{"id":261252,"date":"2022-01-18T03:26:25","date_gmt":"2022-01-18T03:26:25","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=261252"},"modified":"2022-01-18T03:26:25","modified_gmt":"2022-01-18T03:26:25","slug":"rocasal-cocina-internacional-contemporanea-que-rinde-tributo-a-los-viajes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/rocasal-cocina-internacional-contemporanea-que-rinde-tributo-a-los-viajes\/","title":{"rendered":"Rocasal, cocina internacional contempor\u00e1nea que rinde tributo a los viajes"},"content":{"rendered":"


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Al mando de la chef mexicana Atala Olmos, Rocasal<\/strong>, ubicado en una plaza con forma de cr\u00e1ter en San \u00c1ngel, rinde homenaje a distintos platillos del mundo a trav\u00e9s de experiencias que tuvo la chef en el extranjero y de sus viajes.<\/p>\n

Por Roxana Zepeda. (@TastyToursMX).<\/a><\/p>\n

Atala imprime su formaci\u00f3n catalana en los platillos y domina la preparaci\u00f3n de todos los productos del mar, la carne y los vegetales.<\/p>\n

En la carta encontrar\u00e1s platos para carn\u00edvoros y vegetarianos, hechos con ingredientes de temporada. Todos se adaptan para compartir y probar una fiesta de sabores y colores.<\/p>\n

La Mallorquina: santuario de cocina espa\u00f1ola, ahora en San \u00c1ngel<\/a><\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"rocasal\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n rocasal
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Un men\u00fa variado que recorre las culturas del mundo<\/strong><\/h2>\n

Uno de los platos estrella, entre las entradas, es el ceviche de jurel con espuma de mojito, crema de aguacate y tortilla crujiente. Su equilibrio de sabores entre el dulzor y la acidez enamorar\u00e1 tu paladar.<\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"rocasal\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n rocasal
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Otro imperdible es el aguachile de rib eye<\/em> con salsa tatemada, polvo de tortilla, chile serrano, chips de ajo y pan brasa.<\/p>\n

Si quieres algo m\u00e1s orienta, est\u00e1 el d\u00fao de hummus cl\u00e1sico y edamame con pan manakish casero.<\/p>\n

Para plato fuerte los gnocchis<\/em> de espinaca con crema de parmesano y ensalada tibia de esp\u00e1rragos son una delicia.<\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"tostadas\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n tostadas
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Galer\u00eda: Los mejores regalos de navidad para los amantes de la comida y la buena cocina (Vogue)<\/strong><\/p>\n

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\n \"\u00bfRegalos
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Si te gusta m\u00e1s la carne, no te puedes perder el un quick rib glaseado en salsa de cerveza obscura.<\/p>\n

Tambi\u00e9n vale mucho la pena probar la pesca del d\u00eda con verduras de temporada, ensalada de brotes, pur\u00e9 de papa y salsa de caramelo de aceituna.<\/p>\n

De postre, el favorito de muchos es el cacao cardamomo o los pl\u00e1tanos con crumble<\/em> de jengibre y salsa de caramelo.<\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"chocolate\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n chocolate
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Zeru: cl\u00e1sica cocina vasca en el coraz\u00f3n de San \u00c1ngel<\/a><\/p>\n

Rocasal, dise\u00f1o elegante y acogedor<\/strong><\/h2>\n

Su dise\u00f1o arquitect\u00f3nico con trazos simples y techos de una sola altura logra un ambiente c\u00e1lido y rom\u00e1ntico entre telas, maderas y piezas de barro en cada uno de sus salones.<\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"rocasal\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n rocasal
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Adem\u00e1s, cuenta con una incre\u00edble terraza al aire libre, preferrred para platicar o cerrar negocios, ya sea de noche o de d\u00eda.<\/p>\n

Tambi\u00e9n tiene salones privados para un entorno m\u00e1s \u00edntimo ya sea con tu pareja, amigos o familia.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 nos gust\u00f3 m\u00e1s?<\/h3>\n

El pollo al curry con arroz te transportar\u00e1 en un viaje a la India<\/strong> y los sabores de oriente.<\/p>\n

Enjoyable reality<\/h3>\n

Aunque no seas vegetariano ni vegano, en este lugar podr\u00e1s probar muchos platillos hechos solo con vegetales preparados de una forma magistral que te encantar\u00e1n. Prueba la ensalada tibia de arroz negro con edamames, ch\u00edcharo, ceboll\u00edn, r\u00e1bano y coco deshidratado.<\/p>\n

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Foto de Rocasal.<\/p>\n


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\n \"ensalada\"
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\n \u00a9 Foto Gourmand de M\u00e9xico: Vive el placer de la gastronom\u00eda.<\/span>
\n ensalada
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Tip<\/h3>\n

No te puedes ir sin probar las mini paletas heladas de cheesecake<\/em> en salsa de frutos rojos.<\/p>\n

Direcci\u00f3n: Cr\u00e1ter 823, Jardines del Pedregal.<\/p>\n

Instagram: @rocasalrestaurante<\/p>\n<\/div>\n