{"id":236357,"date":"2021-12-01T10:23:47","date_gmt":"2021-12-01T10:23:47","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=236357"},"modified":"2021-12-01T10:23:48","modified_gmt":"2021-12-01T10:23:48","slug":"15-opciones-para-comer-en-hoteles-de-lujo-desde-1-200","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/15-opciones-para-comer-en-hoteles-de-lujo-desde-1-200\/","title":{"rendered":"15 opciones para comer en hoteles de lujo desde $ 1.200"},"content":{"rendered":"


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Los hoteles de lujo<\/strong> son lugares so\u00f1ados. Espacios donde todo est\u00e1 pensado para la satisfacci\u00f3n del hu\u00e9sped, y que nos remiten a viajar, a conocer, a estar de vacaciones. Adem\u00e1s son \u00e1mbitos donde se come muy bien<\/strong>. Y a contramano de lo que muchos creen, no es necesario estar alojado para ir a sus restaurantes que, tambi\u00e9n contrariamente a lo que se cree, no son m\u00e1s caros que otros “de nivel”<\/strong>.<\/p>\n

Los hoteles de 5 y 4 estrellas porte\u00f1os<\/strong> tienen una gastronom\u00eda que vale la pena conocer. La mayor\u00eda de sus restaurantes y bares tienen cartas que incorporan productos t\u00edpicos de nuestra cocina<\/strong> (como la carne) para atraer a los hu\u00e9spedes extranjeros, que se espera vuelvan fuerte (con cambio favorable para ellos) con la apertura de fronteras.\u00a0<\/p>\n

Pero adem\u00e1s hay propuestas de cocina mediterr\u00e1nea, platos de autor, tapas<\/strong> y hasta sushi<\/a>, tragos\u00a0sofisticados<\/strong> y muy buena pasteler\u00eda<\/strong>, porque cada vez m\u00e1s hoteles ofrecen servicio de t\u00e9 y de brunch.<\/p>\n

El rango de precios es variable<\/strong> seg\u00fan el lugar, pero en promedio hoy\u00a0se puede comer un muy buen men\u00fa de tres\u00a0pasos<\/strong> creado por uno de sus\u00a0cooks ejecutivos, con vino, agua y caf\u00e9 por menos de $ 4.000. Y otro plus para los clientes de estos restaurantes es la seguridad<\/strong>, que est\u00e1 a cargo del private del resort, y adem\u00e1s la mayor\u00eda no est\u00e1n a la calle. <\/p>\n

Aqu\u00ed, una gu\u00eda por las propuestas connoisseur<\/strong> de los principales restaurantes de hoteles 5 y 4 estrellas reabiertos de la Ciudad. Tener en cuenta que los precios pueden sufrir variaciones y que en algunos casos hay que reservar previamente.\u00a0<\/p>\n

1.\u00a04 Seasons Buenos Aires<\/h2>\n
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Elena, el restaurante el 4 Seasons Buenos Aires. Foto FS Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El resort de Recoleta acaba de reabrir<\/strong> su torre y dos de sus espacios gastron\u00f3micos m\u00e1s famosos, el bar Pony Line y el restaurante Elena<\/strong>, que tienen desde hace a\u00f1os un estilo de “lujo descontracturado”<\/strong>. Este \u00faltimo se convirti\u00f3 en el primer restaurante de resort en entrar en el rating 50 Best Latam.<\/a><\/p>\n

En esta reapertura despu\u00e9s del cierre forzado por la pandemia, el chef Juan Gaffuri <\/strong>redise\u00f1\u00f3 la carta manteniendo algunos cl\u00e1sicos e incorporando novedades: a las entradas se sumaron unos \u201cplatitos\u201d para invitar al tapeo<\/strong> y a sus interesantes vinos por copa le agregaron una medida de degustaci\u00f3n<\/strong>, para jugar m\u00e1s al maridaje que propone la head sommelier<\/em> Dulce Lengthy.<\/p>\n

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La milanesa dry aged, uno de los nuevos platos de la carta de Elena. Foto FS Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Las carnes <\/strong>dry aged<\/strong>,\u00a0<\/em>que provienen de campos de la provincia de Buenos Aires y se maduran en heladeras a la vista al igual que los embutidos, son un hit<\/strong>. Los cortes estacionados, como el ojo de bife o la reciente incorporaci\u00f3n de cordero cap\u00f3n, ganan en terneza y sabor, y el horno Josper donde se cocinan \u2013una especie de combinaci\u00f3n entre horno y parrilla– aporta sabores ahumados inolvidables.<\/p>\n

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Uno de los tragos de autor de Pony Line. Foto FS Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

