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La Palma<\/strong> atesora algunos de los entornos naturales y rutas senderistas m\u00e1s espectaculares e interesantes del archipi\u00e9lago canario, a los que se suma una de las ofertas gastron\u00f3micas m\u00e1s sugerentes. Un lugar para ponerse las botas en todos los sentidos. Declarada en 2002 reserva mundial de la biosfera<\/strong><\/a>,<\/span> y conocida popularmente como Isla Bonita<\/strong>, se ha hecho justa merecedora de estos reconocimientos p\u00fablicos, tanto por la excepcional y variada belleza de sus espacios naturales como, especialmente, por la singular biodiversidad de su flora y la gran variedad y riqueza de sus ecosistemas, que tientan a ser explorados de nuevo ahora que el volc\u00e1n de Cumbre Vieja ha dejado de rugir.<\/p>\n \u201cEl sector tur\u00edstico es clave para la recuperaci\u00f3n de nuestra isla\u201d,<\/strong> tuite\u00f3<\/a> <\/span>el Cabildo de La Palma tras la celebraci\u00f3n, la semana pasada, de la Feria Internacional de Turismo de Madrid. \u201cEl volc\u00e1n ha colocado La Palma en el mapa mundial, al tiempo que ha despertado el inter\u00e9s de los viajeros de venir a visitarla y descubrir el que ahora es el territorio m\u00e1s joven de Espa\u00f1a\u201d<\/strong>, afirm\u00f3 el consejero de Turismo, Ra\u00fal Camacho, tras Fitur, recordando que en febrero se retomar\u00e1n las conexiones con Alemania a lo que se suma el anuncio de Vueling de establecer viajes entre la isla y Par\u00eds. Adem\u00e1s, en esta \u00e9poca pand\u00e9mica, naturaleza, sostenibilidad y lugares ajenos a la masificaci\u00f3n convierten un destino en la escapada deseada. Y La Palma re\u00fane los tres elementos.<\/p>\n Pocas cosas despiertan tanto el apetito como una buena caminata; por eso, en esta ocasi\u00f3n, nuestra concept en La Palma ser\u00e1 combinar excursiones con algunas de las mejores experiencias culinarias isle\u00f1as.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, proponemos una selecci\u00f3n de rutas pedestres, populares y emblem\u00e1ticas que culminan despu\u00e9s en alguno de los muchos lugares en los que reponer fuerzas ser\u00e1 todo un placer para el paladar. Nos ponemos en marcha.<\/p>\n En La Palma se conservan algunos de los bosques de laurisilva<\/strong> m\u00e1s antiguos del planeta y se pueden conocer y recorrer. Hay dos grandes propuestas para hacerlo: la de los Tilos<\/strong> y los nacientes de Marcos<\/strong> y Cordero<\/strong> \u2014dentro del parque natural de Las Nieves<\/strong><\/a><\/span>\u2014, y la del Cubo de la Galga<\/strong>.<\/p>\n La ruta larga de los Tilos \u2014entre cinco y seis horas de marcha, y para senderistas expertos\u2014 se inicia habitualmente en la zona recreativa conocida como la Casa del Monte<\/strong>, hasta donde es posible llegar en 4\u00d74 (tambi\u00e9n se puede alquilar un servicio de taxi en marcosycorderoentaxi.com<\/a><\/span>). En su primera parte, atraviesa 13 h\u00famedos t\u00faneles<\/strong>, siguiendo el canal que baja desde los nacientes de Marcos y Cordero; dos magn\u00edficos parajes donde el agua brota en espectaculares cascadas y torrenteras de las paredes de la ladera.<\/p>\n El tradicional itinerario que recorre el espinazo volc\u00e1nico de La Palma, y que lleva desde algunas de las elevaciones mayores de Canarias hasta el oc\u00e9ano, es otra de las grandes experiencias senderistas en la isla. Puede resultar de mayor o menor dureza dependiendo de si se completan o no los 25 kil\u00f3metros (seis u ocho horas, en complete) que separan el refugio del Pilar,<\/strong> punto de inicio de la marcha, del faro de Fuencaliente,<\/strong> donde concluye (hay servicio de autobuses o taxis para regresar al punto de partida). O puede tomar dos horas si, por ejemplo, uno prefiere empezar en el centro de visitantes del volc\u00e1n de San Antonio<\/strong><\/a><\/span> y descender hasta el cr\u00e1ter del Tenegu\u00eda<\/strong>.