{"id":244042,"date":"2021-12-15T09:23:33","date_gmt":"2021-12-15T09:23:33","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=244042"},"modified":"2021-12-15T09:23:34","modified_gmt":"2021-12-15T09:23:34","slug":"un-proyecto-para-ninos-celiacos-i-premio-fundacion-vicky-foods-a-la-investigacion-en-nutricion-y-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/un-proyecto-para-ninos-celiacos-i-premio-fundacion-vicky-foods-a-la-investigacion-en-nutricion-y-salud\/","title":{"rendered":"Un proyecto para ni\u00f1os cel\u00edacos, I Premio \u2018Fundaci\u00f3n Vicky Foods a la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y salud\u2019"},"content":{"rendered":"


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\nUn proyecto de alimentaci\u00f3n personalizada para ni\u00f1os cel\u00edacos ha obtenido el I premio de la fundaci\u00f3n que Vicky Meals ha impulsado con el fin de hacer un reconocimiento a la labor de los investigadores, adem\u00e1s de por aportar soluciones a un problema precise entre la poblaci\u00f3n infantil. La Fundaci\u00f3n Vicky Meals se cre\u00f3 a finales del 2020 con el objetivo de vertebrar la gesti\u00f3n de la acci\u00f3n social que realiza este grupo empresarial <\/p>\n

La Fundaci\u00f3n Vicky Foods<\/a> y el Centro de Innovaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n y Salud de la compa\u00f1\u00eda (CINS) han entregado esta ma\u00f1ana el primer premio \u2018Fundaci\u00f3n Vicky Foods a la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y salud<\/strong>\u2019.<\/p>\n

El galard\u00f3n, que cuenta con una dotaci\u00f3n econ\u00f3mica de 10.000 euros, ha ido destinado al proyecto “Derivados de cereales enriquecidos con taninos para la nutrici\u00f3n personalizada de ni\u00f1os cel\u00edacos<\/em><\/strong>‘, dirigido por el doctor Jos\u00e9 \u00c1ngel Rufi\u00e1n Henares, catedr\u00e1tico del Departamento de Nutrici\u00f3n y Bromatolog\u00eda de la Universidad de Granada<\/a>.<\/p>\n

\u201cAporta una soluci\u00f3n a una problem\u00e1tica actual<\/strong> (intolerancias y obesidad) con altas tasas de prevalencia en la poblaci\u00f3n mundial, y adem\u00e1s, est\u00e1 alineado con las tendencias que definen el futuro de la alimentaci\u00f3n, al aportar caracter\u00edsticas relacionadas con la personalizaci\u00f3n, salud y simplicidad\u201d, seg\u00fan Jes\u00fas Navarro, miembro del jurado y experto en inteligencia competitiva, prospectiva estrat\u00e9gica e innovaci\u00f3n.<\/p>\n

En cuanto a su autor, el physician Jos\u00e9 \u00c1ngel Rufi\u00e1n Henares, coordina actualmente la iniciativa europea Stance4Health<\/a> dise\u00f1ada para elaborar un entorno de nutrici\u00f3n personalizada<\/strong> basado en la composici\u00f3n de la microbiota intestinal de cada individuo.<\/p>\n

El proyecto ganador se enmarca en la investigaci\u00f3n<\/strong> que el physician Rufi\u00e1n desarrolla y presenta los resultados obtenidos sobre la utilizaci\u00f3n de taninos (extra\u00eddos de fuentes naturales) para mejorar la composici\u00f3n nutricional de derivados de cereales dise\u00f1ados espec\u00edficamente para poblaciones vulnerables, como son los ni\u00f1os que presentan alergia a las prote\u00ednas de la leche, los cel\u00edacos y los obesos.<\/p>\n

Fomentar la innovaci\u00f3n<\/h2>\n

El premio ‘Fundaci\u00f3n Vicky Meals a la investigaci\u00f3n en nutrici\u00f3n y salud’ es un proyecto que a\u00fana los prop\u00f3sitos de dos instituciones: el de la Fundaci\u00f3n de Vicky Meals, para el fomento de la innovaci\u00f3n y el emprendimiento a trav\u00e9s de actividades para el desarrollo, apoyo o impulso de proyectos generadores de innovaci\u00f3n en el sector alimentario, y el del CINS, comprometido con la promoci\u00f3n de la investigaci\u00f3n cient\u00edfica para la mejora nutricional<\/strong> de los productos elaborados por Vicky Meals.<\/p>\n

Rafael Juan<\/a>, consejero delegado de Vicky Meals ha afirmado que este premio “constituye un reconocimiento a la labor de investigadores<\/strong> que, con sus trabajos, permiten descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensi\u00f3n en el \u00e1mbito cient\u00edfico y tecnol\u00f3gico\u201d.<\/p>\n

El consejero delegado de la compa\u00f1\u00eda ha agregado que \u201cnuestra ambici\u00f3n es contribuir, desde la Fundaci\u00f3n Vicky Foods a poner en valor un aspecto que entendemos crucial para avanzar en la construcci\u00f3n de una sociedad m\u00e1s sostenible como es la innovaci\u00f3n a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n<\/strong>\u201d.\"\"

La nueva sede de la Fundaci\u00f3n Vicky Meals, que se encuentra ubicada dentro del complejo de la compa\u00f1\u00eda en Villalonga (Valencia) e inaugurada el pasado mes de octubre, ha sido el escenario elegido para celebrar esta primera edici\u00f3n.<\/p>\n

En el acto de entrega del galard\u00f3n estuvieron presentes Jordi Juan i Huguet, secretario auton\u00f3mico de Innovaci\u00f3n y Transformaci\u00f3n Digital de la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital<\/a>, y Fernando Botella, CEO de Think&Action<\/a>.<\/p>\n

Promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables<\/h2>\n

Vicky Meals puso en marcha la Fundaci\u00f3n Vicky Meals con el objetivo de vertebrar la gesti\u00f3n de la acci\u00f3n social<\/a> <\/strong>que realiza el grupo empresarial.<\/p>\n

Su prop\u00f3sito es fomentar la innovaci\u00f3n, el emprendimiento y el desarrollo de actividades relacionadas con la formaci\u00f3n y el aprendizaje.<\/p>\n

Gracias a ello, la Fundaci\u00f3n promueve diferentes acciones para la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos saludables<\/strong> y actividades de car\u00e1cter l\u00fadico y educativo para ni\u00f1os y j\u00f3venes, tanto en \u00e1mbito territorial de la Comunidad Valenciana como en el nacional.<\/p>\n

Se centra adem\u00e1s en el apoyo a proyectos de innovaci\u00f3n en el sector alimentario y en la creaci\u00f3n de espacios de desarrollo e intercambio de concepts<\/strong> sobre las nuevas tendencias en alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\nOtras informaciones en la edici\u00f3n impresa de Dulces Noticias… y algo m\u00e1s n\u00fam 395 (enero 2022)<\/a>\n<\/p>\n<\/div>\n\n

\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n

\u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.sweetpress.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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