En el resto de Espa\u00f1a, un aguacate es un aguacate. En Motril<\/strong> cultivan, distinguen y aprecian cuatro variedades: Bacon, Fuerte, Hass y Reed. En el resto de Espa\u00f1a, un p\u00e1lido es alguien blancucho, un sueco, un monje o, a lo peor, un vampiro. En esta ciudad granadina es un ron. En el resto de la Pen\u00ednsula hace fr\u00edo en invierno. Aqu\u00ed, no.<\/p>\n Cojan n\u00famero y si\u00e9ntense a esperar en la terraza, porque hay cola para desayunar los churros que hacen desde 1946 en la cafeter\u00eda Toledo<\/strong> (calle de la Victoria, s\/n) (1)<\/strong>. Da tiempo a entrar en el vecino mercado municipal de San Agust\u00edn (2)<\/strong>, aunque solo sea para ver a cu\u00e1nto est\u00e1 el kilo de la muy deseada quisquilla de Motril. A veces supera los 100 euros y, antes de la disaster, lleg\u00f3 a los 300. Podemos tambi\u00e9n acercarnos al santuario de Nuestra Se\u00f1ora de la Cabeza (3)<\/strong>, donde se guarda y se venera la imagen de la patrona. Seg\u00fan la leyenda, una nave que ven\u00eda con ella de Oriente en 1510 sufri\u00f3 tal tempestad que los marineros le prometieron construirle una ermita all\u00ed donde los pusiese a salvo. El templo, en su cerro, rodeado de pinos carrascos y palmeras, es la foto m\u00e1s bella y repetida de la ciudad.<\/p>\n Hubo un tiempo en el que toda la vega de Motril estaba plantada de ca\u00f1as de az\u00facar, las cuales se estrujaban en prensas de madera gigantescas, como quillas de galeones. Una de ellas se admira en el Museo Preindustrial de la Ca\u00f1a de Az\u00facar<\/strong> (calle de Zafra, 6; 958 82 22 06) (4)<\/strong>, en la Casa de la Palma, donde hubo un ingenio desde el siglo XVI hasta el XVIII. Montero<\/strong><\/a> (5)<\/strong> fabrica ron de ca\u00f1a desde 1963, aunque ahora con materia prima importada, porque lo de plantar no renta. \u201cEn Motril no se pide un ron, se pide un p\u00e1lido\u201d,<\/em><\/strong> es su lema. Y es verdad. Hay visitas en espa\u00f1ol a las as soon as y las doce de la ma\u00f1ana.<\/p>\n Los rentables cultivos de frutas ex\u00f3ticas han sustituido a las plantaciones de ca\u00f1a de az\u00facar en Motril y en todo el litoral de Granada, conocido por esto y por su clima como la Costa Tropical. Cerca de Almu\u00f1\u00e9car, la finca ecol\u00f3gica San Ram\u00f3n<\/strong><\/a> (6)<\/strong>, adem\u00e1s de bonitas vistas a la bah\u00eda de La Herradura, ofrece visitas guiadas y degustaciones para conocer de d\u00f3nde salen y a qu\u00e9 saben kumquats<\/em>, lichis, aguacates, babacos, pitahayas, mangos, chirimoyas, papayas, guayabas, carambolas\u2026 M\u00e1s cerca, Matagallares<\/strong> (677 62 15 39) (7)<\/strong> ofrece lo mismo en Salobre\u00f1a, un pueblo a nueve kil\u00f3metros de Motril tan blanco y tan api\u00f1ado sobre un pe\u00f1asco que parece un iceberg en un mar tropical.<\/p>\n A base de ron y chirimoyas no se puede vivir, as\u00ed que, para comer, probaremos otra especialidad native: el pulpo seco. Secado al sol, como antiguamente en los barcos, dorado a la plancha y servido sobre una ensalada de col, hace que el pulpo a la gallega pueda parecer fofo e ins\u00edpido. El bar El Paso<\/strong><\/a> (8)<\/strong> sirve el mejor. Otra opci\u00f3n es el restaurante Museo del Az\u00facar<\/strong> (Azucarera de San Fernando, 6) (9)<\/strong>, que ocupa parte de la antigua azucarera del Pilar, con monstruosas ruedas dentadas y chimeneas estratosf\u00e9ricas. Platos como las setas a la plancha con queso azul y miel de ca\u00f1a o el milhojas de foie,<\/em> membrillo, queso de cabra y caramelo de ron nos recordar\u00e1n d\u00f3nde estamos. De postre, otra cosa muy t\u00edpica: la leche rizada de la helader\u00eda Perandr\u00e9s<\/strong><\/a> (10)<\/strong>. Se parece a la leche merengada, pero no lleva clara de huevo. Solo leche, az\u00facar, lim\u00f3n y canela. Se toma con cucharita y, al derretirse, con paja.