{"id":243853,"date":"2021-12-15T00:03:08","date_gmt":"2021-12-15T00:03:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=243853"},"modified":"2021-12-15T00:04:47","modified_gmt":"2021-12-15T00:04:47","slug":"en-guanajuato-se-elaboran-platillos-innovadores-y-con-identidad-la-gastronomia-es-motivo-de-viaje-al-estado-de-guanajuato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/en-guanajuato-se-elaboran-platillos-innovadores-y-con-identidad-la-gastronomia-es-motivo-de-viaje-al-estado-de-guanajuato\/","title":{"rendered":"En Guanajuato se elaboran platillos innovadores y con identidad. \u00a0La gastronom\u00eda es motivo de viaje al estado de Guanajuato."},"content":{"rendered":"<p>Con la plataforma del Valle de la Mentefactura, el Programa \u201cGuanajuato \u00a1S\u00ed Sabe!\u201d<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-243859 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-768x512.jpg 768w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-750x500.jpg 750w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2-1140x760.jpg 1140w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2.jpg 1242w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> impulsa la innovaci\u00f3n, el acceso a la tecnolog\u00eda y a las oportunidades de negocios al sector de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n de la entidad a trav\u00e9s del Reto Foodathon, el cual concluy\u00f3 ayer en la Universidad De La Salle Baj\u00edo en el municipio de Le\u00f3n.<br \/>\nDe los 107 participantes conformados por equipos de restauranteros, nutri\u00f3logos, ingenieros en alimentos, biotecn\u00f3logos, innovadores, emprendedores, chefs, cocineras tradicionales, dise\u00f1adores, m\u00e9dicos y soci\u00f3logos, resultaron finalistas 37 personas que integraron 9 equipos; de los cuales, 3 equipos fueron los ganadores de 50 mil, 30 mil y 15 mil en especie.<br \/>\nDiego Sinhue Rodr\u00edguez Vallejo, Gobernador del estado de Guanajuato, en compa\u00f1\u00eda de Juan Jos\u00e9 \u00c1lvarez Brunel, secretario de Turismo; y Juan Antonio Reus Monta\u00f1o, director General de IDEA GTO; reconoci\u00f3 y premi\u00f3 los platillos \u201cCincumaa\u201d, de Ac\u00e1mbaro, 1er. lugar; \u201cIdentidad Gastron\u00f3mica\u201d, de Dolores Hidalgo, 2do. lugar; y \u201cEl Molcajete del<img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-243860 alignright\" src=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-300x200.jpg 300w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-768x512.jpg 768w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-750x500.jpg 750w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3-1140x760.jpg 1140w, https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/3.jpg 1242w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/> Abuelo\u201d, de San Miguel de Allende, 3er. lugar.<\/p>\n<p>Foodathon es la competencia de innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica y alimentaria basada en metodolog\u00edas como Design Thinking y ABRetos, para identificar oportunidades en la industria y descubrir nuevos sabores, conservar ingredientes y costumbres tradicionales e hist\u00f3ricas para el estado de Guanajuato.<br \/>\n\u201cCon la plataforma digital del Valle de la Mentefactura, estamos poniendo en un solo lugar todas las oportunidades de negocios, las alternativas de crecimiento, las alianzas estrat\u00e9gicas y los recursos tecnol\u00f3gicos que tenemos en el estado\u201d, apunt\u00f3 el Gobernador Diego Sinhue.<br \/>\n\u201cLa mentefactura ya est\u00e1 en Guanajuato, es una pol\u00edtica p\u00fablica hecha y derecha, con objetivos, estrategias, programas y acciones. La mentefactura es la capacidad que tenemos todas las personas, para llevar la innovaci\u00f3n a todos los \u00e1mbitos de la actividad humana\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<br \/>\nEl maestro \u00c1lvarez Brunel resalt\u00f3 que la gastronom\u00eda es motivo de viaje al estado de Guanajuato. \u201cSin duda los eventos gastron\u00f3micos en la entidad nos posicionan en ese rubro del turismo\u201d.<br \/>\nLos beneficios de la realizaci\u00f3n del Foodathon se ver\u00e1n reflejados en el desarrollo de la gastronom\u00eda guanajuatense, que es uno de los pilares de la actividad tur\u00edstica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con la plataforma del Valle de la Mentefactura, el Programa \u201cGuanajuato \u00a1S\u00ed Sabe!\u201d impulsa la innovaci\u00f3n, el acceso a la tecnolog\u00eda y a las oportunidades de negocios al sector de la gastronom\u00eda y la alimentaci\u00f3n de la entidad a trav\u00e9s del Reto Foodathon, el cual concluy\u00f3 ayer en la Universidad De La Salle Baj\u00edo en [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":243858,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"1","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"top","share_float_style":"share-monocrhome","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"0","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"1","show_popup_post":"1","number_popup_post":"1","show_author_box":"0","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-500","single_post_gallery_size":"crop-500"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":""},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-243853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=243853"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/243853\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/243858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=243853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=243853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=243853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}