{"id":231119,"date":"2021-11-23T07:12:15","date_gmt":"2021-11-23T07:12:15","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=231119"},"modified":"2021-11-23T07:12:16","modified_gmt":"2021-11-23T07:12:16","slug":"invertir-en-vino-los-mejores-bebetelos-lo-antes-posible-y-si-vienen-a-robarte-que-se-lleven-los-baratos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/invertir-en-vino-los-mejores-bebetelos-lo-antes-posible-y-si-vienen-a-robarte-que-se-lleven-los-baratos\/","title":{"rendered":"\u00bfInvertir en vino? \u201cLos mejores b\u00e9betelos lo antes posible, y si vienen a robarte que se lleven los baratos\u201d"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<p><strong>Manuel Hevia<\/strong> es director common de <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.vinoseleccion.com\/\">Vinoselecci\u00f3n<\/a>: el m\u00e1s longevo <strong>membership de vinos<\/strong> de Espa\u00f1a o, en cristiano, la m\u00e1s veterana plataforma de venta a distancia. <\/p>\n<p><!-- BREAK 1 --><\/p>\n<p>Hevia comenz\u00f3 a trabajar en la compa\u00f1\u00eda que ahora dirige hace 29 a\u00f1os, en plena edad dorada de la <strong>venta por cat\u00e1logo.<\/strong> Las compras llegaban por correo postal o tel\u00e9fono, en un tiempo en que el consumo de vino per c\u00e1pita period en Espa\u00f1a el doble que el precise: 40 litros al a\u00f1o frente a los 20 que se beben hoy en d\u00eda. <\/p>\n<p><!-- BREAK 2 --> <\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>\u201cEs el gran tema de todos los vendedores de vino\u201d, reconoce Hevia. \u201cTe enfrentas a una situaci\u00f3n donde <strong>el consumo de vino desciende.<\/strong> Una de las cosas que ocurren es que ha habido una sustituci\u00f3n de tipos de vino, con una progresiva preponderancia de los vinos de calidad. Pero en cualquier caso ha habido un descenso. Ese es el hecho fundamental\u201d. <\/p>\n<p><!-- BREAK 3 --><\/p>\n<p>Pero, mientras en los pa\u00edses hist\u00f3ricamente productores de vino se eat cada vez menos, este ha llegado como <strong>producto aspiracional<\/strong> a las grandes econom\u00edas emergentes, lo que ha hecho que aparezca un mercado de vinos de lujo \u2013hasta hace unas d\u00e9cadas limitado casi en exclusiva a Reino Unido y EEUU\u2013 en el que se puede ganar mucho dinero.<\/p>\n<p><!-- BREAK 4 --><\/p>\n<h2>El vino como trofeo<\/h2>\n<p>\u201cEstuvimos en el a\u00f1o 2012 en China en un viaje de prospecci\u00f3n y una de las cosas que me encontr\u00e9 es que estaban todos los grandes <em>wine merchants<\/em> brit\u00e1nicos\u201d, explica. \u201cLos brit\u00e1nicos de toda la vida vendiendo los grandes vinos franceses. Eso funcion\u00f3 incre\u00edblemente bien, pero con cuestiones parad\u00f3jicas. Una de las cosas que se dec\u00eda es que la mayor\u00eda de las botellas de Ch\u00e2teau Lafite que se hab\u00edan vendido no estaban abiertas, <strong>algunas estaban encima de chimeneas<\/strong>, de adorno. Se los consideraba iconos. La gente no las beb\u00eda, las guardaba sin saber para qu\u00e9\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 5 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p class=\"sumario_izquierda\">Son pocas las personas que compran los grandes vinos con la intenci\u00f3n de beberlos<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Muchos de estos vinos no se compran siquiera como inversi\u00f3n, con la intenci\u00f3n de venderlos m\u00e1s caros en un tiempo futuro, si no como <strong>pura demostraci\u00f3n de poder<\/strong>. \u201cEn un momento dado en que una sociedad prospera, y empieza a haber importantes niveles de riqueza, el vino se convierte en un elemento ic\u00f3nico, y te permite ser parte de algo de lo que muy poca gente forma parte. Esto genera un incremento de precio de esos iconos\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 6 --><\/p>\n<p>En realidad, tambi\u00e9n en Europa, son pocas las personas que compran estos grandes vinos \u2013algunos de los cuales se venden por cientos e, incluso, miles de euros la botella\u2013 con la <strong>intenci\u00f3n de beberlos.<\/strong> O no solo por ello. <\/p>\n<p><!