<\/p>\n La Caldera de Taburiente<\/strong><\/a><\/span>, declarada parque nacional en 1954 y reserva mundial de la biosfera (junto al resto de la isla) en 2002, es, sin ninguna duda, el paraje pure emblem\u00e1tico y m\u00e1s conocido de La Palma. Tiene su origen en complejos procesos volc\u00e1nicos, combinados con continuos fen\u00f3menos erosivos. Su parte m\u00e1s elevada, el Roque de los Muchachos<\/strong>, es la cota m\u00e1s alta de toda la isla (2.426 metros). Tanto su escarpado y vertiginoso perfil superior como su frondoso y accidentado inside \u2014frecuentemente cubierto por un manto de nubes\u2014 ofrecen im\u00e1genes imborrables. Una de las mayores particularidades de la caldera la constituye su abundancia h\u00eddrica. De las paredes y rincones de la vieja caldera surgen infinidad de manantiales, torrenteras y cataratas<\/strong> que dan lugar a multitud de riachuelos y arroyos. La caldera se abre al mar por el barranco de las Angustias hasta culminar en la playa de Tazacorte.<\/p>\n El Roque de los Muchachos<\/strong> marca, probablemente, el enclave m\u00e1s notorio y llamativo de La Palma. Notorio porque, gracias a su elevada altitud, suele otear el paisaje por encima del manto de nubes que habitualmente cubre la Caldera de Taburiente y adem\u00e1s, gracias a la absoluta limpieza de su cielo \u2014casi libre de contaminaci\u00f3n lum\u00ednica\u2014, es uno de los principales centros de observaci\u00f3n astron\u00f3mica del mundo (La Palma fue la primera reserva reconocida por la fundaci\u00f3n Starlight<\/strong><\/a><\/span>). Por cierto, el pasado diciembre se inaugur\u00f3 el magn\u00edfico y moderno centro de visitantes del Roque de los Muchachos<\/strong><\/a><\/span>, que no habr\u00eda que perderse. El Roque de los Muchachos es tambi\u00e9n un lugar llamativo porque desde los diferentes miradores de esta privilegiada atalaya se tienen unas vistas aut\u00e9nticamente llamativas sobre la caldera, la isla y el archipi\u00e9lago canario (en d\u00edas despejados se alcanza a ver Tenerife, La Gomera e incluso El Hierro).<\/p>\n Quiz\u00e1s menos frecuentadas, pero no menos interesantes, son las distintas rutas que se pueden llevar a cabo en la escarpada y menos conocida costa norte de la isla: Santo Domingo de Garaf\u00eda, Puntagorda, Tijarafe<\/strong>\u2026 Barrancos impresionantes y acantilados de v\u00e9rtigo poblados por una sorprendente vegetaci\u00f3n, en buena parte end\u00e9mica (la siempreviva y la lechuga del mar, el tabaibal-cardonal, el verode, cardoncillo, drago\u2026).<\/p>\n Despu\u00e9s de realizar un vertiginoso descenso por las empinadas trochas y senderos que recorren el abrupto perfil costero se alcanza, por fin, el nivel del oc\u00e9ano; y all\u00ed es cuando se descubren, con asombro e incredulidad, las enormes cavernas y oquedades marinas utilizadas en su d\u00eda como refugios escondidos y embarcaderos piratas (pro\u00eds), y hoy transformadas en rec\u00f3nditos rincones, medio trogloditas, convertidas en viviendas de temporada que parecen peque\u00f1os y encantadores pueblecitos pesqueros incrustados en las naturales y gigantescas cuevas costeras. El m\u00e1s famoso de estos lugares es el conocido como por\u00eds de Candelaria<\/strong>.<\/p>\n Despu\u00e9s de haber movido piernas y pulmones durante algunas horas y haber sudado lo suyo, nada mejor que reponer fuerzas en alg\u00fan restaurante de la zona con bonito mirador o acercarse hasta el Kiosco El Diablo<\/strong> (619 05 16 65), en Tijarafe<\/strong>, para tomar una refrescante cerveza artesana y un riqu\u00edsimo y variado repertorio de platillos del d\u00eda: salpic\u00f3n, alb\u00f3ndigas, gambas de La Gomera, camarones, pulpo en vinagre\u2026<\/p>\n La Palma es, todav\u00eda, un verdadero para\u00edso para disfrutar de la naturaleza y de la mesa. Un lugar para ponerse las botas (doblemente) y disfrutar de la vida.<\/p>\n<\/div>\n La nota precedente contiene informaci\u00f3n del siguiente origen<\/a> y de nuestra \u00e1rea de redacci\u00f3n.<\/span><\/p>\nConsejos para senderistas<\/span><\/strong><\/h3>\n<\/header>\n
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1. \u00c1rboles de hace millones de a\u00f1os<\/h4>\n
2. De volc\u00e1n en volc\u00e1n<\/h3>\n
3. Por la Caldera de Taburiente<\/h3>\n
4. Entre el mar de nubes y las estrellas<\/h3>\n
5. Por acantilados y pro\u00eds<\/h3>\n