\/strong><\/span> (Rodio, 6), que con el lema \u201cDale alegr\u00eda a tu cuerpo\u201d fusiona la gastronom\u00eda andaluza con sabores asi\u00e1ticos y latinos; BarBonsai<\/a><\/strong><\/span> (Rodio, 4), Divino Tinto<\/a><\/strong> <\/span>(Hierro, 4 B), Filomena<\/a><\/strong> <\/span>(Hierro, 4 E),\u00a0StyleShanghai<\/a><\/strong> <\/span>(Antracita, 1) o La Madre\u00f1a<\/a><\/strong> <\/span>(Bronce, 4), el lugar donde tomar un buen cachopo.<\/p>\n Otro punto de referencia del barrio es la plaza de la Beata Mar\u00eda Ana de Jes\u00fas, donde convergen el paseo de las Delicias y la calle de Embajadores. All\u00ed est\u00e1 el\u00a0Chunk Me Caf\u00e9<\/strong> (Plaza Beata Mar\u00eda Ana de Jes\u00fas, 2), con su amplia acera con terraza y sus donuts variados y multicolores, ocupa el native de la pasteler\u00eda La China, ya cerrada.Un anodino KFK profana la esquina donde estaba la m\u00edtica cervecer\u00eda Vi\u00f1as, en la que los aperitivos de los s\u00e1bados se prolongaban hasta el atardecer. Como consuelo, quedan a un tiro de piedra bares como La Embajada<\/strong> (Embajadores, 177) y su terraza de tardeo adolescente; el rockero bar La P\u00faa<\/a><\/strong> <\/span>(Embajadores, 113), La Prensa\u00a0<\/strong>(Embajadores, 184),\u00a0BeBop Caf\u00e9<\/a><\/strong><\/span> (Embajadores,155),\u00a0 la sidrer\u00eda Xolgoriu<\/strong> (Embajadores, 204),\u00a0Transmontano\u00a0<\/strong>(paseo de las Delicias, 92) o\u00a0Empanadillas Los Tres Cerditos<\/strong> (Paseo de las Delicias, 73), diminuto restaurante chino, con una peque\u00f1a terraza, donde sirven sopas de noodles y empanadillas chinas para tomar o llevar (cerrado temporalmente por obras).<\/p>\n<\/div>\n01 Las alas de Pegaso<\/h3>\n
02 Bailando salsa<\/h3>\n
![\"Matadero](\"https:\/\/media.traveler.es\/photos\/613766356936668f30c3e5d9\/master\/w_1600%2Cc_limit\/172478.jpg\")
03 Los conquistadores<\/h3>\n
04 Mercado de barrio<\/h3>\n
![\"Cr\u00edtica](\"https:\/\/www.gastroactitud.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/eter-madrid-03.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n05 \u2018Speakeasy\u2019 neoyorquino<\/h3>\n
![\"Plaza](\"https:\/\/photo620x400.mnstatic.com\/944511c5b122c213a00aee10947d0933\/plaza-de-legazpi.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n06 En la encrucijada<\/h3>\n