-- BREAK 7 --><\/p>\n<div class=\"desvio-container\">\n<div class=\"desvio\">\n<div class=\"desvio-figure js-desvio-figure\">\n   <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/actualidad-1\/chinos-ricos-han-abrazado-whisky-como-simbolo-estatus-estan-comprando-escocia-todos-barriles-que-pueden\"><br \/>\n    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/e0690f\/whisky2\/375_142.jpg\" alt=\"Los chinos ricos han abrazado el 'whisky' como un s\u00edmbolo de estatus y est\u00e1n comprando en Escocia todos los barriles que pueden\"\/><br \/>\n   <\/a>\n  <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>\u201cTenemos un mundo donde es un hecho que hay una tendencia a la desigualdad econ\u00f3mica, por lo tanto hay grupos bastante abundantes de gente con mucha capacidad de adquisici\u00f3n\u201d, explica Hevia. \u201cAlgunos los compran para consumir, pero no para consumir en s\u00ed mismo, si no para un evento, una celebraci\u00f3n, un momento especial&#8230; <strong>Es un elemento ic\u00f3nico<\/strong> que puede ser similar a la pasi\u00f3n por los tres estrellas Michelin o los hoteles de lujo. Si lo has conseguido a veces quiere demostrarlo, y una forma de demostrarlo es con esos vinos\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 8 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p class=\"sumario_derecha\">\u201cMuy poca gente puede apreciar la complejidad de esos vinos\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>En realidad, muchos de esos vinos, cuando son viejos \u2013que es cuando mayores precios alcanzan en las subastas\u2013 no est\u00e1n en su mejor momento. Puede que, incluso, por muy bien que se hayan guardado, <strong>no le gusten a la mayor\u00eda de la gente.<\/strong> <\/p>\n<p><!-- BREAK 9 --><\/p>\n<p>\u201cCreo que la capacidad de entender un vino de esas caracter\u00edsticas es muy limitada\u201d, explica el director de Vinoselecci\u00f3n. \u201cEs m\u00e1s limitada que la riqueza del mundo. Muy poca gente puede apreciar la complejidad de esos vinos\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 10 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img  \">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top: 67.196327683616%;\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/650_1200.jpg 681w, https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/1366_2000.jpg 1366w\" data-sf-src=\"https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/450_1000.jpg\" alt=\"Manuel Hevia Ditor General Vinoseleccion\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Manuel Hevia Ditor General Vinoseleccion\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/bbe621\/manuel_hevia_ditor_general-vinoseleccion\/450_1000.jpg\"\/><\/noscript> <\/div>\n<p> <span> Manuel Hevia, director common de Vinoselecci\u00f3n. <\/span> <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>Consejos para invertir en vino<\/h2>\n<p>Los grandes vinos del mundo se compran y venden por <strong>imagen o reputaci\u00f3n<\/strong>. Su mercado tiene poco que ver con el vino en s\u00ed. <\/p>\n<p><!-- BREAK 11 --><\/p>\n<p>El pasado octubre se cometi\u00f3 un <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/actualidad-1\/asi-ha-sido-robo-bodega-atrio-parece-encargado-se-han-llevado-cosas-muy-concretas\">robo en la bodega de Atrio<\/a>, el restaurante cacere\u00f1o de dos estrellas Michelin que presume de tener <strong>una de las mejores bodegas de Europa<\/strong>. Los ladrones se llevaron 45 botellas, con un precio de mercado que podr\u00eda llegar incluso al mill\u00f3n de euros. <\/p>\n<p><!-- BREAK 12 --><\/p>\n<p>Es un drama para sus propietarios, pero lo m\u00e1s possible, explica Hevia, es que esas botellas no fueran a venderse nunca: \u201cTodos sabemos que Atrio desde hace much\u00edsimos a\u00f1os tiene una de las mejores bodegas de restaurante de Espa\u00f1a, y es algo que les acompa\u00f1a desde siempre. Incluso toda la problem\u00e1tica del robo vuelve a refortalecer de alguna manera esa marca, y esa pasi\u00f3n que los diferencia del resto. Al margen del elemento sentimental, <strong>termina siendo un refuerzo de la marca Atrio,<\/strong> ha sido una campa\u00f1a de publicidad. Ellos habr\u00edan preferido que no les hubieran robado, sin duda, pero en el fondo forma parte de esa cultura, de esa mitolog\u00eda del vino\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 13 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img  \">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top: 66.178623718887%;\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/650_1200.jpg 681w, https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/1366_2000.jpg 1366w\" data-sf-src=\"https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/450_1000.jpg\" alt=\"Bodega Atrio2\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Bodega Atrio2\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/baa2b9\/bodega_atrio2\/450_1000.jpg\"\/><\/noscript> <\/div>\n<p> <span> La bodega de Atrio es, quiz\u00e1s con permiso de la que tiene El Celler de Can Roca, la mejor dotada de Espa\u00f1a.  <\/span> <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>Como explica el experto, al margen de los superricos que compran estos vinos como demostraci\u00f3n de poder, sobre todo en Asia, hay <strong>dos perfiles<\/strong> entre quienes compran las botellas de las mejores bodegas: <\/p>\n<p><!-- BREAK 14 --><\/p>\n<p>El primero es el del amante del vino que compra buenas cosechas de grandes marcas que van a ir mejorando durante un tiempo \u2013no  m\u00e1s de diez a\u00f1os en la mayor\u00eda de los casos\u2013 con el objetivo de <strong>beberse estos vinos pagando un precio inferior<\/strong> del que hay que pagar a\u00f1os despu\u00e9s.<\/p>\n<p><!-- BREAK 15 --><\/p>\n<p>El segundo es el de quien busca sencillamente <strong>hacer negocio.<\/strong> <\/p>\n<p>\u201cSi quieres invertir para ganar dinero tienes que conocer bien las cosechas, tienes que conocer bien las marcas, el mercado, y <strong>asegurarte de que tienes un mercado secundario<\/strong> donde lo puedes hacer\u201d, explica Hevia. Y este es el principal problema: al margen de la necesidad de <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/enologia\/como-debes-guardar-vino-casa-calor-se-acerca-todas-claves-para-no-echarlo-a-perder\">conservar el vino en condiciones<\/a>, no siempre es f\u00e1cil encontrar a alguien que quiera comprarlo. <\/p>\n<p><!-- BREAK 16 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p class=\"sumario_izquierda\">\u201cSi est\u00e1s invirtiendo, aseg\u00farate de que el d\u00eda que quieras vender sepas c\u00f3mo hacerlo\u201d<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u201cSi est\u00e1s invirtiendo, aseg\u00farate de que el d\u00eda que quieras vender sepas c\u00f3mo hacerlo, que no te encuentres el problema de tener algo que supuestamente vale mucho pero no sabes d\u00f3nde venderlo\u201d, explica el experto. <strong>\u201cNo lo vas\u00a0a vender en Wallapop<\/strong>. Si quieres vender tus Vega Sicilia o tus Ygais no existe como tal un mercado secundario f\u00e1cil para que puedas vender ese producto\u201d. <\/p>\n<p><!-- BREAK 17 --><\/p>\n<p>En Reino Unido, donde se concentran todos los actores del mercado de vino de lujo, aunque luego operen en Asia, existen empresas que se dedican a almacenar el vino en las mejores condiciones y gestionar la compraventa. Tienen incluso <strong>fondos de inversi\u00f3n<\/strong>, en los que se puede poner dinero sin saber nada de vinos. Pero al contar con estas empresas el retorno es, l\u00f3gicamente, mucho menor. <\/p>\n<p><!-- BREAK 18 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"caption-img  \">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top: 66.521739130435%;\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/650_1200.jpg 681w, https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/1366_2000.jpg 1366w\" data-sf-src=\"https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/450_1000.jpg\" alt=\"Sothebys\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Sothebys\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/c37425\/sothebys\/450_1000.jpg\"\/><\/noscript> <\/div>\n<p> <span> Las grandes casas de subastas brit\u00e1nicas, como Shoteby\u00b4s, tienen divisiones dedicadas en exlusiva a vinos y destilados. <\/span> <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h2>\u00bfQui\u00e9n pone el precio?<\/h2>\n<p>Cuesti\u00f3n aparte es tener un vino de una bodega poco conocida que acaba haci\u00e9ndose famosa, pero esto es un proceso que dura d\u00e9cadas. Son muy pocos los vinos de los que realmente se puede sacar dinero en el <strong>mercado de compraventa<\/strong>.<\/p>\n<p><!-- BREAK 19 --><\/p>\n<p>\u201cEl precio de las cosas lo pone la gente, y uno de los condicionantes esenciales es la escasez\u201d, explica Hevia. \u201cSi tienes un vino del cual produces 5.000 botellas, en un momento determinado consigue 99 puntos Parker y consigues tener una distribuci\u00f3n mundial, ese vino <strong>puede llegar a valer mucho\u201d.<\/strong><\/p>\n<p><!