Algunos acad\u00e9micos afirman que este es ese lugar de La Mancha de cuyo nombre Cervantes<\/strong> no quiso acordarse. Lo hacen bas\u00e1ndose en un \u201csistema de tardanzas cervantinas\u201d<\/strong> que calcula las distancias y los tiempos de los desplazamientos. Los m\u00e1s rom\u00e1nticos a\u00f1aden le\u00f1a al fuego se\u00f1alando que el escritor no quer\u00eda mencionar Villanueva de los Infantes<\/strong> por ser el sitio que frecuentaban Quevedo<\/strong> y Lope de Vega<\/strong>, este \u00faltimo ac\u00e9rrimo rival. Sea como fuere, la capital de la comarca del Campo de Montiel (Ciudad Actual) es un lugar cargado de historia donde todo gira en torno a la ilustre figura de uno de los mayores representantes del Siglo de Oro de la literatura espa\u00f1ola.<\/p>\n Un d\u00eda que empieza con un dulce es un buen d\u00eda. Y si ese pastel tiene historia, la jornada promete grandiosa. La Providencia<\/strong> (Cervantes, 4) (1)<\/strong>, fundada en 1885, es famosa por los alfonsinos: un bizcochito redondo con una fina capa de crema pastelera. Cuenta Pedro L\u00f3pez, quinta generaci\u00f3n de pasteleros, que su abuelo, cocinero en el Palacio Actual, lo elabor\u00f3 para el rey Alfonso\u00a0XIII cuando le invit\u00f3 a una de sus cacer\u00edas. Tan exquisitos y famosos son que por aqu\u00ed han pasado y siguen pasando personalidades de todo tipo: de pol\u00edticos como Adolfo Su\u00e1rez<\/strong> a actores como Emilio Guti\u00e9rrez Caba<\/strong>.<\/p>\n En la plaza Mayor<\/strong> vamos directos a la tumba de Francisco de Quevedo<\/strong>. Sus restos se esconden dentro de la iglesia de San Andr\u00e9s (2)<\/strong>, que por fin descansan en paz al dictaminarse verdaderos en 2007. Como curiosidad, f\u00edjese en el \u00f3rgano que han tra\u00eddo este a\u00f1o de Irlanda del Norte, tan grande que tapa el roset\u00f3n. Quevedo muri\u00f3 en el convento de Santo Domingo (3)<\/strong> en 1645, donde se puede visitar la celda en la que pas\u00f3 sus \u00faltimos d\u00edas, que conserva su cama y su escritorio (uno de sus cajones esconde un compartimento secreto, \u00a1encu\u00e9ntrelo!). La Casa de los Estudios<\/strong> (Santo Tom\u00e1s, 39) (4)<\/strong> sol\u00eda ser un colegio donde las clases se impart\u00edan alrededor de su patio cubierto; ahora alberga un \u201ccircuito cient\u00edfico de hechos verificables\u201d sobre El Quijote<\/em>, que arguye que ese lugar de La Mancha es Infantes y no Argamasilla de Alba. Curiosa es tambi\u00e9n la Alh\u00f3ndiga (5)<\/strong>, donde en el siglo\u00a0XVI se compraban, vend\u00edan y almacenaban cereales, y que en 1719 se convirti\u00f3 en c\u00e1rcel, hasta que en 1976 se cerr\u00f3 y hoy es la Casa Cultural.<\/p>\n No se vaya de la villa sin visitar alguna t\u00edpica morada solariega de dos pisos, con su cueva, zagu\u00e1n, patio rectangular y balaustrada de madera, como la Casa de la Pirra<\/strong> (perteneci\u00f3 a un caballero de la Orden de San Juan) (6)<\/strong> o la del Caballero del Verde Gab\u00e1n<\/strong> (en la que Cervantes se inspir\u00f3 para describir una que aparece en el cap\u00edtulo \u00adXVIII) (7)<\/strong>. Esta \u00faltima est\u00e1 en un cruce donde cada esquina es un noble edificio, que completan el palacio de Melgarejo<\/strong>, la vicar\u00eda de la Orden de Santiago<\/strong> y la Casa del Marqu\u00e9s de Camacho.<\/strong><\/p>\n Cuando los pruebe, entender\u00e1 por qu\u00e9 los bocaditos de bacalao de La Plaza<\/strong> (8)<\/strong> se comparan con los m\u00edticos madrile\u00f1os de Casa Labra<\/strong>. Un rebozado suave y ligero tan rico que hace que una raci\u00f3n se quede corta. Reserve hueco para degustar en El Parador<\/strong> (Rey Juan Carlos, 3) (9)<\/strong> una selecci\u00f3n de la comida manchega m\u00e1s representativa. Pruebe la porreta (revuelto de sesitos de cordero con cebolla tierna), el asadillo de Infantes (pimientos asados con comino), la pipirrana manchega (cebolla de la tierra, tomate, at\u00fan, huevo duro) y, por supuesto, el queso.<\/p>\n Merece la pena explorar los alrededores de Infantes y descubrir algo m\u00e1s de Campo de Montiel. A tan solo cinco kil\u00f3metros se alza el santuario de Nuestra Se\u00f1ora de la Antigua (10)<\/strong>. Ya en el siglo\u00a0XII en esta iglesia barroca se adoraba a la patrona de Infantes, aunque la talla rom\u00e1nica de la Virgen que se encuentra en el inside es del siglo\u00a0XIII (y sus vestiduras del\u00a0XVIII). M\u00e1s moderna es la fachada exterior, con su doble balaustrada, columnas y arcos de medio punto, as\u00ed como el espectacular patio de mamposter\u00eda de piedra. A escasos pasos, siempre pegado al r\u00edo Jabal\u00f3n, aguarda el yacimiento arqueol\u00f3gico de Jamila (11)<\/strong>, cuyo origen se remonta a la \u00e9poca romana. Es uno de los 40 lugares que la Orden Militar de Santiago repobl\u00f3 en la comarca durante la Edad Media.<\/p>\n A San Carlos del Valle (12)<\/strong> se la conoce como el Vaticano manchego. Es una peque\u00f1a localidad a unos 28 kil\u00f3metros de Infantes, y debe su apodo a su plaza Mayor y a la iglesia del Sant\u00edsimo Cristo del Valle. Atra\u00eddos por la curiosidad, todo aquel que visita Infantes se deja caer por aqu\u00ed para admirar esta peque\u00f1a joya arquitect\u00f3nica del siglo\u00a0XVIII. Majestuosa e imponente se eleva esta iglesia barroca en medio de la plaza rectangular que fue construida despu\u00e9s para representar obras teatrales; de ah\u00ed su doble galer\u00eda, con balaustrada de madera y columnas toscanas. Si quiere recargar fuerzas, pruebe una torrada<\/em> (tostada salada) en la Hospeder\u00eda Santa Elena<\/strong>.<\/p>\nDulce inicio<\/h3>\n
Entre nobles edificios<\/h3>\n
Porreta, asadillo y pipirrana<\/h3>\n
Por el Campo de Montiel<\/h3>\n
Visita al Vaticano manchego<\/h3>\n
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