En el Pony Line, hay que pedir sus tragos<\/strong>, con\u00a0versiones muy personales de cl\u00e1sicos, y sus famosas hamburguesas<\/strong> (la cl\u00e1sica y la burger\u00a0dry aged<\/em>).\u00a0El resort tiene adem\u00e1s Nuestro Secreto, otro restaurante de parrilla capitaneada por la chef Patricia Ramos<\/a>\u00a0en el medio del jard\u00edn, en una estructura completamente vidriada.\u00a0<\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> en Elena, el bife cl\u00e1sico <\/strong>con hongos al Josper y gremolata;\u00a0las mollejas<\/a> con emulsi\u00f3n de lim\u00f3n, huevo 63\u00b0 y albahaca y la milanesa dry aged<\/em>.<\/strong> En Pony, la burger cl\u00e1sica<\/strong> con pan brioche, panceta ahumada, queso Lincoln, cebolla crocante, pepinillos y BBQ casera.<\/p>\n

Precios: <\/strong>valor promedio del cubierto sin bebida en Elena, $ 4.000. Valor promedio en Pony Line (plato, entrada o postre y un trago), $ 3.500<\/p>\n

Posadas 1086, Recoleta. @elena.restaurante, @ponyline.bar, @fsbuenosaires<\/em><\/p>\n

2.\u00a0Palacio Duhau Park Hyatt<\/h2>\n
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La terraza y los jardines del Palacio Duhau. Foto Palacio Duhau Park Hyatt\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Las cocinas del resort est\u00e1n comandadas por uno de los cocineros del momento<\/strong>. El jurado televisivo Dami\u00e1n Betular<\/a>\u00a0es su chef ejecutivo y l\u00f3gicamente la pasteler\u00eda <\/strong>tiene un protagonismo destacado en la propuesta del resort. Pero otro de los atractivos indiscutidos es su entorno, con unas vistas majestuosas del jard\u00edn<\/strong>.<\/p>\n

Del lado antiguo, en el Palacio sobre\u00a0Alvear, est\u00e1 la Duhau P\u00e2tisserie<\/strong>, donde se despliega toda la creatividad de Betular y equipo, empezando por sus famosos macarons<\/a> y las petit g\u00e2teau<\/em><\/strong>, las perfectas tortas en tama\u00f1o peque\u00f1o.<\/p>\n

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La milanesa con hueso, uno de los platos imperdibles del Duhau Restaurante. Foto Palacio: Duhau Park Hyatt\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Ah\u00ed tambi\u00e9n est\u00e1n dos de sus restaurantes. Duhau Restaurante & Vinoteca<\/strong> est\u00e1 enfocado en carnes, pescados y vegetales a las brasas <\/strong>con platos para compartir. En el mismo edificio, en Los Salones del Piano Nobile<\/strong> la propuesta es m\u00e1s sofisticada, con productos de estaci\u00f3n y platos vegetarianos. <\/strong>All\u00ed tambi\u00e9n se sirve el 5 o’clock tea<\/em>.<\/p>\n

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Las trufas creadas por Dami\u00e1n Betular. Foto: Palacio Duhau Park Hyatt\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

En el edificio nuevo, sobre Posadas, se ubica el tercer restaurante, Gioia<\/strong>, que reinaugurar\u00e1 en breve con una carta de cocina bot\u00e1nica<\/strong>. En l\u00ednea con las nuevas tendencias de alimentaci\u00f3n sustentable, todos sus platos ser\u00e1n a base de plantas, frutas, legumbres, vegetales y hongos.<\/p>\n

Imperdibles: <\/strong>la milanesa con hueso<\/a> y papas Duhau en Duhau Restaurante;\u00a0el huevo mollet, pur\u00e9 de arvejas y menta, queso de cabra y\u00a0pan de grasa<\/strong> en Los Salones del Piano Nobile;\u00a0y los macarons y las trufas de chocolate<\/strong> en Duhau Patisserie.<\/p>\n

Precios: <\/strong>valor promedio del cubierto sin bebida, $ 5.000 en Los Salones del Piano Nobile y $ 5.500 en Duhau Restaurante & Vinoteca. Los macarons, alrededor de $ 1.500 la caja de seis.\u00a0<\/p>\n

Avenida Alvear 1661, Recoleta. @palacioduhau y @duhaupatisserie<\/em><\/p>\n

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3.\u00a0Sofitel Recoleta<\/h2>\n
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The Brick Kitchen, el restaurante del Sofitel Recoleta. Foto Sofitel Recoleta\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El resort de la cadena francesa renov\u00f3 toda su propuesta gastron\u00f3mica en pandemia con distintos espacios y opciones. Su chef ejecutivo, Javier Marrone, sigue ofreciendo mediod\u00eda y noche el cl\u00e1sico de The Brick Kitchen<\/strong>: el Men\u00fa de Javier, un men\u00fa que se cambia cada 21 d\u00edas<\/strong> de cocina de autor con\u00a0inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea y\u00a0un toque argentino.<\/p>\n

