Hace algo m\u00e1s de doscientos a\u00f1os, Santa Cruz de Tenerife period un peque\u00f1o puerto de pescadores. Entonces viv\u00edan con lo justo. La pesca period su medio de vida. Sobreviv\u00edan a base de chicharros (o jureles), que period un pescado azul muy abundante en las aguas tinerfe\u00f1as. Period comida de pobres. Y as\u00ed, los habitantes de la Laguna (antigua capital), con bastante mala concept y desprecio, pusieron el apodo de \u201cchicharreros\u201d a sus vecinos de Santa Cruz.<\/p>\n
Pero la vida da muchas vueltas y hoy Santa Cruz es la gran capital de la isla y de la comunidad aut\u00f3noma de Canarias, y el chicharro es uno de los platos tradicionales -normalmente se come frito y acompa\u00f1ado de papas guisadas y mojo verde o rojo- m\u00e1s apreciados y saludables del archipi\u00e9lago. Aunque realmente el t\u00e9rmino \u201cchicharrero\u201d se refiere a los habitantes de Santa Cruz, lo cierto es que se ha hecho extensivo a toda la isla.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span> Teresa D\u00edaz<\/span>Gu\u00eda<\/span><\/span> Hablando de chicharreros\u2026<\/strong><\/p>\n Pues s\u00ed, soy chicharrera y con mucho orgullo. Como cube la canci\u00f3n carnavalera soy \u201cchicharrera de coraz\u00f3n\u201d. He nacido y me he criado en Tenerife, he trabajado muchos a\u00f1os en Madrid y he viajado por todo el mundo. Y s\u00ed, hay algo en nuestro ADN. No s\u00e9 c\u00f3mo explicar o c\u00f3mo denominar el hecho de que a los canarios, estemos donde estemos, nos surge un sentimiento profundo que siempre nos llama a volver a nuestra isla.<\/p>\n \u00bfQu\u00e9 tiene Tenerife que no tengan otras islas?<\/strong><\/p>\n Est\u00e1 claro que no todas las islas en este mundo son iguales, por lo que si esperas encontrarte una isla caribe\u00f1a al estilo Punta Cana, con kil\u00f3metros de playa dorada y aguas azules, te vas a llevar una sorpresa. Tenerife <\/a>es otra cosa. Es una isla volc\u00e1nica, escarpada y ba\u00f1ada por el Atl\u00e1ntico, y hay que estar preparado para todo: playa, monta\u00f1a, calor o fr\u00edo, porque \u00a1a 3.000 metros de altitud en el Teide puede hacer mucho fr\u00edo!<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n Tenerife es un excelente destino para la observaci\u00f3n de las estrellas<\/p>\n Teresa D\u00edaz<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n As\u00ed que hay vida m\u00e1s all\u00e1 del sol y las playas<\/strong><\/p>\n Exacto. Tenerife es un para\u00edso para los amantes de las monta\u00f1as y la vida pure. De hecho, Canarias es la comunidad aut\u00f3noma con mayor n\u00famero de parques nacionales; tiene cuatro. Y es la tercera, junto con Asturias, con mayor n\u00famero de reservas de la biosfera: siete en complete. Tenerife, en concreto, destaca por dos parajes naturales extraordinarios: el parque nacional del Teide <\/a>y el parque rural de Anaga, reconocido como reserva de la biosfera por la Unesco.<\/p>\n Deduzco que hay grandes caminatas<\/strong><\/p>\n S\u00ed, as\u00ed que no s\u00f3lo te traigas el ba\u00f1ador y las cholas,\u00a0<\/i>que es como llamamos aqu\u00ed a las chanclas, sino tambi\u00e9n las deportivas y algo de abrigo, sobre todo si tienes pensado hacer alg\u00fan sendero, observaci\u00f3n astron\u00f3mica o visitar el parque nacional del Teide.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Lee tambi\u00e9n<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Me has convencido, vamos a Tenerife. \u00bfQu\u00e9 hago?<\/strong><\/p>\n Lo primero es elegir el sur o el norte de la isla. Tenemos dos aeropuertos: el de Los Rodeos, situado al norte, y el Reina Sof\u00eda, situado en el sur, cerca de la zona tur\u00edstica. Yo recomendar\u00eda elegir el aeropuerto de llegada y salida en funci\u00f3n de la zona de alojamiento. Si prefieres quedarte en el Puerto de la Cruz, La Laguna o Santa Cruz, es mejor utilizar el de Los Rodeos. Si, por el contrario, te apetece m\u00e1s quedarte en la zona sur, con mayor oferta hotelera y un ambiente m\u00e1s internacional, utiliza el Reina Sof\u00eda.