{"id":243657,"date":"2021-12-14T19:33:39","date_gmt":"2021-12-14T19:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=243657"},"modified":"2021-12-14T19:33:40","modified_gmt":"2021-12-14T19:33:40","slug":"restaurante-zibu-un-ano-mas-que-festejar-en-el-destino-turistico-de-acapulco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/restaurante-zibu-un-ano-mas-que-festejar-en-el-destino-turistico-de-acapulco\/","title":{"rendered":"Restaurante Zibu: un a\u00f1o m\u00e1s que festejar en el destino tur\u00edstico de Acapulco"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"cuerpo-nota\">\n<p><strong>Susana Palazuelos<\/strong> disfrut\u00f3 de una velada muy especial, en la que se degust\u00f3\u00a0una <strong>variedad de platillos del mar<\/strong> realizados por los cooks Eduardo Palazuelos, Gerardo V\u00e1zquez Lugo (Nicos), Jonathan G\u00f3mez Luna\u00a0(Le Chique) y la sommelier Joanna Vallejo.<\/p>\n<p>Sin lugar a dudas la familia Palazuelos es una de las\u00a0m\u00e1s reconocidas en <strong>Acapulco<\/strong> por ser talentosos cocineros y empresarios que se preocupan por ayudar a los dem\u00e1s. Antes de iniciar la <strong>cena,<\/strong> ofrecieron a los asistentes <strong>cocteles aperol sprit,\u00a0<\/strong>mientras los invitados felicitaban a Susana y Eduardo Palazuelos, disfrutaban a la luz de las velas en la bah\u00eda de Puerto Marqu\u00e9s.<\/p>\n<aside class=\"relacionadas con-foto\">\n<h5>Noticias Relacionadas<\/h5>\n<\/aside>\n<aside class=\"htmlinline\"\/>\n<p>La cena maridaje fue de seis tiempos: aguachile de almeja, chocolate\u00a0de coco y lima, tub\u00e9rculos con pipi\u00e1n blanco de pi\u00f1\u00f3n, chicharr\u00f3n de cerdo con chicharrones marineros (jaiba, camar\u00f3n y pulpo), xnipec con brotes de cilantro del Chef Gerardo Vazquez Lugo, ribeye marinado en salsa de osti\u00f3n y pimienta negra al carb\u00f3n, pescado al cedro, filete de r\u00f3balo guerrerense con adobo tailand\u00e9s y salsa de trufa del <strong>chef Eduardo Palazuelos<\/strong>. De postre \u201cPara Susy\u201d un mousse de yogurt, guayaba, caramelo y mamey del chef <strong>Jonatan G\u00f3mez Luna<\/strong>. Los platillos estuvieron acompa\u00f1ados\u00a0con vino de Bon Jovi por Gerard Bertrand y 3V Casa Madero, Valle de Parras.<\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cEstoy cumpliendo tambi\u00e9n 15 a\u00f1os de casado, nos fuimos a Punta Mita a cenar a un restaurante a la orilla del mar; le dije a mi esposa vamos a abrir un restaurante en dos semanas, el cual estar\u00e1 abierto solo un mes con la idea de que la gente pueda vivir una experiencia inolvidable comiendo una parrillada de mariscos en un entorno natural en Acapulco; es un gran reto que vamos a lograr. En el puerto tenemos el mejor clima del mundo y qu\u00e9\u00a0mejor lugar para crearlo\u201d, coment\u00f3 Eduardo Palazuelos.<\/p>\n<aside class=\"relacionadas con-foto\">\n<h5>Noticias Relacionadas<\/h5>\n<\/aside>\n<\/blockquote>\n<p>Para finalizar el cierre de la<strong> cena de Zibu<\/strong>, se dedicaron las ma\u00f1anitas entre aplausos para felicitar a la chef Susana y a su nieta Emilia, quien tambi\u00e9n cumple a\u00f1os. Eduardo Palazuelos agradeci\u00f3 su entrega a todo su equipo de trabajo que ha logrado posicionar a Zibu como uno de los mejores<strong> destinos gastron\u00f3micos <\/strong>de la costa guerrerense.\u00a0 Despu\u00e9s en su inside se inaugur\u00f3 el Yin Tony, un canta-bar en la parte baja del restaurante, donde los invitados bailaron y cantaron hasta el amanecer.