{"id":265083,"date":"2022-01-25T14:25:58","date_gmt":"2022-01-25T14:25:58","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=265083"},"modified":"2022-01-25T14:25:59","modified_gmt":"2022-01-25T14:25:59","slug":"un-periodista-de-viajes-difundio-el-cafe-irlandes-marilyn-y-varios-famosos-lo-adoptaron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/un-periodista-de-viajes-difundio-el-cafe-irlandes-marilyn-y-varios-famosos-lo-adoptaron\/","title":{"rendered":"Un periodista de viajes difundi\u00f3 el caf\u00e9 irland\u00e9s; Marilyn y varios famosos lo adoptaron"},"content":{"rendered":"


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El 25 de enero <\/strong>se celebra el D\u00eda del Caf\u00e9 Irland\u00e9s<\/strong>. Esta bebida que mezcla el whisky irland\u00e9s con caf\u00e9 caliente, az\u00facar y una corona generosa de crema de leche debe su fama mundial a un periodista estadounidense. Y no cualquiera de ellos.<\/p>\n

Stanton \u201cStan\u201d Delaplane<\/strong>, de \u00e9l se trata, lo prob\u00f3 en el aeropuerto <\/strong>de Shannon, en Irlanda<\/strong>. Apenas lleg\u00f3 a su bar favorito de San Francisco, el Buena Vista Caf\u00e9, convenci\u00f3 al due\u00f1o, Jack Koeppler, de que eso period lo que necesitaba el bar para dar un car\u00e1cter \u00fanico a su carta de cocktails.\u00a0<\/p>\n

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El Caf\u00e9 irland\u00e9s reconfort\u00f3 no s\u00f3lo a los viajeros sino tambi\u00e9n a los soldados que volv\u00edan de la Segunda Guerra Mundial.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Por extra\u00f1o que parezca\u00a0el tema, la g\u00e9nesis del Caf\u00e9 Irland\u00e9s<\/strong> y la vida de Stan Delaplane<\/strong>\u00a0merecieron r\u00edos de tinta. Stan Delaplane period un experto en tragos<\/strong>, su especialidad\u00a0(\u00bfo debilidad?) period\u00edstica.\u00a0<\/p>\n

Hab\u00eda nacido en Chicago, el 12 de octubre de 1907 y, aunque nunca hab\u00eda estudiado periodismo, su primer trabajo en el rubro fue en California, escribiendo para Oakland Tribune<\/em> en la revista Ap\u00e9ritif journal<\/em>, que no s\u00f3lo comentaba tragos<\/strong>– justo es decirlo- sino arte y estilos de la vida<\/strong> en sociedad.\u00a0<\/p>\n

El caf\u00e9 que viaj\u00f3 de Irlanda a San Francisco\u00a0<\/h2>\n

Cuando en el aeropuerto de Shannon, el Caf\u00e9 Irland\u00e9s <\/strong>se fundi\u00f3 en el paladar de Stan Delaplane<\/strong>, el periodista bon vivant llevaba 16 a\u00f1os catando \u2013escribiendo, perd\u00f3n- una columna diaria sobre viajes en el San Francisco Chronicle<\/em> (en una \u00e9poca en que s\u00f3lo viajaban unos pocos ricos).<\/p>\n

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Stan Delaplane nunca estudi\u00f3 periodismo, pero su desenfado impuso su estilo epigr\u00e1fico.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para entonces, Stan Delaplane<\/strong> period archiconocido en su pa\u00eds, ya que diez a\u00f1os antes hab\u00eda ganado el prestigioso Premio Pulitzer al periodismo, por una cr\u00f3nica sobre el malestar de los residentes del estado de\u00a0Jefferson, al norte de California.<\/p>\n

As\u00ed, el 10 de noviembre de 1952, Koeppler, el due\u00f1o del Buena Vista Caf\u00e9 tom\u00f3 muy seriamente el consejo de Stan Delaplane<\/strong> y juntos pasaron horas perfeccionando un m\u00e9todo para que la crema flotara sobre el caf\u00e9<\/strong> sin sumergirse, como los buques que Delaplante hab\u00eda descripto cuando fue \u201ccorresponsal de guerra\u201d en la Segunda Guerra Mundial, para escribir relatos que infundieran coraje a los aspirantes a la marina y a los soldados que deb\u00edan ir al encuentro de los torpedos alemanes.<\/p>\n

Se cube que Stan Delaplane<\/strong> le dedic\u00f3 tantas horas al affaire \u201ccrema del irish coffee<\/strong>\u201d que cuando dieron el tema por resuelto estuvo a punto de desmayarse de fatiga y estado et\u00edlico sobre las v\u00edas del telef\u00e9rico de San Francisco<\/strong>.<\/p>\n

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Delaplane prob\u00f3 el caf\u00e9 en 1952, en este aeropuerto internacional de Irlanda.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

El \u00e9xito de la versi\u00f3n americana del Caf\u00e9 Irland\u00e9s <\/strong>fue inmediato y Delaplane se convertir\u00eda en un pionero del teletrabajo<\/a>.\u00a0<\/p>\n

A partir de su lanzamiento del Caf\u00e9 Irland\u00e9s<\/strong>, trabaj\u00f3 desde su casa de Telegraph Hill columnas de viaje<\/strong>, m\u00e1s ligeras e incluso humor\u00edsticas, a las que bautiz\u00f3 “Postcards”.<\/p>\n