<\/p>\n \u00bfBusco lodge en el norte o en el sur en funci\u00f3n de si prefiero playa o monta\u00f1a?<\/strong><\/p>\n Eso es. Si tu plan es conocer el norte, estar por el Teide y disfrutar de una zona m\u00e1s verde, lo splendid es buscar estancia en el Puerto de la Cruz. Si prefieres variedad de playas, m\u00e1s calor y estar cerca del principal ocio tur\u00edstico, sin duda, la zona sur, es decir, M\u00e9dano, los Cristianos, playa de las Am\u00e9ricas o Adeje. Los Gigantes tambi\u00e9n es una opci\u00f3n en el sur, un poco m\u00e1s alejada, pero m\u00e1s tranquila y con su propio ambiente. Finalmente, si deseas moverte por la capital y La Laguna, una zona m\u00e1s de residentes, en ambas ciudades tienes muy buenos hoteles y transporte p\u00fablico.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/span><\/span><\/span><\/p>\n Acantilado de Los Gigantes, Tenerife<\/p>\n Terceros<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n Una vez en la isla, \u00bfc\u00f3mo me muevo?<\/strong><\/p>\n En este sentido es importante decir que Tenerife no destaca precisamente por su transporte p\u00fablico, por lo que es conveniente que tengas m\u00e1s o menos claro por d\u00f3nde vas a moverte y qu\u00e9 quieres hacer para organizar tu transporte con antelaci\u00f3n. Un taxi de la zona sur a la zona norte te cuesta alrededor de unos cien euros el trayecto, por lo que siempre te saldr\u00e1 m\u00e1s rentable contratar un servicio de switch <\/i>o visitar los rincones m\u00e1s emblem\u00e1ticos contratando una o varias excursiones.<\/p>\n En el caso de que solo pueda visitar un lugar de la isla, \u00bfcu\u00e1l me recomendar\u00edas?<\/strong><\/p>\n Est\u00e1 claro que mi primer consejo ser\u00eda que estuvieras una semana o cinco d\u00edas como m\u00ednimo para disfrutarla al m\u00e1ximo. Pero, por supuesto, el rey de Tenerife es su gran volc\u00e1n: el Teide<\/a>, de 3.718 metros de altura que, adem\u00e1s, es el pico m\u00e1s alto de Espa\u00f1a y sigue activo. Antiguamente, los guanches cre\u00edan que el volc\u00e1n period la morada del demonio Guayota, al que hac\u00edan ofrendas para calmarlo y evitar que sacara el fuego de su inside. Al Teide lo rodea un impresionante parque nacional que es el tercero m\u00e1s antiguo de nuestro pa\u00eds, y el noveno m\u00e1s visitado del mundo. Y no es para menos: tiene numerosas coladas de diferentes erupciones que forman su paisaje tan caracter\u00edstico, y tambi\u00e9n alberga muchas especies de fauna y flora que solo encontrar\u00e1s all\u00ed. El tajinaste rojo, la violeta del Teide, o el pinz\u00f3n azul son solo algunos ejemplos.<\/p>\n Parque nacional del Teide<\/p>\n Teresa D\u00edaz<\/span><\/p>\n<\/figcaption><\/figure>\n \u00bfY si nos quedamos m\u00e1s tiempo?<\/strong><\/p>\n La isla tiene literalmente de todo. Y para todo tipo de p\u00fablicos: aventureros, senderistas, culturetas, surferos, familias\u2026 Lo splendid es hacer un recorrido y descubrir sus rincones m\u00e1s emblem\u00e1ticos. Para tener una visi\u00f3n basic, yo har\u00eda una excursi\u00f3n que combina los pueblos del norte con el parque nacional del Teide: Icod, Garachico y Masca. Si das una vuelta a la isla puedes visitar la villa de Candelaria, en la que est\u00e1 la bas\u00edlica de la patrona de Canarias; La Laguna, que es ciudad declarada patrimonio de la humanidad por la Unesco; la villa de la Orotava, que fue la primera capital de Tenerife tras la conquista por parte de los espa\u00f1oles, y Garachico, incluido en 2021 en la lista de los pueblos m\u00e1s bonitos de Espa\u00f1a<\/a>.<\/p>\nEn Tenerife hay que estar preparado para todo: playa, monta\u00f1a, calor o fr\u00edo<\/h2>\n
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\n<\/span><\/p>\n![\"Tenerife](\"https:\/\/www.lavanguardia.com\/files\/content_image_mobile_filter\/uploads\/2022\/01\/20\/61e9564556ff0.jpeg\")
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