<\/p>\n<p class=\"image-align-center\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.gastrolabweb.com\/u\/fotografias\/m\/2021\/12\/14\/f768x1-22901_23028_174.jpg\" width=\"768\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p>\u201cEstamos muy felices de festejar 15 a\u00f1os en Zibu\u00a0han sido a\u00f1os de adversidades y de grandes logros. Me siento muy honrado de contar con la participaci\u00f3n de dos grandes chefs Gerardo V\u00e1zquez Lugo y Jonathan G\u00f3mez Luna que viajaron desde lejos para festejar con la gente que nos ha apoyado a lo largo de este tiempo. Estoy muy agradecido con Dios, mi equipo de trabajo, los clientes, mi familia por permitirme hacer lo que m\u00e1s me apasiona\u201d, enfatiz\u00f3 Eduardo Palazuelos.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>En entrevista para Gastrolab platic\u00f3 sobre su trayectoria de 45 a\u00f1os en la cultura gastron\u00f3mica, reconocido por la Comisi\u00f3n de Cultura y Cinematograf\u00eda de la C\u00e1mara de Diputados.\n<\/p>\n<p>Zibu\u00a0se ha convertido en uno de los <strong>mejores restaurantes de Acapulco<\/strong>, al entrar se vive una gran experiencia desde el concepto, la comida y la ubicaci\u00f3n. &#8220;Estoy muy emocionada de festejar con grandes chefs y m\u00e1s porque mi hijo quiso hacerlo el d\u00eda de mi cumplea\u00f1os para que est\u00e9n familiares y amigos cercanos. Los Palazuelos somos una familia muy unida y nos queremos y apoyamos unos a otros. Vivir en Acapulco es un privilegio, ver el mar, o\u00edr los pericos, disfrutar del clima y la naturaleza es algo invaluable&#8221;, coment\u00f3 Susana Palazuelos.\n<\/p>\n<p><strong>GastroLab: \u00bfQu\u00e9 representa para ti la gastronom\u00eda de Acapulco?<\/strong>\n<\/p>\n<p>Susana Palazuelos: Vengo de una familia donde todos cocinaban delicioso, mis abuelos eran originarios de Veracruz y fusionaban <strong>gastronom\u00eda mexicana y europea<\/strong>. Desde peque\u00f1a como delicioso, mi madre me llevaba a los mercados a comer cochinita y chalupas, ella me ense\u00f1\u00f3 a comer de todo. Mi padre los domingos nos llevaba a los mejores restaurantes para que conoci\u00e9ramos otros platillos, pero tambi\u00e9n a veces iba con los pescadores y tra\u00eda almejas, camarones y pescado. Es por eso que yo quer\u00eda plasmar esa saz\u00f3n que mi mam\u00e1 ten\u00eda y le ped\u00ed a Dios que me permitiera tener mi propio negocio y salir adelante. Al d\u00eda siguiente Carlos Romero\u00a0me propuso que realizara los canap\u00e9s y el banquete para su restaurante. Soy defensora de los ingredientes mexicanos y promotora de los sabores tradicionales.\n<\/p>\n<p class=\"image-align-center\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"511\" src=\"https:\/\/www.gastrolabweb.com\/u\/fotografias\/m\/2021\/12\/14\/f768x1-22900_23027_5050.jpg\" width=\"768\"\/>\n<\/p>\n<p>Fui la pionera en ser <em>marriage ceremony planner<\/em>, ya que en los eventos tambi\u00e9n dise\u00f1aba la ambientaci\u00f3n y todo lo que se requiere para que un evento sea inolvidable como: banquete, m\u00fasica, velas, flores y mucha magia.\n<\/p>\n<p><strong>GL: \u00bfQu\u00e9 signific\u00f3\u00a0haber colaborado en la cena que se ofreci\u00f3 a la Reina Isabel de Inglaterra?