\n<\/p>\n
Durante una ceremonia realizada este lunes 22 de noviembre y en la que participaron los mejores restaurantes y expertos en gastronom\u00eda del pa\u00eds, se public\u00f3 la ic\u00f3nica lista ‘Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places’ y en la cual el restaurante colombiano ‘Leo’ ocup\u00f3 el puesto 14.<\/p>\n
Para la edici\u00f3n de este a\u00f1o, San Pellegrino y Acqua Panna, decidieron hacer crear la lista a partir de los restaurantes que hayan sido seleccionados desde 2013 en el rating. La selecci\u00f3n last se determin\u00f3 sumando los votos de las anteriores ocho ediciones, de esta manera, la lista quedo denominada como ‘Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2013-2021: Pasado y Futuro’.<\/p>\n
El director de contenidos de Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places, William Drew, dijo \u201cEstamos muy contentos de presentar esta edici\u00f3n especial y \u00fanica de Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places 2013-2021: Pasado y Futuro. Los eventos locales de las ciudades dar\u00e1n a las comunidades gastron\u00f3micas de Am\u00e9rica Latina la oportunidad de reunirse de nuevo para celebrar el poder de la unidad y la recuperaci\u00f3n en tiempos desafiantes”.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que el rating es una herramienta para los viajeros amantes de la comida, pues es un punto de referencia gastron\u00f3mico para viajes internacionales.<\/p>\n
LEO, el restaurante de la chef colombiana Leonor Espinosa y su hija, la sommelier Laura Hern\u00e1ndez Espinosa, qued\u00f3 en el lugar 14 de la lista de esta edici\u00f3n especial, despu\u00e9s de ocupar el puesto 27 en 2020, debido al cierre durante la pandemia.<\/p>\n
La propuesta culinaria y experiencial del restaurante Leo se da con recorridos c\u00edclicos por la etnobot\u00e1nica y la gastronom\u00eda de las culturas de los diversos biomas colombianos, los cuales se desarrollan a trav\u00e9s de un proceso art\u00edstico comprendido en tres etapas: investigaci\u00f3n, observaci\u00f3n y experimentaci\u00f3n.<\/p>\n
Por parte de la sommelier Laura Hern\u00e1ndez, su proyecto se denomina \u201cTerritorio\u201d y comprende cinco destilados de autor: P\u00e1ramo, Desierto, Piedemonte, Bosque de niebla y Monta\u00f1a que a su vez se inspiran en los aromas y sabores de los ecosistemas colombianos y se elaboran a partir de hierbas arom\u00e1ticas y frutales.<\/p>\n
La promesa de valor del restaurante es brindar un producto de lujo “por medio de experiencias \u00fanicas, artesanales, sustentables, disruptivas y afianzadas en su filosof\u00eda”. Para vivir de primera mano los sabores, puede realizar una reserva a trav\u00e9s de www.restauranteleo.com<\/p>\n<\/div>\n\n
\u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.larepublica.co \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Durante una ceremonia realizada este lunes 22 de noviembre y en la que participaron los mejores restaurantes y expertos en gastronom\u00eda del pa\u00eds, se public\u00f3 la ic\u00f3nica lista ‘Latin America\u2019s 50 Greatest Eating places’ y en la cual el restaurante colombiano ‘Leo’ ocup\u00f3 el puesto 14. Para la edici\u00f3n de este a\u00f1o, San Pellegrino y […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":231264,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[651,647,652,657,656,585,654,644,662,664,648,646,663,661,660,645,604,665,650,666,659,649,658,655,653,544],"class_list":["post-231263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-agro","tag-ambiente","tag-automotor","tag-bancos","tag-bolsas","tag-comercio","tag-comunicaciones","tag-construccin","tag-cultura","tag-deporte","tag-educacin","tag-energa-y-minas","tag-entretenimento","tag-espectculos","tag-gastronoma","tag-hacienda","tag-industria","tag-judicial","tag-laboral","tag-legislacin-marcas","tag-moda","tag-salud","tag-seguros","tag-tecnologa","tag-transporte","tag-turismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=231263"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231263\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=231263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=231263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=231263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}