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Las petit g\u00e2teau, una de las recomendaciones en el Sofitel Recoleta. Foto Sofitel Recoleta\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Pero la impronta francesa se destaca fuertemente en la nueva La P\u00e2tisserie<\/strong>, un caf\u00e9 y take away a la calle que se inaugur\u00f3 este a\u00f1o<\/strong>. En ella, la chef pastelera Erika Scaffino ofrece varios cl\u00e1sicos de la pasteler\u00eda gala tambi\u00e9n con algunos sabores locales, adem\u00e1s de budines, cookies, medialunas<\/a> y una enorme variedad de petit g\u00e2teau<\/em>.<\/p>\n

Y por las tardes, el T\u00e9 Sofitel<\/strong> para compartir, con varias piezas de pasteler\u00eda, mini s\u00e1ndwiches, infusiones, jugo de naranja y copa de espumante, que se sirve en el jard\u00edn interno, un\u00a0pulm\u00f3n de manzana rodeado de verde.<\/p>\n

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El t\u00e9 de la tarde se sirve en el jard\u00edn del resort. Foto: Sofitel Recoleta\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Imperdibles: <\/strong>descendiente de italianos, Marrone es un experto en pastas<\/strong> as\u00ed que son una recomendaci\u00f3n del Men\u00fa de Javier. En la P\u00e2tisserie,\u00a0la torta de queso, frambuesas y pistacho<\/strong>;\u00a0el parfait de chocolate y dulce de leche<\/strong>; y canelles<\/strong>, esos bocados dulces caramelizados por fuera y esponjosos por dentro.<\/p>\n

Precios:<\/strong> el Men\u00fa de Javier, con una bebida sin alcohol, una copa de vino, un caf\u00e9 o un t\u00e9, cuesta $ 3.400 los dos pasos o $ 3.750 los tres. El t\u00e9 Sofitel para compartir, $ 5.500.\u00a0Las petit g\u00e2teau, entre $ 275 y $ 480.<\/p>\n

Posadas 1232, Recoleta. @sofitelrecoleta y @lapatisserierecoleta<\/em><\/p>\n

4.\u00a0Intercontinental Buenos Aires<\/h2>\n
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Chez Bertrand, el nuevo bistr\u00f3 franc\u00e9s del resort Intercontinental. Foto Intercontinental Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El resort acaba de inaugurar Chez Bertrand<\/strong>, un bistr\u00f3 franc\u00e9s en la planta baja, donde estaba el Caf\u00e9 de las Luces. En esta cantina francesa<\/strong> con una propuesta descontracturada que abre s\u00f3lo por las noches, el chef ejecutivo del resort, Bertrand Eginard<\/strong>, prepara varios de los platos m\u00e1s tradicionales de su tierra.<\/strong><\/p>\n

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El steak tartar, uno de los platos destacados de la carta. Foto Intercontinental Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El resort tiene tambi\u00e9n su Foyer Lounge<\/strong> y el caf\u00e9, ambos para los desayunos y almuerzos, que adem\u00e1s se pueden consumir en el amplio jard\u00edn, en pleno Casco Hist\u00f3rico rodeado de edificios modernos y de la hist\u00f3rica Iglesia de San Juan Bautista<\/strong>, inaugurada antes del 1800.<\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> los cl\u00e1sicos de la cocina francesa, como el tr\u00edo para compartir que incluye steak tartar de ternera, terrina de campa\u00f1a y camembert glas\u00e9<\/strong>;\u00a0el confit de pato<\/strong> con papas pont neuf y el Paris-Brest <\/strong>(un postre de masa bomba relleno con crema de pralin\u00e9).<\/p>\n

Precios:<\/strong>\u00a0un men\u00fa de tres pasos sin bebida, desde $ 2.200. <\/p>\n

Moreno 809, Monserrat. @intercontinental_buenosaires<\/em><\/p>\n

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5.\u00a0Lodge Alvear\u200b, Alvear Icon y Alvear Artwork<\/h2>\n
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La parrilla, estrella de la propuesta del Alvear Grill, el restaurante del Alvear Palace Lodge. Foto Instagram @alveargrill\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El grupo Alvear tiene en cada uno de sus hoteles propuestas gastron\u00f3micas bien diferenciadas. De la nave insignia, el Alvear Palace<\/strong>, es famoso su restaurante L’Orangerie<\/strong>, en la planta baja, donde actualmente se sirve el desayuno y su cl\u00e1sico Afternoon Tea<\/em> en vajilla de porcelana, con variedad de finger sandwiches y mini p\u00e2tisserie <\/strong>(y ahora tienen tambi\u00e9n opci\u00f3n vegana) y el buffet del Sunday brunch<\/em>. <\/p>\n

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El t\u00e9 de L’Orangerie, un cl\u00e1sico del Alvear Palace. Foto Instagram @alvearpalace\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Tambi\u00e9n es muy conocido su Roof Bar<\/strong>, en el piso 11, donde hay cocktails, sushi, tapas y m\u00fasica. Y desde 2018, el espacio (con entrada por Ayacucho) donde estaba La Bourgoigne se transform\u00f3 <\/a>en el Alvear Grill<\/strong>, un restaurante de brasas a cargo del chef Mauro Pisoni. All\u00ed, por las noches la propuesta es de una parrilla moderna<\/strong>, con cortes cl\u00e1sicos e innovadores, y productos emblem\u00e1ticos con guarniciones originales.<\/p>\n

