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Hoy se vivi\u00f3 la ceremonia m\u00e1s importante para la gastronom\u00eda, ya que se anunci\u00f3 la lista de los mejores 50 resturantes del mundo. El rating lo realiza desde 2002 la revista Restarurant\u00a0<\/em>y por cuarto a\u00f1o consecutivo destac\u00f3 al restaurant chileno Borag\u00f3 como uno de los mejores lugares para comer.<\/p>\n El native a cargo del chef Rodolfo Guzm\u00e1n se posicion\u00f3 en el puesto 27, logrando su mejor ubicaci\u00f3n en el rating tras conseguir la posici\u00f3n n\u00famero 42 en la versi\u00f3n anterior.<\/p>\n La revista encargada de elaborar la medici\u00f3n destac\u00f3 al \u00fanico representante nacional de la muestra por los “raros” ingredientes y el buen sabor que tendr\u00edan los platos que ofrece la carta. El articulo tambi\u00e9n destaca el uso de productivos nativos.<\/p>\n Los precios del quinto mejor restaurante latinoamericano van cerca desde los $68.000-$55.000 pesos por persona.<\/p>\n El mejor restaurante del mundo<\/strong><\/p>\n El restaurante italiano Osteria Francescana, del chef Massimo Bottura, fue elegido este martes en Bilbao (Espa\u00f1a) como “el mejor del mundo” por la lista brit\u00e1nica “The World’s 50 Best”, repitiendo el triunfo de 2016.<\/p>\n Osteria Francescana, situado en la ciudad de M\u00f3dena, sucede as\u00ed al neoyorquino Eleven Madison Park, del chef suizo Daniel Humm, que el a\u00f1o pasado encabez\u00f3 la lista elaborada por la revista brit\u00e1nica Eating places y en esta edici\u00f3n qued\u00f3 en 4\u00aa posici\u00f3n.<\/p>\n “Mi primer pensamiento va a mi equipo en M\u00f3dena, en Florencia”, dijo un euf\u00f3rico Bottura al recoger el premio. “Esto es una cosa sorprendente, es algo que hemos construido juntos”, a\u00f1adi\u00f3 dirigi\u00e9ndose al parterre de cooks de Europa, las Am\u00e9ricas, Asia y \u00c1frica.<\/p>\n En segunda posici\u00f3n de esta controvertida pero influyente lista qued\u00f3 el espa\u00f1ol Celler de Can Roca, de la ciudad catalana de Gerona y ganador en 2013 y 2015. La tercera fue para el franc\u00e9s Mirazur, del chef argentino Mauro Colagreco.<\/p>\n El “top 10” distingui\u00f3 adem\u00e1s con la 5\u00aa posici\u00f3n y como “mejor restaurante de Asia” al establecimiento tailand\u00e9s Gaggan, dirigido por el chef indio Gaggan Anand, instalado en este pa\u00eds desde hace 11 a\u00f1os.<\/p>\n