-- BREAK 20 --><\/p>\n<p>Los prescriptores como Parker, Wine Spectator o, a nivel espa\u00f1ol, la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, tienen una <strong>gran influencia<\/strong>. Pero, al margen de lo m\u00e1s o menos transparentes que son estos actores, llegar a lo m\u00e1s alto de estas gu\u00edas es un trabajo arduo.<\/p>\n<p><!-- BREAK 21 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top: 81.551976573939%;\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/650_1200.jpg 681w, https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/1366_2000.jpg 1366w\" data-sf-src=\"https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/450_1000.jpg\" alt=\"Castillo Ygay\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Castillo Ygay\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/f098d5\/castillo_ygay\/450_1000.jpg\"\/><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<p>Pongamos como ejemplo el camino recorrido por <strong>Castillo Ygay<\/strong>, el vino de Rioja que fue escogido como <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/enologia\/este-rioja-mejor-vino-mundo-hemos-preguntado-a-varios-expertos-vale-185-euros-que-cuesta-momento\">el mejor del a\u00f1o pasado a\u00f1o por Wine Spectator<\/a>. En 2011, el precio del Castillo Ygay de la a\u00f1ada 2001 period de unos 36 euros. En 2015 la a\u00f1ada de 2005 rondaba los 60 euros. Las botellas de la \u00faltima a\u00f1ada que ha salido al mercado, la premiada, se agotaron a un precio de venta de 185 euros. <\/p>\n<p><!-- BREAK 22 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"article-asset-summary article-asset-small\">\n<div class=\"asset-content\">\n<p class=\"sumario_derecha\">El precio de estos vinos tiene poco que ver con su coste actual<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<p>\u201cCastillo Ygay para m\u00ed representa algo de lo que adolece el mundo del vino espa\u00f1ol\u201d, explica Hevia. \u201cEn Francia te puedes encontrar bodegas que hacen vinos de precio muy elevado y de producci\u00f3n alta. Vinos de los que se hacen muchas botellas. En Espa\u00f1a esto solo lo hab\u00eda conseguido <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/enologia\/al-habla-pablo-alvarez-amo-senor-vega-sicilia-china-acabara-haciendo-vinos-caros-mundo\">Vega Sicilia<\/a>, pero <strong>hay muchas bodegas con potencial<\/strong> para hacer esto\u201d. <\/p>\n<p><!-- BREAK 23 --><\/p>\n<p>Ahora bien, ni qu\u00e9 decir tiene que el precio de estos vinos tiene poco que ver con su coste actual de producci\u00f3n, ni siquiera con su calidad, llegando a un punto donde hablamos siempre de vinos excelentes. <\/p>\n<p><!-- BREAK 24 --><\/p>\n<p>Para colocar una marca en la liga de los grandes vinos del mundo, explica Hevia, <strong>no basta con tener un buen producto:<\/strong> \u201cEso va unido a la labor que ha hecho la bodega en los \u00faltimos 25 a\u00f1os de fortalecerse en todos los atributos. Desde su arquitectura, inversi\u00f3n en su estructura, en cuanto a su internacionalizaci\u00f3n, con una distribuci\u00f3n mundial, en la que te aseguras de que est\u00e9 presente donde tiene que estar presente, en tiendas y restaurantes de los principales mercados. Esto es lo que al final termina impulsando a un vino. Ayuda ser el vino del a\u00f1o en Wine Spectator, pero si la bodega no hubiera hecho todo lo que ha hecho en los \u00faltimos 25 a\u00f1os, que ha sido observado por todo el sector, no habr\u00eda conseguido ese premio con independencia del l\u00edquido que va dentro\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 25 --><\/p>\n<div class=\"article-asset-image article-asset-normal\">\n<div class=\"asset-content\">\n<div class=\"base-wrapper-image\" style=\"padding-top: 66.42800318218%;\"> <img class=\"sf-lazy centro_sinmarco\" data-sf-srcset=\"https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/450_1000.jpg 450w, https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/650_1200.jpg 681w, https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/1024_2000.jpg 1024w, https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/1366_2000.jpg 1366w\" data-sf-src=\"https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/450_1000.jpg\" alt=\"Bodega2\"\/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"Bodega2\" src=\"https:\/\/i.blogs.es\/2b23bd\/bodega2\/450_1000.jpg\"\/><\/noscript> <\/div><\/div>\n<\/div>\n<h2>M\u00e1s vale vino en copa<\/h2>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 del mercado de lujo, hay muchos vinos muy disfrutables para los que no hay que gastarse tanto dinero. \u201cEl vino tiene que tener un precio m\u00ednimo porque tiene unos costes m\u00ednimos\u201d, explica Hevia. <strong>\u201cNo hay milagros.