everycountryfoodnyc.com<\/a>.<\/p>\nEn 2015 se propuso recorrer el mundo a trav\u00e9s de sus fogones en toda la ciudad de Nueva York. Se \u201cestanc\u00f3 en 145\u2033 , confiesa. \u201cAunque pueden ser tambi\u00e9n lugares como Hong Kong o Macao o lugares que no todo el mundo considera un pa\u00eds como T\u00edbet y lugares as\u00ed\u201d , justifica. \u201cFue f\u00e1cil hasta los 100-110. Ahora, tengo que estar atento a que surja alguno\u201d, cube con una sonrisa.<\/p>\n
Doro ense\u00f1a a la AFP alguno de sus lugares favoritos por las nevadas calles de Queens. La ruta empieza en la Plaza de la Diversidad, en pleno coraz\u00f3n de Jackson Heights. Ahora \u201calberga cada vez m\u00e1s a blancos de clase media, atra\u00eddos por la diversidad\u201d, aunque tambi\u00e9n \u201ces una suerte de epicentro de muchos pa\u00edses del sur de Asia e himalayos\u201d, como But\u00e1n y Nepal, Banglad\u00e9s, Pakist\u00e1n, India o Birmania. Tambi\u00e9n de colombianos y mexicanos.<\/p>\n
La primera parada es un native diminuto, a la entrada del metro, el Caf\u00e9 Yun de la birmana Yun Naing, de 25 a\u00f1os, recientemente llegada. Ofrece especialidades de su pa\u00eds como ensaladas y sopas y vende los ingredientes imprescindibles para elaborarlas. \u201cNuestro caf\u00e9 es conocido por servir comida birmana aut\u00e9ntica y por eso preferimos importar los productos que la hacen especial\u201d , gracias a una \u201cmezcla de sabores amargos, picantes y salados\u201d , cube. No lejos, el fr\u00edo invita a tomar una sopa caliente a base de queso de yak, un b\u00f3vido del Himalaya, y un t\u00e9 con mantequilla salada en un el restaurante nepal\u00ed Bhanchha Ghar.<\/p>\n
Las arepas, una instituci\u00f3n<\/h2>\n
En la calle 37, punto neur\u00e1lgico de la gastronom\u00eda de Jackson Heights, Arepa Woman es un cl\u00e1sico de esta especialidad colombiana, creado por Mar\u00eda Cano que huy\u00f3 de su Medell\u00edn natal por la violencia del narcotr\u00e1fico en los a\u00f1os de plomo de Pablo Escobar. De empezar vendiendo arepas en un carrito ha pasado a abrir dos restaurantes. La variedad de Queens contribuye al \u00e9xito de sus restaurantes, cube Brandon Klinger, el gerente, pese a que con el covid el \u201cnegocio ha deca\u00eddo mucho\u201d.<\/p>\n
M\u00e1s al este, Flushing, el barrio chino que seg\u00fan los lugare\u00f1os ha superado en tama\u00f1o al legendario de Manhattan, es un hervidero de locales donde se puede degustar la especialidad de alguna regi\u00f3n de China o Corea, o comprar los ingredientes para elaborarla en casa.<\/p>\n
Astoria, frente a Manhattan, otrora destino de inmigrantes griegos y jud\u00edos europeos y ahora convertido en barrio residencial de los neoyorquinos que escapan a los precios estratosf\u00e9ricos de la Gran Manzana, alberga a comunidades como la egipcia o brasile\u00f1a; en Woodside est\u00e1 la comunidad filipina y en Ridgewood inmigrantes balc\u00e1nicos, irlandeses y puertorrique\u00f1os.<\/p>\n
En Elmhurst se mezclan tailandeses con colombianos y cada vez m\u00e1s mexicanos, as\u00ed como ecuatorianos, peruanos y uruguayos. Y en Steinway, los grecochipriotas viven con brasile\u00f1os y coreanos, en un crisol de culturas y convivencia ajenos a las tensiones que viven muchos de sus pa\u00edses de origen.<\/p>\n<\/div>\n\n
” Fuentes www.abc.com.py ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Situado al otro lado del East River, frente a Manhattan, se ha convertido gracias a la inmigraci\u00f3n en uno de los distritos m\u00e1s diversos del pa\u00eds. \u201cDe los cinco condados (que integran Nueva York), Queens es el que m\u00e1s diversidad de poblaci\u00f3n tiene del pa\u00eds, con m\u00e1s de 100 etnias\u201d y al menos un centenar […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":270528,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-270527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=270527"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/270527\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/270528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=270527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=270527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=270527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}