Diversos restaurantes mexicanos<\/strong> fueron reconocidos en los Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2021: Pasado y Futuro<\/em>.<\/strong> Debido a que muchos de estos spots<\/em> gastron\u00f3micos permanecieron cerrados durante la pandemia de salud, el rating<\/em> busc\u00f3 crear una lista retrospectiva.<\/strong><\/p>\n Suscr\u00edbete a nuestro newsletter semanal aqu\u00ed<\/a><\/p>\n Para ello se tomaron en cuenta las votaciones de las ocho ediciones anteriores<\/strong> hasta conformar esta lista. En la misma, Central<\/strong> \u2013Lima, Per\u00fa\u2013 de los cooks<\/em> Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n fue nombrado \u2018<\/em>The Greatest Restaurant in Latin America 2013-2021\u2019<\/em>.<\/strong><\/p>\n Los 100 restaurantes <\/strong>que fueron incluidos son de un whole de 12 pa\u00edses de la regi\u00f3n. Ah\u00ed M\u00e9xico consigui\u00f3 ubicar a 19 de ellos encabezados por: Pujol,<\/strong> Ciudad de M\u00e9xico, en la posici\u00f3n 5; Quintonil, CDMX (8); Sud 777, CDMX (12); Pangea, Monterrey (15); Rosetta, CDMX (27); Alcalde, Guadalajara (32); M\u00e1ximo Bistrot<\/strong>, CDMX (33); Nicos, CDMX (35); Le Chique, Canc\u00fan (38); Coraz\u00f3n de Tierra<\/strong>; Valle de Guadalupe (40); Amaranta, Toluca (44); La Docena, Guadalajara (57); Manzanilla<\/strong>, Ensenada (62); Casa Oaxaca, Oaxaca (63); Merotoro, CDMX (72); Laja, Ensenada (79); Dulce Patria, CDMX (85); Pitiona, Oaxaca (95) y Deckman\u2019s en el Mogor, Ensenada (98).<\/p>\n Descubre: <\/em><\/strong><\/p>\n Lorenza, el lugar ideal para degustar la alta cocina mexicana en Baja California<\/a><\/p>\n Las pasiones culinarias de Juli\u00e1n M\u00e1rmol<\/a><\/p>\n![\"Latin](\"https:\/\/cdn.forbes.com.mx\/2021\/11\/mejores-restaurantes-uno-1024x682.jpg\" "\\"cartel")
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