\u00a9 Proporcionado por Excelsior (M\u00e9xico)<\/span><\/p>\n<\/span>
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Central en Lima se lleva el puesto No.1 como The Biggest Restaurant in Latin America 2013-202, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna.<\/p>\n<\/p><\/div>\n
La lista de los 100 mejores restaurantes en Latinoam\u00e9rica se elabor\u00f3 a partir de la agregaci\u00f3n de los datos completos de las votaciones a lo largo de las ocho ediciones del\u00a0rating<\/em>\u00a0desde la creaci\u00f3n de los premios en el 2013. Central en Lima, de los cooks Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n, reconocido por su exploraci\u00f3n gastron\u00f3mica de los ecosistemas peruanos, se llev\u00f3 el primer puesto como The Biggest Restaurant in Latin America 2013-2021. Central est\u00e1 en el high tres junto al tambi\u00e9n restaurante lime\u00f1o Maido y D.O.M, ubicado en S\u00e3o Paulo, Brasil.<\/p>\n \u00a0 <\/p>\n
El\u00a0rating<\/em>\u00a0vino acompa\u00f1ado por una serie de premios especiales, los cuales se centran en aquellos individuos y restaurantes que est\u00e1n ayudando a crear un cambio positivo y un futuro mejor:<\/p>\n\n- Anafe\u00a0en Buenos Aires gana el premio\u00a0American Categorical One To Watch Award.\u00a0En tan s\u00f3lo tres a\u00f1os desde sus inicios como un concepto de membership de cena, Anafe ha extendido r\u00e1pidamente sus alas. Despu\u00e9s de abrir como un restaurante permanente en el barrio Colegiales en marzo de 2020, el men\u00fa cosmopolita de Micaela Najmanovich y Nicol\u00e1s Arcucci ahora atiende plenamente tanto el almuerzo como la cena, servidos en un comedor minimalista y elegante.<\/li>\n<\/ul>\n
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\n- El premio\u00a0Gin Mare Artwork of Hospitality Award\u00a0va para\u00a0Celele, en Cartagena (Colombia), dirigido por los cooks Jaime Rodr\u00edguez y Sebasti\u00e1n Pinz\u00f3n, quienes pasaron a\u00f1os explorando la costa caribe\u00f1a colombiana para perfeccionar su propuesta antes de abrir su restaurante. Para disfrutar de la experiencia completa, los comensales pueden elegir un men\u00fa de degustaci\u00f3n de 10 platos que explora todo lo que el Caribe tiene para ofrecer, acompa\u00f1ado de un servicio cautivador, una cata de bebidas bien pensada de cervezas artesanales regionales, c\u00f3cteles elaborados con frutas colombianas, licores fermentados y vinos.<\/li>\n<\/ul>\n
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\n- Votado por sus pares,\u00a0Eduardo Garc\u00eda\u00a0de M\u00e1ximo Bistrot en Ciudad de M\u00e9xico gana el premio\u00a0Estrella Damm Cooks\u2019 Selection Award\u00a0\u2013 Greatest Reinvention, otorgado a un chef que se haya reinventado a s\u00ed mismo o a su restaurante con \u00e9xito durante la pandemia. En respuesta a las necesidades de su private y sus clientes, M\u00e1ximo Bistrot traslad\u00f3 su una vez intima cocina y comedor a un espacio m\u00e1s amplio en Ciudad de M\u00e9xico para su seguridad, comodidad y tranquilidad, al mismo tiempo que logr\u00f3 la transici\u00f3n del 100% de su private.<\/li>\n<\/ul>\n
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\n- Corrutela\u00a0en S\u00e3o Paulo fue galardonado con el premio\u00a0Flor de Ca\u00f1a Sustainable Restaurant Award. En este restaurante amigable con el planeta, el chef C\u00e9sar Costa crea platos centrados en las verduras con productos locales org\u00e1nicos, eliminando el pl\u00e1stico, convirtiendo en abono todos los residuos y utilizando energ\u00eda photo voltaic.<\/li>\n<\/ul>\n
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Entre los ganadores de los premios especiales preanunciados que aceptaron sus galardones tambi\u00e9n se encuentra\u00a0Marsia Taha\u00a0de Gustu en La Paz, quien recibi\u00f3 el premio\u00a0Latin America\u2019s Rising Star Feminine Chef Award.\u00a0Este a\u00f1o, el premio cambia el t\u00edtulo de Latin America\u2019s Greatest Feminine Chef con el fin de reconocer a una chef con una nueva visi\u00f3n de la gastronom\u00eda quien inspira un cambio positivo.\u00a0Rodrigo Oliveira and Adriana Salay\u00a0de Mocot\u00f3 en Brasil tambi\u00e9n fueron galardonados con el premio\u00a0The Macallan Icon Award\u00a0como parte de los preanuncios.<\/p>\n
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Argentina tiene el mayor n\u00famero de entradas en la lista 2021 Pasado y Futuro, con 20 restaurantes. M\u00e9xico le sigue de cerca con 19, a\u00f1adiendo una nueva entrada con el restaurante, Deckman\u2019s en el Mogor en Ensenada. Brasil ocupa 17 puestos con cinco nuevas entradas, incluyendo Glouton en Belo Horizonte, que es la nueva entrada con el puesto m\u00e1s alto, adem\u00e1s de Soeta en Vit\u00f3ria, Tordesilhas, Arturito y Komah en S\u00e3o Paulo. Per\u00fa cuenta con 16 entradas, seguido de Colombia con 10. La lista de este a\u00f1o incluye 27 reingresos y 21 nuevas entradas en complete.<\/p>\n
50 Greatest busca volver a realizar un\u00a0rating<\/em>\u00a0anual en Am\u00e9rica Latina en el 2022, y continuar\u00e1 destacando merecidamente la diversidad y la riqueza de las culturas culinarias de toda la regi\u00f3n.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.celebrity.land.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Las estrellas de la industria de la restauraci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina se reunieron tras pasar la cuarentena a causa del Covid-19 en una serie de celebraciones en varias ciudades de la regi\u00f3n al revelar la lista de\u00a0Latin America\u2019s 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro. Dado el impacto de la pandemia, Latin America\u2019s 50 Greatest […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":238138,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-238137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238137","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=238137"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/238137\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/238138"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=238137"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=238137"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=238137"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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