<\/p>\n Despu\u00e9s de comer se est\u00e1 de vicio navegando en un velero. Veremos, al fondo, Sierra Nevada; m\u00e1s cerca, los montes cuajados de aguacates y chirimoyos, y en primer t\u00e9rmino todo lo que el mar ba\u00f1a desde el blanco faro de Sacratif (11)<\/strong> hasta la vecina Salobre\u00f1a (12)<\/strong>, a\u00fan m\u00e1s blanca. Nadando o remando en una tabla de paddle surf desde el barco cabe acercarse a las playas m\u00e1s apartadas, como la de la Rijana o la de la Joya, donde el ba\u00f1ador es opcional. O al pe\u00f1\u00f3n de Salobre\u00f1a, donde los m\u00e1s osados se lanzan al mar desde 20 metros de altura. El velero se puede alquilar, con o sin patr\u00f3n, en Marina Motril<\/strong><\/a>.<\/p>\n Un pase\u00edto de 15 minutos desde el puerto y nos plantamos en la Charca de Su\u00e1rez<\/strong><\/a> (Camino de Perla\u00edllo, 17) (13)<\/strong>, \u00fanico humedal de la costa de Granada. Ocho lagunas salpican este espacio de 14,6 hect\u00e1reas donde habitan m\u00e1s de 160 especies de aves, 51 de ellas amenazadas. Como la focha moruna, que estuvo a un tris de extinguirse; se solt\u00f3 aqu\u00ed en 2013 y ya supera los 30 ejemplares. Es negra, con el pico blanco y cuernos rojos. La ca\u00f1a de az\u00facar, que en su d\u00eda fue el cultivo m\u00e1s importante de la vega de Motril, tra\u00eddo por los musulmanes desde el sudeste asi\u00e1tico, mantiene aqu\u00ed una extensi\u00f3n que endulza la vida de la ranita meridional y el canto del ruise\u00f1or.<\/p>\n El fuerte del restaurante Kisquilla<\/strong><\/a> (14)<\/strong>, como anuncia su nombre, es el molusco native. A pocos pasos est\u00e1n el campo de golf Los Moriscos<\/a> (15)<\/strong> y el restaurante hom\u00f3nimo. De 10, la comida. De 11, el olor y el sonido del mar, ah\u00ed al lado. Tambi\u00e9n cerca, en Playa Granada, se encuentra el seaside membership<\/em> Hoyo 19<\/strong> (hoyo19beachclub.es) (16)<\/strong>, donde todo el mundo, juegue o no al golf, viene a tomar un trago al last del d\u00eda.<\/p>\n Si lo queremos todo junto (playa, cena, diversi\u00f3n y cama), el hotel Impressive<\/a> (17)<\/strong> es un resort<\/em> de dos alturas, estilo pueblo andaluz, con 50.000 metros cuadrados de jard\u00edn, piscina, restaurante, spa<\/em> y programa de animaci\u00f3n agotador. A cinco kil\u00f3metros de la area, Casa de los Bates<\/strong><\/a> (18)<\/strong> es un alojamiento de seis habitaciones en una mansi\u00f3n centenaria con una terraza incre\u00edble (el Mirador de \u00c1frica) y un jard\u00edn bot\u00e1nico del siglo XVIII a\u00fan m\u00e1s incre\u00edble en la parte de atr\u00e1s. \u201cEres m\u00e1s viejo que las palmeras de los Bates\u201d, les dicen en Motril a los que son carrozas.<\/p>\n Tambi\u00e9n te puede interesar: Ocho novedades literarias para regalar en estas \u00e9pocas decembrinas<\/a><\/p>\n<\/div>\n9.00. Ma\u00f1ana de churros y paciencia<\/h3>\n
10.00. Memoria de un ingenio<\/h3>\n
12.00. \u2018Kumquats\u2019, lichis y papayas<\/h3>\n
14.00. Dejen hueco para el postre<\/h3>\n
15.30. Tarde para navegar<\/h3>\n
![\"Reserva](\"https:\/\/www.turgranada.es\/wp-content\/blogs.dir\/2\/files_mf\/cache\/th_9884a105155d2d5abab95f407ee25a91_charca-de-suarez1.jpg?x53512\")
<\/p>\n17.00. El refugio de la focha moruna<\/h3>\n
21.00. Cenas que suenan a mar<\/h3>\n
23.00. Descanso entre palmeras<\/h3>\n
![\"Rehabilitaci\u00f3n](\"https:\/\/lh3.googleusercontent.com\/proxy\/noB40QyqYs1qhGubnTLvm2u1_hi6rXqrzWk-aj9TilZl1Hlm9yglWJfkpexKUrihfO0DX0QQz6AaBK8UZtsC6QtCDLdiIe3pmflWG-LVKsl6R2V9uKRzN53YN7VxOQWDbQ\")