<\/strong> No se puede conseguir un vino bueno por menos de 12 o 13 euros, porque los vinos tienen que tener una serie de elementos para hacer las cosas bien. Pero s\u00ed, un vino de 15 euros te puede provocar un gran placer. Yo soy muy fan de esas experiencias y es un poco a lo que nos dedicamos nosotros\u201d.<\/p>\n<p><!-- BREAK 26 --><\/p>\n<div class=\"pivot-newsletter\">\n<h2 class=\"pivot-newsletter-brand\">\n   <svg xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" xmlns:xlink=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xlink\" width=\"320\" height=\"80\" viewbox=\"0 0 320 80\" aria-labelledby=\"pivot-newsletter-logo-svg-dap\" role=\"img\">\n  <title id=\"pivot-newsletter-logo-svg-dap\">Publication de Directo al Paladar<\/title>\n  <defs>\n    <path id=\"newsletter-directoalpaladar-a\" d=\"M21,9.51420455 L21,17.4090909 C21,18.2840909 20.2767857,19 19.3928571,19 L4.60714286,19 C3.72321429,19 3,18.2840909 3,17.4090909 L3,9.51420455 C3.30133929,9.84232955 3.64285714,10.1306818 4.01450893,10.3792614 C5.68191964,11.5028409 7.36941964,12.6264205 9.00669643,13.8096591 C9.85044643,14.4261364 10.8950893,15.1818182 11.9899554,15.1818182 L12.0100446,15.1818182 C13.1049107,15.1818182 14.1495536,14.4261364 14.9933036,13.8096591 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Independientemente de que el objetivo de sus propietarios fuera acumular vino para beber o para vender, las historias de grandes bodegas de particulares echadas a perder se cuentan por cientos. <\/p>\n<p><!-- BREAK 27 --><\/p>\n<p>\u201cLas historias de gente que iba metiendo en una bodega vinos y se encontr\u00f3 con que no estaban en buenas condiciones es muy t\u00edpica\u201d, confirma Hevia. \u201cLe ha pasado a much\u00edsima gente. Yo personalmente creo que <strong>lo mejor con el vino es que lo vayas consumiendo<\/strong>, que no lo guardes mucho. Y los mejores vinos beb\u00e9telos lo antes posible, porque son experiencias que guardar\u00e1s siempre en la cabeza y te ahorrar\u00e1s que alguien venga un d\u00eda y te robe. Hace muchos a\u00f1os tuve pintores en casa y ten\u00eda en una zona los mejores vinos y me desaparecieron. Desde entonces tengo esa filosof\u00eda: esos grandes vinos hay que beberlos pronto y tenerlos dentro de tu memoria y si vienen a robarte que se lleven los baratos\u201d. <\/p>\n<p><!-- BREAK 28 --><\/p>\n<p>Im\u00e1genes | Shoteby\u00b4s\/Atrio\/iStock<br \/>En Directo al Paladar | <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/enologia\/al-habla-pablo-alvarez-amo-senor-vega-sicilia-china-acabara-haciendo-vinos-caros-mundo\">Al habla con Pablo \u00c1lvarez, amo y se\u00f1or de Vega Sicilia: \u201cEl gran problema de los negocios familiares son las familias, no los negocios\u201d<\/a><br \/>En Directo al Paladar | <a rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.directoalpaladar.com\/turismo-gastronomico\/pagar-vendimiar-muy-poca-gente-ha-pisado-uva-alucina-nuestros-talleres\">\u00bfPagar por vendimiar? \u201cMuy poca gente ha pisado la uva y alucina con nuestros talleres\u201d<\/a><\/p>\n<p><!-- BREAK 29 --> <\/div>\n\n<p><em> &#8221; Fuentes www.directoalpaladar.com &#8221; <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manuel Hevia es director common de Vinoselecci\u00f3n: el m\u00e1s longevo membership de vinos de Espa\u00f1a o, en cristiano, la m\u00e1s veterana plataforma de venta a distancia. Hevia comenz\u00f3 a trabajar en la compa\u00f1\u00eda que ahora dirige hace 29 a\u00f1os, en plena edad dorada de la venta por cat\u00e1logo. Las compras llegaban por correo postal o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":231120,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[],"class_list":["post-231119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=231119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/231119\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=231119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=231119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=231119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}