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La vistas del Crystal Bar, el bar m\u00e1s alto de Buenos Aires. Foto Instagram @alveariconhotel\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

En Puerto Madero, el Alvear Icon<\/strong> ostenta el bar m\u00e1s alto de Buenos Aires<\/a>: el Crystal Bar<\/strong>, ubicado en el piso 32 y con unas vistas incre\u00edbles de la Ciudad. All\u00ed hay una interesante carta de cocktails cl\u00e1sicos y de autor, tapas, sushi, pizzas y s\u00e1ndwiches<\/strong>. En la planta baja, el restaurante Sunny Yard<\/strong>, a cargo del chef Dar\u00edo Giorgieff, tiene una variedad de opciones cl\u00e1sicas para el almuerzo y servicio de t\u00e9 por la tarde.<\/strong><\/p>\n

En el Icon se destacan adem\u00e1s sus propuestas kosher: cuenta con el \u00fanico restaurante glatt kosher de lujo en el pa\u00eds<\/strong>, el Glitter Restaurant<\/strong> (con pastas, pescados, aves y carnes), el Sushi Bar y el bar\u00a0Milk & Co<\/strong>.<\/p>\n

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Uno de los platos de Glitter, el \u00fanico restaurante glatt kosher de lujo del pa\u00eds. Foto Instagram @alveariconhotel\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Y por \u00faltimo, el Alvear Artwork Lodge<\/strong>, en Plaza San Mart\u00edn, tiene en su restaurante Contraluz <\/strong>opciones cl\u00e1sicas y almuerzos ejecutivos, y en el bar Artesano <\/strong>varias opciones de tapas, vinos y tragos, individuales y organizadas por men\u00fas.<\/p>\n

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Contraluz, el restaurante con opciones ejecutivas del Alvear Artwork en Plaza San Mart\u00edn. Foto Instagram @alveariconhotel\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Imperdibles:<\/strong> el Hokipa beef<\/strong> (una pieza que se saca del hombro de la vaca) del Alvear Grill; el Afternoon Tea de L’Orangerie; el ojo de bife al hierro<\/strong> de Glitter; el Herball Collins<\/strong> (un Tom Collins con syrup de romero)\u00a0y la tabla de quesos y fiambres<\/strong> de Crystal Bar; la selecci\u00f3n de tapas<\/strong> de Artesano Bar.<\/p>\n

Precios: <\/strong>valor promedio por persona sin bebida en Alvear Grill y en Glitter, $ 4.000; los cocktails de Crystal Bar, desde $ 1.450; el men\u00fa ejecutivo en Contraluz, $ 1.600; la selecci\u00f3n de tapas con 2 copas de vino de Artesano, $ 3.500; una pizza con cerveza en Sunny Yard, $ 2.000; una infusi\u00f3n con torta en Milk & Co, unos $ 1.500.<\/p>\n

Alvear Palace:\u00a0Av. Alvear 1891, Recoleta, @alvearpalace, @alveargrill y @alvear_roof. Alvear Icon:\u00a0Aim\u00e9 Pain\u00e9 1130, Puerto Madero, @alveariconhotel. Alvear Artwork:\u00a0Suipacha 1036, Retiro, @alveararthotel<\/em><\/p>\n

6.\u00a0Lodge Madero<\/h2>\n
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La terraza del White Bar, uno de los espacios gastron\u00f3micos del Lodge Madero. Foto Instagram @hotelmadero\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

R\u00ebd Resto & Lounge<\/strong> es uno de los pocos restaurantes de resort que da a la calle, con vista a Puerto Madero desde sus paredes vidriadas. El chef Alejandro Bontempo viene desarrollando desde hace tiempo una s\u00f3lida propuesta connoisseur de cocina de autor con inspiraciones locales y del mundo: pescados, mariscos, pastas, carnes, aves y risottos <\/strong>componen una carta estacional<\/strong> con algunos cl\u00e1sicos.<\/p>\n

El White Bar <\/strong>(junto al R\u00ebd, con una terraza al aire libre) y el Rooftop <\/strong>en la terraza son dos espacios m\u00e1s descontracturados, con cocteler\u00eda de autor, sushi y los “caprichos del chef” pensados m\u00e1s para el picoteo.<\/strong> Adem\u00e1s, los viernes y s\u00e1bados sirven el men\u00fa Mar & Tierra en el Rooftop.<\/p>\n

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El salm\u00f3n con vegetales, un plato cl\u00e1sico del R\u00ebd Resto & Lounge. Foto Lodge Madero\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Y por \u00faltimo, la R\u00ebd Boutique<\/strong> es un take away –tambi\u00e9n a la calle– donde se venden para llevar varios platos de las cartas del resort adem\u00e1s de tortas individuales, bombones, macarons, trufas y otras piezas de pasteler\u00eda<\/strong>.<\/p>\n

