Aniversario Tarumba<\/h4>\n
Cena de celebraci\u00f3n del primer aniversario del restaurante Tarumba con cooks de Chiapas y Oaxaca<\/p>\n
\n04 diciembre<\/strong> El restaurante Tarumba celebra su primer aniversario con un tributo a los sabores<\/strong> y cocina de Chiapas y Oaxaca, experiencia culinaria de seis tiempos interpretada por los cooks invitados Josefina L\u00f3pez del restaurante Chapul\u00edn y Erik Santiago de Pirul, de la mano del chef anfitri\u00f3n Jorge Gordillo<\/strong>; la celebraci\u00f3n se realizar\u00e1 este s\u00e1bado 4 de diciembre en punto de las 20:00 hrs., en este espacio gastron\u00f3mico ubicado en San Crist\u00f3bal de las Casas<\/a>, Chiapas.<\/p>\n Lee: San Crist\u00f3bal de las Casas, Chiapas: \u00bfQu\u00e9 hacer en este Pueblo M\u00e1gico?<\/a><\/strong><\/p>\n Los reconocidos cocineros integrar\u00e1n las texturas de ingredientes como el ma\u00edz criollo, chile chilhuacle negro, aguacate, cacao, chapulines, chayote, camote, at\u00fan y conejo para recrear las recetas que enaltecen el valor de sus cocinas; sus preparaciones respetan el origen del producto, as\u00ed como los tiempos y procesos de la cocina tradicional mexicana reconocida a nivel nacional e internacional.<\/p>\n Los estados de Chiapas y Oaxaca comparten sabores, ingredientes y una vasta riqueza cultural y gastron\u00f3mica, pero sobre todo el amor que los cocineros Josefina L\u00f3pez, Erik Santiago y Jorge Gordillo transmiten por los productos y sus fogones en estos destinos que destacan por su impresionante historia y belleza pure y arqueol\u00f3gica.<\/p>\n Los asistentes disfrutar\u00e1n un coctel de bienvenida preparado con jugo de lim\u00f3n, pepino, hierbabuena, jarabe pure, un toque de licor de naranja y comiteco, un destilado de aguamiel caracter\u00edstico del estado de Chiapas que se produce en las tierras de Comit\u00e1n.<\/p>\n La apertura de esta cena por el aniversario del restaurante Tarumba lo presentar\u00e1 Erik Santiago de Pirul quien destaca por su concepto culinario que busca enfatizar los ingredientes mexicanos y t\u00e9cnicas tradicionales para transformarlos en el contexto precise. Erik preparar\u00e1 un ceviche de aguacate con at\u00fan y chapulines, aromatizado con aceite de ajonjol\u00ed. <\/p>\n Maridaje: Jules Beagle.<\/p>\n Estar\u00e1 a cargo de Jorge Gordillo, chef ejecutivo de Tarumba; \u00e9l aprendi\u00f3 el gusto y amor por la cocina de su madre quien tambi\u00e9n ejerce este oficio, teniendo unas manos y gusto \u00fanico por la elaboraci\u00f3n de cada platillo. Jorge servir\u00e1 chayocamote con recado. <\/p>\n Maridaje: Vino Tinto Incognito.<\/p>\n El tercer tiempo lo desarrollar\u00e1 la chef ejecutiva del restaurante Chapul\u00edn, Josefina L\u00f3pez, su concepto est\u00e1 enfocado en los insumos que nos evocan estacionalidad y diversidad, llev\u00e1ndolos a la cocina para elaborar platillos que nos recuerdan a nuestro M\u00e9xico. Josefina cocinar\u00e1 la pesca del d\u00eda acompa\u00f1ada con mole verde del Valle de Oaxaca. <\/p>\n Maridaje: Vino Blanco Chasselas del Mogor.<\/p>\n Lo protagonizar\u00e1 un conejo con mole negro de la Sierra de Oaxaca, platillo que entre sus ingredientes destaca el chile chilhuacle negro; una interpretaci\u00f3n de colaboraci\u00f3n entre los tres cooks que se han dado cita en el bello San Crist\u00f3bal de la Casas para celebrar a Tarumba, un restaurante que enaltece el valor de los ingredientes y la cocina del estado de Chiapas. <\/p>\n Maridaje: Mar\u00eda Tinto.<\/p>\n El bu\u00f1uelo con mousse de quesillo, almendras garapi\u00f1adas y merengue deshidratado engalanar\u00e1 el quinto tiempo, una creaci\u00f3n de la chef Josefina L\u00f3pez para el restaurante Chapul\u00edn que se ubica en la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n El postre de aniversario de Tarumba interpretado por el chef Jorge Gordillo ser\u00e1 un cremoso de cacao con chocolate criollo y avellana. <\/p>\n Maridaje: Vino Blanco Mar\u00eda Tinto Moscato y Espuma de Piedra.<\/p>\n Ubicado al inside del emblem\u00e1tico lodge Sombra del Agua, Tarumba inspira su cocina en los mejores ingredientes de cada temporada, renovando constantemente su men\u00fa a trav\u00e9s de diversos festivales gastron\u00f3micos que rinden homenaje a la fertilidad de sus tierras y sus antiguos legados culinarios.<\/p>\n Deja que el encanto de esta hermosa locaci\u00f3n armonizada con el espectacular men\u00fa que celebra el primer aniversario de Tarumba te envuelva en una experiencia \u00fanica. <\/p>\n Reserva tu lugar para esta experiencia al 967 674 9090 o v\u00eda WhatsApp al 967 1520 192 \/ [email\u00a0protected]<\/span><\/a><\/p>\n
\n2021<\/em>
\n20:00 hrs<\/span>\n<\/p>\n<\/section>\n
\n 1\u00ba de Marzo #15, Centro, San Crist\u00f3bal de Las Casas, Chiapas, Chiapas, C.P. 29200 <\/address>\n
\n<\/section>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n<\/section>\n![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Aniversario-Tarumba.jpg)
El concepto<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Ingredientes-Chiapas1-900x956.jpg)
Los sabores de Chiapas y Oaxaca<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Ingredientes-Chiapas-900x1200.jpg)
El men\u00fa<\/h2>\n
Bienvenida<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/pirul.jpeg)
Primer tiempo<\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Chef-Jorge-Gordillo-900x1349.jpg)
Segundo tiempo <\/h3>\n
![\"\"](\"https:\/\/www.mexicodesconocido.com.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/Chef-Josefina-Lo\u0301pez-900x1200.jpg)
Tercer tiempo<\/h3>\n
Cuarto tiempo<\/h3>\n
Quinto tiempo<\/h3>\n
Postre<\/h3>\n
Tarumba<\/h2>\n