Aunque su estilo fue muy criticado<\/strong> (lo acusaban de ser un torpe imitador de Ernest Hemingway,<\/a> incapaz de escribir oraciones que sobrepasaran las seis palabras), apenas daba por concluidas sus columnas, se iba con su hoja mecanografiada al Washington Sq. Bar & Grill, en el barrio North Seashore de San Francisco, para darles una \u00faltima lectura y corregirlas a mano, mientras fumaba como un escuerzo y se bajaba varios martinis junto al piano.<\/p>\n

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Delaplane impuso su descubrimiento en el Buena Vista Caf\u00e9 de San Francisco.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

En defensa de sus Postcards, le respondi\u00f3 a sus detractores\u00a0que el estilo breve y fragmentario de sus art\u00edculos estaba pensado \u201cpara los viajeros del tren y el tranv\u00eda de San Francisco\u201d<\/a> que le\u00edan sus columnas mientras se zarandeaban dentro de los vagones.<\/p>\n

Caf\u00e9 irland\u00e9s: verdadero origen<\/h2>\n

El Caf\u00e9 Irland\u00e9s<\/strong> hab\u00eda nacido exactamente en el pueblo de Foynes<\/strong>, en el condado de Limerick, provincia de Munster, en los a\u00f1os 40. Luego de la Primera Guerra Mundial, Foynes, que ten\u00eda aeropuerto internacional, fue\u00a0la puerta de ingreso a Europa de los viajeros estadounidenses<\/a> que entraban a Irlanda <\/strong>y Europa.<\/p>\n

Luego del esfuerzo de Stan Delaplane, s\u00f3lo hab\u00eda dos lugares de fama mundial en donde probar el aut\u00e9ntico caf\u00e9 irland\u00e9s: el Buena Vista Caf\u00e9 de San Francisco<\/strong> y el aeropuerto Shannon<\/strong>, a donde muchos famosos estadounidenses iban ex profeso para degustar el unique.\u00a0<\/p>\n

As\u00ed lo hizo Marilyn Monroe (foto de apertura de esta nota),<\/a> en 1956, junto a su esposo Arthur Miller<\/strong>, en camino de regreso a casa luego del rodaje de\u00a0El pr\u00edncipe y la corista<\/a><\/em>, en Londres, junto a Laurence Olivier.<\/strong> As\u00ed, el caf\u00e9 tan caliente como reconfortante termin\u00f3 de consagrarse.<\/p>\n

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El gran desaf\u00edo de Delaplane fue lograr que la c\u00fapula de crema no se sumergiera, un tasting que casi lo intoxic\u00f3.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

El\u00a0Caf\u00e9 Irland\u00e9s de Foynes migr\u00f3 al aeropuerto de Shannon<\/a>, en 1945, cuando el cocinero que lo hab\u00eda creado en 1943 se qued\u00f3 sin trabajo y se llev\u00f3 su f\u00f3rmula secreta al aeropuerto<\/strong> de Shannon, su nuevo empleo.<\/p>\n

Su invento fue tan exitoso que adem\u00e1s de Marilyn<\/strong>, se cube que Douglas Fairbanks, Maureen O\u2019Hara, Franklin Roosevelt<\/strong> y John Fitzgerald Kennedy <\/strong>no se fueron de Irlanda sin probarlo en el aeropuerto <\/strong>de Shannon.<\/p>\n

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Despu\u00e9s del Caf\u00e9 irland\u00e9s, Martini<\/h2>\n

Delaplane tuve tres matrimonios y cuatro hijos. Se cube que en los a\u00f1os 70 sol\u00eda v\u00e9rselo por M\u00e9xico,\u00a0catando las mejores Margaritas<\/a>.\u00a0<\/p>\n

De todos modos, varios testigos dijeron a sus bi\u00f3grafos\u00a0que los Martinis <\/strong>fueron la debilidad de sus \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n

Siguiendo con su estilo de \u201cponer el cuerpo\u201d en cada uno de los temas que investigaba, populariz\u00f3 el Martini<\/strong> en el bar Duke\u2019s de Londres<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

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Stan Delaplane fue un gran bebedor; tambi\u00e9n fue el difusor mundial del Martini seco.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Una tarde de 1987, el periodista inquieto ingres\u00f3 al bar Duke’s del resort hom\u00f3nimo de la capital inglesa y pregunt\u00f3 directamente por el barman italiano Salvatore Calabrese. \u201cCuando apareci\u00f3 me pidi\u00f3 un Martini <\/strong>muy fr\u00edo y muy seco\u201d, conto Calabrese.<\/p>\n

\u201cPens\u00e9 hacerlo m\u00e1s fr\u00edo, revolvi\u00e9ndolo m\u00e1s tiempo que lo habitual, pero al probarlo s\u00f3lo me dijo: \u2018s\u00ed, es suficientemente fr\u00edo, pero no suficientemente seco\u2019. Y me pidi\u00f3 otro. Lo bat\u00ed menos para hacerlo m\u00e1s seco, pero luego me se\u00f1al\u00f3 que no era del todo fr\u00edo!\u201d, cont\u00f3 tiempo despu\u00e9s el mismo Calabrese a la prensa.<\/p>\n

Conociendo los antecedentes de Stan Delaplane<\/strong> podremos imaginarnos c\u00f3mo termin\u00f3 esta an\u00e9cdota que lo convirti\u00f3, tambi\u00e9n, en el gran difusor de los Martini<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Stan Delaplane falleci\u00f3 el 18 de abril de 1988, en San Francisco, cuando dos tragos<\/strong> ya le deb\u00edan su fama mundial. O viceversa.<\/p>\n

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