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\u201cC\u00e1i, c\u00e1i, c\u00e1i\u201d<\/strong>, dicen los gaditanos de raza cuando hablan del casco hist\u00f3rico de su ciudad. Ese lugar rec\u00f3ndito donde Lord Byron<\/strong>, abanderado de los poetas rom\u00e1nticos ingleses, se enamor\u00f3 de una joven aut\u00f3ctona durante la guerra de la Independencia (1808-1814) y que el poeta gaditano Jos\u00e9 Mar\u00eda Caballero Bonald<\/strong> tild\u00f3 como el rinc\u00f3n m\u00e1s americano de Europa. Situado en el capuch\u00f3n norte de una franja de tierra rodeada de agua, sobre la bah\u00eda de C\u00e1diz, esta parte antigua invita a perderse en un recorrido de leyenda por su pasado \u00e9pico sellado por la Constituci\u00f3n de 1812<\/strong> o La Pepa<\/strong>.<\/p>\n Seis cartas magnas y 209 a\u00f1os despu\u00e9s, estos d\u00edas de fastos que celebran los 43 a\u00f1os de la vigente Constituci\u00f3n espa\u00f1ola reviven aquel s\u00edmbolo agridulce de independencia, sue\u00f1o de una revoluci\u00f3n perdida que no evit\u00f3 el absolutismo. Estrat\u00e9gicamente ubicada al suroeste de la Andaluc\u00eda atl\u00e1ntica, arribaban aqu\u00ed gentes cultas y adineradas. \u201cC\u00e1diz, C\u00e1diz, C\u00e1diz\u201d<\/strong> suena hoy al eco de ni\u00f1os jugando al bal\u00f3n y el murmullo de las gentes en sus calles, y huele al mar que se adentra hasta la playa de la Caleta<\/strong>, custodiada por sendos castillos que amagan su calma.<\/p>\n Su forma y riqueza dieron el nombre de tacita de plata<\/strong> a esta zona hist\u00f3rica, que conserva su intensa vida in style y presume de obras c\u00e9lebres como el monumento a las Cortes de C\u00e1diz<\/strong>, punto de partida de este recorrido, coronado por unas figuras aleg\u00f3ricas que sostienen la Carta Magna. Con forma de hemiciclo y mirando al muelle, da la bienvenida a la ciudad desde los jardines de la plaza de Espa\u00f1a<\/strong>. Una gran Atenea preside el conjunto escult\u00f3rico en piedra de Aniceto Marinas sosteniendo el texto authorized y una espada de la Justicia. El fundador mitol\u00f3gico de C\u00e1diz (Gadir, colonia fenicia), un poderoso H\u00e9rcules, se erige en la parte posterior entre los nombres de los padres de una constituci\u00f3n pionera.<\/p>\n En 1812, esta period una ciudad moderna, liberal y opuesta al oscurantismo del ausente Fernando VII.<\/strong> Su arquitectura conmemorativa, como la de este emblema proyectado cien a\u00f1os despu\u00e9s por el arquitecto Modesto L\u00f3pez Otero, se imitar\u00eda al otro lado del charco. En una esquina, en la plaza de Arg\u00fcelles junto al puerto, se asienta la Casa de las Cuatro Torres<\/strong>, un delicioso edificio del siglo XVIII convertido en lodge boutique<\/em> y de fachada neocl\u00e1sica que period hospedaje de cargadores de la Carrera de las Indias, el flujo comercial establecido con Am\u00e9rica. Conserva cuatro torres vig\u00eda, b\u00f3vedas, c\u00fapulas, tragaluces, aljibes y revestimientos de piedra ostionera, un conglomerado de f\u00f3siles marinos que tambi\u00e9n salpica otros muros de C\u00e1diz. Su reciente rehabilitaci\u00f3n aporta relumbr\u00f3n a esta zona indiana de balcones con galer\u00edas por el inestable clima atl\u00e1ntico.<\/p>\n La ciudad andaluza fue un se\u00f1uelo inalcanzable para las tropas de Napole\u00f3n durante dos a\u00f1os y medio de asedio, entre 1810 y 1812. Parte de aquel legado victorioso son las cercanas murallas de San Carlos<\/strong>, con baluarte, que bautizan el barrio y evidencian su pasado militar, entre farolas de estilo fernandino y vistas a Rota y El Puerto de Santa Mar\u00eda. Siguiendo el paseo sobre el mar, hacia el oeste, se llega a la Alameda de Apodaca,<\/strong> una bonita avenida de buganvillas, con ficus centenarios gigantes y terrazas. Algo m\u00e1s all\u00e1, se vislumbra el baluarte de la Candelaria, otro fort\u00edn clave en la guerra a ca\u00f1onazos contra los franceses, que oblig\u00f3 a su retirada. Enfrente, la barroca iglesia del Carmen<\/strong> incorpor\u00f3 sendas torres-espada\u00f1as coloniales y acogi\u00f3 lecturas de La Pepa.<\/p>\n C\u00e1diz fue una ciudad cosmopolita, de comerciantes americanos e intelectuales europeos. Otros emblemas son parte de su idiosincrasia: sus plazas y la gastronom\u00eda. En la in style plaza del Mentidero<\/strong> viv\u00edan diputados de las Cortes extraordinarias reunidas un 19 de marzo. La vecina San Antonio luce su iglesia y la azulada Casa de Aramburu<\/strong> (primera banca privada), y acogi\u00f3 el Caf\u00e9 Apolo<\/strong>, donde ilustrados, liberales y constitucionalistas debat\u00edan en tertulias y cen\u00e1culos. Entre ambas, la calle de Veedor acoge el caser\u00f3n que habit\u00f3 el duque de Wellington, que hoy es el Tandem Palacio Veedor de Galeras<\/strong>,<\/a> con 16 apartamentos de lujo. En la plaza de Mina vemos el Museo de C\u00e1diz<\/strong><\/a> y la Casa de Manuel de Falla<\/strong>. Retomando la comercial calle Ancha, finalizamos en la c\u00e9ntrica plaza del Palillero.<\/p>\n Vamos abriendo boca rumbo al Mercado Central de Abastos<\/strong><\/a>, un aut\u00e9ntico delirio de producto marino, incluido el at\u00fan, en la plaza de la Libertad. Fuera, entre las columnatas, hay puestos de cata con ambiente a la hora del aperitivo. De camino, asoman la florida plaza de las Flores<\/strong> y la Torre Tavira<\/strong>, el mirador m\u00e1s alto de un centenar que hay en la ciudad. Conviene tambi\u00e9n deleitarse con el vecino barrio pesquero de La Vi\u00f1a<\/strong>, sus sabrosos pescados y las tortillitas de camar\u00f3n de El Faro<\/strong><\/a> o el queso payoyo de Casa Manteca<\/strong>.\u00a0Anexo est\u00e1 el Museo de las Cortes<\/strong><\/a> y su maqueta de la ciudad. El broche a esta ruta (que puede seguirse con Cadizfornia Tours<\/a>) lo ponen las plazas de la Catedral de Santa Cruz y la de San Juan de Dios, sede del Ayuntamiento, que delimitan el barrio del P\u00f3pulo<\/strong>, con su teatro romano y tres arcos del siglo XIII. En un callej\u00f3n, Circo Duende<\/strong><\/a> es un caf\u00e9-bar con m\u00fasica en vivo y recitales, donde el arte y la historia no se detienen.<\/p>\n<\/div>\nCasonas indianas y ficus gigantes<\/h3>\n
Entre murallas y tortillitas de camar\u00f3n<\/h3>\n
M\u00e1s Informaci\u00f3n<\/h3>\n