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Macarons en la R\u00ebd Boutique, el native de take away. Foto Lodge Madero\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Imperdibles:<\/strong>\u00a0el salm\u00f3n rosado<\/strong>, salteado de vegetales<\/strong>, arroz yaman\u00ed y semillas al wok sin TACC; el pulpo grillado<\/strong> con papas al pure; los combinados de sushi<\/strong>; la torta Harmony<\/strong> y los macarons<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Precios:<\/strong> un men\u00fa de tres pasos en R\u00ebd, con agua y caf\u00e9, $ 3.620; el men\u00fa Mar & Tierra, de cuatro pasos que incluye bebida sin alcohol y caf\u00e9 a $ 4.400. La caja de cuatro macarons, $ 520 y las tortas individuales desde $ 390.<\/p>\n

Rosario Vera Pe\u00f1aloza 360, Puerto Madero. @hotelmadero y @redboutiquemadero<\/em><\/p>\n

7.\u00a0Palladio Lodge Buenos Aires – MGallery<\/h2>\n
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Negresco Bistr\u00f3, el restaurante del resort Palladio. Foto: Palladio Lodge Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El resort inaugur\u00f3 poco antes de la pandemia, con una propuesta moderna y sofisticada frente a la plaza Rodr\u00edguez Pe\u00f1a. Su restaurante de cocina mediterr\u00e1nea<\/strong> en la planta baja, Negresco Bistr\u00f3<\/strong>, tiene una ambientaci\u00f3n elegante, parisina, y una muy interesante carta\u00a0con la firma del chef Ramiro Mart\u00ednez.\u00a0En la terraza, hay bar al aire libre con tragos cl\u00e1sicos y de autor.<\/strong><\/p>\n

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Las pastas, un punto alto de la carta de Negresco. Foto Instagram @negrescobistroybar\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

La carta es extensa, y comienza con entradas en las que el cocinero se permite tambi\u00e9n un toque de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica o latina. Pero se destacan en los principales las pastas artesanales<\/strong> –buen punto y buenas salsas–, los risottos y los pescados, aunque tambi\u00e9n, como en todo resort, hay carnes. Los postres son un sobrevuelo por cl\u00e1sicos de la pasteler\u00eda world<\/strong>. <\/p>\n

Imperdibles: <\/strong>la burratina pomodoro e prosciutto<\/strong> para compartir; los ravioli<\/strong> de espinaca con ricotta y nueces y salsa de tomates; los langostinos y mollejas<\/strong> con espuma de papas e hinojos confitados; y el tiramis\u00fa<\/a>.<\/p>\n

Precios: <\/strong>un men\u00fa de tres pasos sin bebida, desde $ 2.300.\u00a0<\/p>\n

Av. Callao 924, Recoleta. @negrescobistroybar y @palladiohotelba\u00a0<\/em><\/p>\n

8.\u00a0Faena Lodge Buenos Aires<\/h2>\n
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El patio de El Mercado, el restaurante del Faena. Foto Faena Lodge Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Su singular y ecl\u00e9ctica decoraci\u00f3n es uno de los signos distintivos de El Mercado<\/strong>, el restaurante del Faena Lodge<\/strong>, inspirado en las viejas cantinas porte\u00f1as y las antiguas ferias europeas.<\/p>\n

La propuesta gastron\u00f3mica, a cargo del chef Emiliano Yulita, tambi\u00e9n es de cocina tradicional argentina<\/strong>, con el horno de barro como protagonista, con empanadas<\/a>, carnes, milanesa, tortilla y pastas<\/strong>. Entre jueves y s\u00e1bados tienen men\u00fas especiales con bodegas sponsor.<\/p>\n

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Las empanadas de carne al horno de barro. Foto Faena Lodge Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Uno de sus cl\u00e1sicos\u00a0es el asado del domingo<\/strong> con m\u00fasica en vivo, un almuerzo poderoso que no s\u00f3lo incluye chorizo, morcilla, achuras y carnes varias, sino tambi\u00e9n, pasta y salm\u00f3n a la le\u00f1a.<\/p>\n

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El asado del domingo, un destacado de la propuesta connoisseur del resort. Foto Faena Lodge Buenos Aires\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Imperdibles: <\/strong>el asado del domingo, el vac\u00edo a baja temperatura y las empanadas de carne a cuchillo cocidas en el horno de barro.<\/p>\n

Precios:<\/strong> un men\u00fa de tres pasos sin bebida, desde $ 2.800. El asado, con postre, maridaje de vinos, bebidas sin alcohol y caf\u00e9, $ 7.600.<\/p>\n

