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M\u00e9rida, 24 Noviembre (Infoqroo).<\/strong>\u2013 La titular de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico del Gobierno del Estado de Yucat\u00e1n (Sefotur), Michelle Fridman Hirsch, refrend\u00f3 su compromiso de impulsar el turismo gastron\u00f3mico de la entidad, a trav\u00e9s de la firma de una carta compromiso con los principales representantes de la industria restaurantera, profesionales y embajadores de la gastronom\u00eda yucateca.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Un comunicado de la Sefotur a\u00f1adi\u00f3 que el documento denominado, \u201cCarta Compromiso para la aplicaci\u00f3n de la Pol\u00edtica Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n 2022\u201d fue firmado en el marco del Tianguis Tur\u00edstico M\u00e9xico M\u00e9rida 2021, realizado del 16 al 19 de noviembre pasado, y tiene como finalidad enfocar esfuerzos y recursos p\u00fablicos, privados y sociales para el fortalecimiento sostenible del turismo gastron\u00f3mico native.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n La titular de la Sefotur asegur\u00f3 que, la celebraci\u00f3n de este esfuerzo de trabajo conjunto, representa una oportunidad m\u00e1s para seguir posicionando a Yucat\u00e1n como referente tur\u00edstico nacional e internacional a trav\u00e9s de su exquisita y diversa gastronom\u00eda; ya que \u00e9sta, es considerada parte de las riquezas culturales y herencia milenaria de la entidad.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n De igual forma, Fridman Hirsch, puntualiz\u00f3 que el Turismo gastron\u00f3mico es reconocido como un pilar basic en la industria de la hospitalidad, ya que, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial del Turismo (OMT), aporta m\u00e1s de un tercio del gasto de los turistas y representa un motivo de viaje por s\u00ed mismo.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Adem\u00e1s, prosigui\u00f3, \u201cfunge como s\u00edmbolo identitario de las culturas locales y permite la interacci\u00f3n sana entre anfitriones y visitantes con beneficios multidimensionales econ\u00f3micos, sociales y ambientales.\u201d<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n En este sentido, el comunicado record\u00f3 que la importancia del turismo de gastronom\u00eda queda de manifiesto en la designaci\u00f3n que la Organizaci\u00f3n de Naciones Unidas para la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (Unesco) dio desde 2010 a la comida mexicana, consider\u00e1ndola Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n As\u00ed, el organismo se comprometi\u00f3 a proteger y preservar las tradiciones culinarias de M\u00e9xico para la posteridad; compromiso, que la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico del Gobierno del Estado de Yucat\u00e1n comparte.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Por ello, entre los ejes m\u00e1s importantes de \u201cLa Carta Compromiso Para la Aplicaci\u00f3n de la Pol\u00edtica Gastron\u00f3mica de Yucat\u00e1n 2022\u201d figuran: Programar las acciones establecidas en la Pol\u00edtica para su implementaci\u00f3n en el corto, mediano y largo plazo en acompa\u00f1amiento con el sector restaurantero de la entidad.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Asimismo, vincularse con el Gobierno de M\u00e9xico, entidades federativas y municipios consolidados y emergentes en turismo gastron\u00f3mico para generar acciones, eventos e inversiones en colaboraci\u00f3n, de acuerdo con las posibilidades financieras del estado.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Otro de los\u00a0 Compromisos, agreg\u00f3, es fortalecer la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda tradicional y contempor\u00e1nea de Yucat\u00e1n en redes sociales y medios disponibles de promoci\u00f3n.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Tambi\u00e9n, reconocer la trayectoria de los actores gastron\u00f3micos de Yucat\u00e1n para promover el orgullo native por la gastronom\u00eda y fomentar la tradici\u00f3n culinaria, as\u00ed como fomentar acciones para la profesionalizaci\u00f3n del sector restaurantero y gastron\u00f3mico tradicional, que permita elevar la competitividad tur\u00edstica de los destinos gastron\u00f3micos de Yucat\u00e1n.<\/strong><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n El documento fue firmado, adem\u00e1s de Fridman Hirsch, por el Presidente de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucat\u00e1n, Roberto G. Cant\u00f3n Barros, entre otras personalidades.<\/p>\n<\/p><\/div>\n\n ” Fuentes galucomunicacion.com ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" M\u00e9rida, 24 Noviembre (Infoqroo).\u2013 La titular de la Secretar\u00eda de Fomento Tur\u00edstico del Gobierno del Estado de Yucat\u00e1n (Sefotur), Michelle Fridman Hirsch, refrend\u00f3 su compromiso de impulsar el turismo gastron\u00f3mico de la entidad, a trav\u00e9s de la firma de una carta compromiso con los principales representantes de la industria restaurantera, profesionales y embajadores de la […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":233683,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-233682","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-industria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233682","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233682"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233682\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/233683"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233682"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233682"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233682"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}