<\/strong>\n<\/p>\n<p>SP: Fue incre\u00edble, me llam\u00f3 el presidente Miguel de la Madrid para que hiciera un men\u00fa para ella. Se realiz\u00f3 en el Fuerte de San Diego del Museo Hist\u00f3rico de Acapulco. El embajador mencion\u00f3 que la Reina hab\u00eda dicho que fue el mejor banquete que le hab\u00edan servido en M\u00e9xico, le prepar\u00e9 quesadillas acompa\u00f1adas con salsa molcajeteada, picadas, tacos de pollo con cilantro, cebolla y guacamole.\n<\/p>\n<p><strong>GL: \u00bfQu\u00e9 es lo mejor de vivir en Acapulco?<\/strong>\n<\/p>\n<p>SP: Acapulco es mi vida, aqu\u00ed he disfrutado la gran biodiversidad y gastronom\u00eda que me llena el coraz\u00f3n. No me veo viviendo en otro lugar y mi cocina ha trascendido en otros pa\u00edses.\n<\/p>\n<p class=\"image-align-center\"><img decoding=\"async\" alt=\"\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.gastrolabweb.com\/u\/fotografias\/m\/2021\/12\/14\/f768x1-22902_23029_174.jpg\" width=\"768\"\/>\n<\/p>\n<p><strong>GL: \u00bfC\u00f3mo describes la comida guerrerense?<\/strong>\n<\/p>\n<p>SP: Llena de sabores de la Costa, los que integran t\u00e9cnicas ancestrales de origen prehisp\u00e1nico, mismos que tienen descendencia Nao de China. Es una cocina poco conocida, pero quien la prueba jam\u00e1s la olvida, est\u00e1 llena de sabores del puerto.\u00a0\n<\/p>\n<p><strong>GL: \u00bfCu\u00e1l es tu platillo favorito?<\/strong>\n<\/p>\n<p>SP: Es uno que me hered\u00f3 mi bisabuelo Narciso Bassols, se llama chiles morita en nogada, toma tres d\u00edas en hacerse, es una receta del siglo XVIII, el cual est\u00e1 publicado en un libro llamado \u201cLa cocinera poblana\u201d.\n<\/p>\n<\/div>\n<p><script>\n  !function(f,b,e,v,n,t,s)\n  {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n  n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n  if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n  n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0;\n  t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];\n  s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n  'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n  fbq('init', '320366982718309');\n  fbq('track', 'PageView');\n  <\/script><script>\n      window.fbAsyncInit = function() {\n        FB.init({\n          appId      : '{273100694016244}',\n          status     : true,\n\t\t  version:  'v2.7',\n          xfbml      : true\n        });\nFB.Event.subscribe('comment.create', function (response) {grabacom_compa(18440)});\t\nFB.Event.subscribe('comment.remove',  function (response) {grabacom_compa(18440)});\t\nFB.Event.subscribe('edge.create',  function (response) {grabacom_compa(18440)});\nFB.Event.subscribe('edge.remove',  function (response) {grabacom_compa(18440)});\n      };\n(function(d, s, id) {\n  var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0];\n  if (d.getElementById(id)) return;\n  js = d.createElement(s); js.id = id;\n  js.src = \"\/\/connect.facebook.net\/es_LA\/sdk.js#xfbml=1&version=v2.7&appId=273100694016244\";\n  fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);\n}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));\n    <\/script><br \/>\n<br \/><\/p>\n<p><em> &#8221; Fuentes www.gastrolabweb.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Susana Palazuelos disfrut\u00f3 de una velada muy especial, en la que se degust\u00f3\u00a0una variedad de platillos del mar realizados por los cooks Eduardo Palazuelos, Gerardo V\u00e1zquez Lugo (Nicos), Jonathan G\u00f3mez Luna\u00a0(Le Chique) y la sommelier Joanna Vallejo. 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