9.\u00a0Sheraton Buenos Aires Lodge<\/h2>\n
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Buono, el restaurante italiano del Sheraton. Foto Instagram @buono.italiankitchen\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El restaurante principal del emblem\u00e1tico cinco estrellas de Retiro es Buono Italian Kitchen<\/strong>. S\u00f3lo con reserva previa, se especializa en cocina italiana<\/strong>, con una carta muy amplia que incluye todos los platos tradicionales de la gastronom\u00eda de la pen\u00ednsula y en la que se destacan platos saludables, veganos y gluten free. Tambi\u00e9n all\u00ed sirven los domingos el Sunday Brunch.<\/p>\n

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Lasagna, uno de los cl\u00e1sicos de Buono. Foto Instagram @buono.italiankitchen\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Adem\u00e1s, en Doce25 Foyer Bar<\/strong>, el bar de la planta baja, tienen una carta con variedad de aperitivos<\/a>, destilados y tragos cl\u00e1sicos y de autor, y propuestas para comer m\u00e1s al paso<\/strong> como s\u00e1ndwiches, ensaladas y empanadas. The Terrace Bar<\/strong> es el tercer espacio gastron\u00f3mico del resort, con una carta en la que predominan los s\u00e1ndwiches y la parrilla. <\/p>\n


Imperdibles:<\/strong>\u00a0la burrata <\/strong>con higos a la plancha, las pizzas<\/strong> y la lasagna<\/strong> de Buono, las carnes grilladas<\/strong> en The Terrace. <\/p>\n

Precios: <\/strong>una comida de tres pasos en Buono sin bebida, desde unos $ 2.500. Tambi\u00e9n tienen un men\u00fa con un plato saludable, bebida sin alcohol y copa de vino por $ 1.990. Un ojo de bife con papas fritas en The Terrace Bar cuesta $ 1.250 y una hamburguesa y un trago en Doce25, $ 1.650. <\/p>\n

San Mart\u00edn 1225, Retiro. @buono.italiankitchen y @sheratonbuenosaires<\/em><\/p>\n

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10.\u00a0Recoleta Grand<\/h2>\n
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\n\"Club
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Membership 31 Bar & Resto, el restaurante del Recoleta Grand. Foto Recoleta Grand\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Este cinco estrellas ubicado en Las Heras casi Callao fue uno de los primeros hoteles que reaccion\u00f3 en la pandemia apostando a la gastronom\u00eda local<\/a> –con take away y una panader\u00eda en el lobby–\u00a0y gan\u00f3. Ahora, con otro escenario, volvi\u00f3 a recibir turistas pero mantiene esa propuesta de cocina de nivel a un precio muy competitivo<\/strong>.<\/p>\n

La carta de Membership 31 Bar y Rest\u00f3<\/strong> se estructura en una propuesta de snacks<\/strong> como sandwiches, empanadas y ensaladas (casi lo que te pedir\u00edas en un room service) y en platos fuertes en los que se destacan las carnes a la parrilla y ahumadas<\/strong>, abundantes y con guarniciones potentes. En los postres, cl\u00e1sicos argentinos.<\/p>\n

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El bife ahumado, un cl\u00e1sico de Membership 31 Bar & Resto. Foto Recoleta Grand\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El restaurante est\u00e1 ubicado bajo una enorme claraboya, splendid para disfrutar de un almuerzo luminoso. Y este a\u00f1o tambi\u00e9n sumaron la propuesta el Grand T\u00e9<\/strong>, el t\u00e9 de la tarde en la terraza del resort, con variedades de blends y pasteler\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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Este a\u00f1o el resort sum\u00f3 la propuesta de un t\u00e9 de la tarde en la terraza. Foto Recoleta Grand\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Imperdibles:<\/strong> Las empanadas <\/strong>de carne, el bife de chorizo<\/strong> con papas r\u00fastica, huevo poch\u00e9 y chimichurri ahumado y el flan tradicional <\/a>con dulce de leche y crema batida.<\/p>\n

Precios: <\/strong>Valor promedio del cubierto sin bebidas, $ 2.000. T\u00e9 de la tarde para compartir, $ 3.200.<\/p>\n

Avenida Common Las Heras 1745, Recoleta. @recoletagrandhotel<\/em><\/p>\n

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11.\u00a0Hilton\u200b<\/h2>\n
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\n\"Alberto's,
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Alberto’s, el bar del foyer del Hilton. Foto\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Con una carta que se est\u00e1 renovando, El<\/strong> Faro<\/strong> –el restaurante principal del Hilton Puerto Madero<\/strong>—\u00a0ofrece una carta de cena con productos tradicionales argentinos en las entradas y en los principales, y tambi\u00e9n tiene un interesante rinc\u00f3n charcutero<\/strong> con variedad de fiambres regionales, quesos y encurtidos. <\/p>\n

En Alberto’s<\/strong>, el bar ubicado en el centro del foyer —el famoso de “Nueve Reinas”<\/a>— hay opciones para almorzar y cenar con tapas, pizzas y sandwiches,<\/strong> m\u00e1s un men\u00fa de mediod\u00eda.\u00a0<\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> la tabla de regionales<\/strong>, la paleta de cordero<\/strong> para compartir (con pur\u00e9 de kabutia y papines confitados) y la degustaci\u00f3n de flanes <\/strong>del Faro.\u00a0<\/p>\n

