\n<\/p>\n
l<\/span><\/span>a entrada en la startup<\/i> donostiarra Biotech Meals del gigante c\u00e1rnico brasile\u00f1o JBS, que ha cubierto la ampliaci\u00f3n de capital con una inversi\u00f3n de 36 millones de euros, -lo que significa una participaci\u00f3n mayoritaria, al menos, del 51% de las acciones de la compa\u00f1\u00eda-, pone nuevamente en evidencia, el gran d\u00e9ficit estructural que tiene este pa\u00eds por no contar con una industria financiera potente y capaz de invertir no solo en empresas consolidadas, sino tambi\u00e9n en compa\u00f1\u00edas emergentes, como es el caso de la firma liderada por I\u00f1igo Charola y Mercedes Vila, que, en apenas cuatro a\u00f1os, se ha convertido en uno de los referentes mundiales en la producci\u00f3n de carne cultivada. Una prueba m\u00e1s de dependencia del capital exterior ante la inoperancia y los recelos del propio y que pasar\u00e1 factura a corto y medio plazo.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n La producci\u00f3n de carne cultivada, en la que Biotech Meals se est\u00e1 codeando con varias empresas a nivel mundial, en concreto, una firma estadounidense, en las que participan el fundador de Microsoft, Invoice Gates, y el de Virgin, Richard Branson, una israel\u00ed que ha captado 93 millones de euros de fondos norteamericanos, y la holandesa Mosa Meat es una actividad que va a tener un gran desarrollo en el futuro por su vinculaci\u00f3n a la sostenibilidad del planeta.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n El cultivo de las c\u00e9lulas de los animales a trav\u00e9s de biorreactores se va a convertir en una actividad estrat\u00e9gica para muchos pa\u00edses que, al disponer de esta prote\u00edna, van a evitar un sobredimensionamiento de la ganader\u00eda, ya que no es necesario el sacrificio de los animales, en un contexto de una poblaci\u00f3n mundial creciente y m\u00e1s demandante de carne. En t\u00e9rminos de aminorar el calentamiento del planeta, significa evitar el uso extensivo de terrenos y agua para el ganado y reducir los gases de efecto invernadero provocados por los animales.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n Con este panorama abierto a un futuro predecible, y sabiendo que la txuleta seguir\u00e1 existiendo en nuestras sidrer\u00edas, -a pesar de las prevenciones que pueda tener el sector ganadero-, llama la atenci\u00f3n que ning\u00fan gran inversor vasco haya querido involucrarse en el desarrollo de Biotech Meals, en los cuatro a\u00f1os de su existencia. Parad\u00f3jicamente y solo en cuatro meses, gracias a la intermediaci\u00f3n del Banco Santander, Biotech Meals ha podido encontrar un inversor como la brasile\u00f1a JBS para cubrir su ampliaci\u00f3n de capital y tomar una participaci\u00f3n mayoritaria.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n La multinacional brasile\u00f1a, que es la segunda compa\u00f1\u00eda c\u00e1rnica m\u00e1s grande del mundo, no ha tenido ninguna duda en suscribir la ampliaci\u00f3n de capital de Biotech Meals, no solo en t\u00e9rminos de rentabilidad, sino teniendo en cuenta el gran futuro que se abre con el consumo de carne cultivada en el planeta, tal y como lo est\u00e1 demostrando, en este momento, Singapur donde sus habitantes la comen a trav\u00e9s de un preparado gastron\u00f3mico como los nuggets.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n En ese tiempo, uno de los principales accionistas de una entidad financiera vasca, que administra algunas decenas de miles de millones en fondos tanto de inversi\u00f3n como de previsi\u00f3n, no estim\u00f3 oportuno entrar en el capital de Biotech Meals aduciendo el alto riesgo que pod\u00eda tener la operaci\u00f3n. Hace ahora 30 a\u00f1os, naci\u00f3 la gula del norte, a partir de un producto procesado de carne de pescado como es el surimi, lo que constituy\u00f3 en aquel tiempo toda una innovaci\u00f3n gastron\u00f3mica. Hoy, Angulas Aguinaga es todo un referente internacional en el sector.