{"id":273594,"date":"2022-02-14T01:56:48","date_gmt":"2022-02-14T01:56:48","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=273594"},"modified":"2022-02-14T01:56:48","modified_gmt":"2022-02-14T01:56:48","slug":"chef-boliviana-marsia-taha-trae-a-ecuador-un-menu-especial-por-san-valentin-gastronomia-entretenimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/chef-boliviana-marsia-taha-trae-a-ecuador-un-menu-especial-por-san-valentin-gastronomia-entretenimiento\/","title":{"rendered":"Chef boliviana Marsia Taha trae a Ecuador un men\u00fa especial por San Valent\u00edn | Gastronomia | Entretenimiento"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Marsia Taha Mohamed<\/b>, galardonada chef femenina revelaci\u00f3n de los premios Latin American 50 Greatest Eating places,<\/b> est\u00e1 en Ecuador para presentar su cocina este lunes 14 de febrero, por el D\u00eda de San Valent\u00edn, en el restaurante Somos Ecuador, en Quito.<\/b><\/p>\n

\n
\n
\"\"\/<\/picture><\/div>
Restaurante Somos Ecuador, en Quito. Foto: Cortes\u00eda<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En este evento se fusionar\u00e1 la cocina tradicional boliviana, basada en productos de la selva y la sierra de dicho pa\u00eds, con la propuesta gastron\u00f3mica de Alejandra Espinoza, chef de Somos Ecuador.<\/b><\/p>\n

Taha lidera la cocina del restaurante Gustu, en La Paz, Bolivia<\/b>; el trabajo desempe\u00f1ado all\u00ed la ha dado a conocer en toda Latinoam\u00e9rica. Gustu ocupa el puesto 36 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n

\n
\n
\"\"\/<\/picture><\/div>
Marsia Taha Mohamed, chef del restaurante Gustu, en La Paz, Bolivia. Foto: Cortes\u00eda<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Es entusiasta de la biodiversidad y parte del grupo de cocineros y cient\u00edficos Sabores Silvestres<\/b>, que buscan \u201cuna comprensi\u00f3n profunda de la despensa natural y la cultura alimenticia de Bolivia\u201d.<\/p>\n

As\u00ed da a conocer productos naturales como el palo yemada (Bredemeyera floribunda<\/i>), una ra\u00edz muy consumida en el departamento del Beni, que tiene usos medicinales y culinarios. Por su contenido de saponina se obtiene de ella un producto related a un merengue, y \u201cla posibilidad de generar una estructura aireada convierte a este producto en un incre\u00edble sustituto vegano del huevo\u201d, explica Taha.<\/p>\n

Las representantes tanto de Ecuador como de Bolivia compartir\u00e1n su conocimiento, t\u00e9cnica, saberes ancestrales e ingredientes para ofrecer una cena \u00fanica. Adem\u00e1s, ser\u00e1 una noche de promoci\u00f3n del producto native ecuatoriano, con marcas como Rep\u00fablica del Cacao, Casa Agave y Dos Hemisferios<\/b> (vinos).<\/p>\n

\n
\n
\"\"\/<\/picture><\/div>
Alejandra Espinoza, chef ejecutiva del restaurante Somos Ecuador, en Quito. Foto: Cortes\u00eda<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Las reservaciones pueden hacerse en l\u00ednea. <\/a>El evento gastron\u00f3mico se inicia a las 18:30.<\/b> Costo por persona: $ 85. (E)<\/b><\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.eluniverso.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Marsia Taha Mohamed, galardonada chef femenina revelaci\u00f3n de los premios Latin American 50 Greatest Eating places, est\u00e1 en Ecuador para presentar su cocina este lunes 14 de febrero, por el D\u00eda de San Valent\u00edn, en el restaurante Somos Ecuador, en Quito. Restaurante Somos Ecuador, en Quito. Foto: Cortes\u00eda En este evento se fusionar\u00e1 la cocina […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":273595,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-273594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=273594"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/273594\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/273595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=273594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=273594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=273594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}