Precios: <\/strong>en El Faro, una variedad de quesos y fiambres con panera campestre para compartir, alrededor de $ 3.000 y los platos principales, desde $ 1.350. En Alberto’s, el men\u00fa de mediod\u00eda (un plato de pasta o carne con una bebida sin alcohol o cerveza y un caf\u00e9) cuesta $ 2.100 y una tapa con un trago, desde $ 1.200.<\/p>\n

Macacha G\u00fcemes 351, Puerto Madero. @hiltonbuenosaires<\/em><\/p>\n

12.\u00a0Novotel<\/h2>\n
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El restaurante del Novotel, una buena opci\u00f3n publish teatro en la avenida Corrientes.\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Patio #378<\/strong>, el restaurante de este cuatro estrellas de la cadena francesa Accor, es una perla escondida en la avenida Corrientes<\/strong>. Casi oculto al fondo del resort \u2013hay que atravesar el foyer y el bar–, probablemente sea el mejor de la zona y una gran opci\u00f3n para el publish teatro.<\/p>\n

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Los mollejas, un cl\u00e1sico de Patio #378. Foto Novotel\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Al frente de su cocina est\u00e1 Mauro Campos, un chef joven y muy creativo que hace una cocina de autor en la que platos cl\u00e1sicos<\/strong> como una molleja, una carne o un risotto adquieren otro vuelo<\/strong>. La carta es siempre estacional y ofrecen un men\u00fa ejecutivo al mediod\u00eda y un men\u00fa de noche, ambos con tres pasos, bebida sin alcohol y caf\u00e9.\u00a0\u00a0<\/p>\n

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La merienda que sumaron este a\u00f1o. Foto Novotel\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Hace poco tambi\u00e9n sumaron de jueves a domingo la propuesta de merienda La Vie en Rose<\/strong>, con dos infusiones, copa de espumante y bocados dulces y salados de inspiraci\u00f3n francesa a $ 3.200 para dos personas. Tambi\u00e9n tienen un bar con buenos tragos y tapeo<\/strong>, y una terraza con vista a la pileta y el jard\u00edn vertical donde disfrutarlos.<\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> las mollejas crocantes<\/strong> con boniato especiado y salsa de limones confitados;\u00a0el risotto de mar y langostinos<\/strong> c\u00edtricos;\u00a0y la bavaroise<\/strong> de vainilla, caramel, peras y helado de mascarpone<\/strong>.<\/p>\n

Precios: <\/strong>el men\u00fa ejecutivo, $1.950 los dos pasos y $ 2.150 los tres. El men\u00fa de noche,\u00a0\u00a0$ 2.250 dos pasos y\u00a0$ 2.600 tres pasos. La merienda, $ 3.200 para dos personas.\u00a0<\/p>\n

Av. Corrientes 1334, San Nicol\u00e1s.\u00a0@novotelbuenosaires<\/em><\/p>\n

13.\u00a0NH<\/h2>\n
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El restaurante del NH 9 de Julio. Foto NH Hoteles\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Con una impronta de gastronom\u00eda internacional,\u00a0la cadena espa\u00f1ola tiene propuestas diferenciadas sus distintos hoteles.\u00a0\u00a0<\/p>\n

En el NH Assortment Centro Hist\u00f3rico<\/strong>, un cinco estrellas ubicado en la Metropolis, la estrella es la terraza desde donde se pueden disfrutar al atardecer la vista de los edificios hist\u00f3ricos con un trago en la mano. All\u00ed,\u00a0el chef ejecutivo Mart\u00edn Jatip cre\u00f3 una carta variada para todo p\u00fablico con ensaladas, carnes, pastas y dulces cl\u00e1sicos, en un men\u00fa de dos y tres pasos.<\/strong><\/p>\n

En el NH 9 de Julio<\/strong>, cuatro estrellas en pleno centro, el resort se renov\u00f3 para ofrecerse tambi\u00e9n a los locales como un espacio de co-work, y en ese sentido la carta dise\u00f1ada por el chef ejecutivo Daniel Juarez responde a esa premisa, con opciones para comer en cualquier momento del d\u00eda.<\/strong><\/p>\n

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Tragos al atardecer, destacados del NH Assortment Centro Hist\u00f3rico. Foto NH Hoteles\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Y en el NH Assortment Lancaster<\/strong>, un hist\u00f3rico edificio de la d\u00e9cada del 40 en la zona de avenida C\u00f3rdoba, el chef Fernando Ercoli prepara opciones de almuerzo al paso y connoisseur para los mediod\u00edas.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Imperdibles: <\/strong>el s\u00e1ndwich mediterr\u00e1neo<\/strong> con l\u00e1minas de vegetales grillados y el carrot cake<\/strong> del 9 de Julio, la ensalada de quinoa y vegetales<\/strong> y el Negroni en el Centro Hist\u00f3rico, y la hamburguesa de cordero<\/strong> con batatas asadas en el Lancaster.\u00a0<\/p>\n

