{"id":244467,"date":"2021-12-15T23:23:30","date_gmt":"2021-12-15T23:23:30","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=244467"},"modified":"2021-12-15T23:23:30","modified_gmt":"2021-12-15T23:23:30","slug":"la-guia-definitiva-de-restaurantes-para-comer-ramen-en-santiago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/la-guia-definitiva-de-restaurantes-para-comer-ramen-en-santiago\/","title":{"rendered":"La gu\u00eda definitiva de restaurantes para comer ramen en Santiago"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n

Gema Ramen<\/h2>\n
\"\"<\/a>
Foto: Mar\u00eda Ignacia Concha<\/figcaption><\/figure>\n

Gema Ramen<\/a> es una joyita de native que abri\u00f3 en 2017 abri\u00f3 en la calle V\u00edctor Manuel, en pleno Persa Biob\u00edo.<\/p>\n

Uno donde suele haber fila para probar su\u00a0ramen<\/strong>, ese potente, intenso y sabros\u00edsimo caldo de origen japon\u00e9s, a cargo de\u00a0Patricio Cozano, <\/strong>que se enamor\u00f3 de este caldo de larga cocci\u00f3n, que tiene la ventaja de ser barato y saludable.<\/p>\n

Ah\u00ed puedes pedir, por ejemplo, el shoyu ramen<\/strong>\u00a0($ 5.500) que lleva un caldo de huesos de cerdo que se cocina por ocho horas para exprimir hasta la \u00faltima gota de sabor, fideos de huevo, y un corte de pancita de chancho<\/strong>, adem\u00e1s de un huevo marinado en soya y licor de arroz.<\/p>\n

O si prefieres la versi\u00f3n veganam<\/strong>\u00a0 el miso\u00a0<\/strong>($ 5.500), que es un concentrado de miso, con caldo de verduras, algas, champi\u00f1ones shitake y tofu condimentado. Adem\u00e1s, hay una versi\u00f3n vegetariana en base al mismo caldo pero con huevo.<\/p>\n

\n
\n
\n <\/p>\n
\n \"Gema
\n <\/figure>\n

<\/a><\/p><\/div>\n

\n