Precios: <\/strong>el men\u00fa con bebida sin alcohol y caf\u00e9 o t\u00e9, $ 1.800 los dos pasos y $ 2.100 los tres. Los tragos, desde $ 500.\u00a0<\/p>\n

NH Assortment Buenos Aires Centro Hist\u00f3rico, Bol\u00edvar 120, Monserrat. NH 9 de Julio, Cerrito 154, San Nicol\u00e1s.\u00a0NH Assortment Lancaster, Av. C\u00f3rdoba 405. @nhcollection.ame<\/em><\/p>\n

14.\u00a0Meli\u00e1 Recoleta Plaza<\/h2>\n
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1557 Bistro, el restaurante del Meli\u00e1 Recoleta Plaza. Foto Hoteles Meli\u00e1\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

1557 Bistro<\/strong> es el restaurante del cinco estrellas que la cadena espa\u00f1ola tiene en el barrio de Recoleta, un bistr\u00f3 de estilo ingl\u00e9s, que cuenta tambi\u00e9n con una terraza cubierta.<\/p>\n

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La carta une la cocina argentina con la mediterr\u00e1nea. Foto Hoteles Meli\u00e1\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

El chef Alejandro Dobronich sirve una propuesta de cocina argentina con influencia mediterr\u00e1nea <\/strong>y platos cl\u00e1sicos como carnes, pastas, pescados y ensaladas. Los mediod\u00edas tienen una opci\u00f3n de men\u00fa ejecutivo. <\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> el salm\u00f3n en dos texturas <\/strong>con pickles, y encurtido de rabanitos,<\/strong> y la ensalada de langostinos <\/strong>crocantes, endivias, radiccio, r\u00facula, naranja y salsa t\u00e1rtara.<\/p>\n

Precios:<\/strong> a la carta sin vino, $ 3.500 promedio. El men\u00fa ejecutivo, que incluye appetizer,\u00a0plato principal del d\u00eda,\u00a0postre,\u00a0caf\u00e9 y\u00a0agua sin gasoline, $ 2.300.<\/p>\n

15.\u00a0Savoy<\/h2>\n
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De \u00e9poca. El bar del resort Savoy. Foto Instagram @hotelsavoybsas\n<\/p>\n<\/figcaption><\/div>\n<\/div>\n

Este tradicional 4 estrellas del centro porte\u00f1o se puso de moda en el \u00faltimo a\u00f1o por su propuesta extremely competitiva de brunch y t\u00e9 de la tarde<\/strong>. Primero fue en un espacio que acondicionaron por la pandemia en la entrada y ahora en el hist\u00f3rico sal\u00f3n de su Bar Imperio<\/strong> (de 1910), se convirti\u00f3 en un best-buy<\/em>.<\/p>\n

Ambas propuestas tienen variedad de bocados dulces y salados artesanales<\/strong>, infusiones y jugos, en porciones generosas (y con doggy bag<\/em> lo que sobra), tambi\u00e9n con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten.<\/strong><\/p>\n

En cuanto a la carta, tienen s\u00e1ndwiches, pizzas, platos para el almuerzo<\/strong> y cafeter\u00eda, adem\u00e1s de un men\u00fa ejecutivo los mediod\u00edas.<\/p>\n

Imperdibles:<\/strong> el Brunch Imperio y el T\u00e9 de la tarde.<\/p>\n

Precios: <\/strong>el brunch, $ 1.200 y el t\u00e9 $ 1.300 por persona, y el men\u00fa ejecutivo (plato principal, postre o caf\u00e9, copa de vino o bebida sin alcohol) a $ 1.600.<\/p>\n

Av. Callao 181, San Nicol\u00e1s. @hotelsavoybsas<\/em><\/p>\n

AS<\/em><\/p>\n

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TEMAS QUE APARECEN EN ESTA NOTA<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

” Fuentes www.clarin.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los hoteles de lujo son lugares so\u00f1ados. Espacios donde todo est\u00e1 pensado para la satisfacci\u00f3n del hu\u00e9sped, y que nos remiten a viajar, a conocer, a estar de vacaciones. Adem\u00e1s son \u00e1mbitos donde se come muy bien. Y a contramano de lo que muchos creen, no es necesario estar alojado para ir a sus restaurantes […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":236358,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[1765,3131,11045,7004,3009,28235,3142,1098,1082,7202,1289,2096,36757,4885,616,3145],"class_list":["post-236357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-1765","tag-3131","tag-11045","tag-7004","tag-3009","tag-comer","tag-de","tag-desde","tag-en","tag-estrellas","tag-hoteles","tag-lujo","tag-menus","tag-opciones","tag-para","tag-y"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=236357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/236357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/236358"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=236357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=236357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=236357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}