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n A pesar del management mayoritario de JBS en Biotech Meals, ya que el 49% sigue en manos de los actuales accionistas, la noticia positiva de la operaci\u00f3n es que la startup<\/i> va a seguir radicada en Donostia y que la planta de producci\u00f3n de carne cultivada prevista para mediados del a\u00f1o 2024 se instalar\u00e1 en terrenos del Parque Miramon de la capital donostiarra<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n La raz\u00f3n de esta decisi\u00f3n, evitando cualquier deslocalizaci\u00f3n, hay que buscarla en el ecosistema investigador e innovador que existe en Gipuzkoa y que, afortunadamente, no se encuentra en otros lugares con la suficiente capacidad para llevar a cabo proyectos tan transformadores en el mundo de las biotecnolog\u00edas como Biotech Meals. Este es uno de los motivos por los que esta compa\u00f1\u00eda no est\u00e9 radicada hoy en una regi\u00f3n espa\u00f1ola, de donde procede uno de sus accionistas y donde se pusieron todo tipo de facilidades para que se instalara.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n Tenemos un capital renuente y acomodaticio que sigue siendo reacio a las grandes propuestas que se est\u00e1n ya formulando en un nuevo concepto de empresa por la asunci\u00f3n de un cierto riesgo que conlleva y, sin embargo, contamos con un gran conocimiento en investigaci\u00f3n b\u00e1sica y aplicada que est\u00e1 dando frutos muy relevantes en un contexto internacional. La paradoja es que esa puede ser una de nuestras grandes ventajas competitivas, frente a la miop\u00eda de los inversores oriundos, que igual invierten en fondos de dif\u00edcil management y con intereses, algunas veces espurios, sin tener un conocimiento fehaciente a lo que se destina su dinero.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n Se echa en falta una apuesta institucional y privada, a modo de fondo de capital riesgo potente, que ponga el foco en el mundo de las startup<\/i> de alta tecnolog\u00eda cuando est\u00e1 m\u00e1s que demostrado que la entrada en la fase temprana del desarrollo de una compa\u00f1\u00eda, significa en el futuro mostrar una fortaleza y una gran capacidad de negociaci\u00f3n ante un posible inversor interesado antes de que la nueva empresa entre en fase productiva. <\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n No es el primer caso de startup<\/i> que ha estado a punto de deslocalizarse de Euskadi e instalarse en el extranjero por no encontrar en el pa\u00eds, el capital necesario para su crecimiento, cuando la actividad que est\u00e1 desarrollando, como es el caso, no solo abre una nueva oportunidad de negocio en el mundo, sino que es tan innovadora que tiene m\u00faltiples aplicaciones para prevenir el comportamiento de sectores estrat\u00e9gicos econ\u00f3micos. Esta compa\u00f1\u00eda, que ya ha creado 24 patentes y cuenta con delegaciones en Toronto (Canad\u00e1), Par\u00eds y M\u00fanich, decidi\u00f3 quedarse en Donostia, en el momento, en que un inversor vasco demostr\u00f3 confiar en el proyecto empresarial tomando una participaci\u00f3n en su capital.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n Hay que tener en cuenta que el mundo ha cambiado radicalmente y que cualquier nueva iniciativa empresarial con car\u00e1cter innovador en el sector tecnol\u00f3gico va a estar sujeta al management de los inversores internacionales que, aprovech\u00e1ndose de la gran liquidez monetaria que hay en el mercado, est\u00e1n entrando en proyectos que ofrecen buenas perspectivas y un gran desarrollo emergente. La brasile\u00f1a JBS ha entrado en Biotech Meals por la gran tecnolog\u00eda que desarrolla, con el fin de adelantarse a las nuevas tendencias del mercado aportando para ello su capacidad productiva, estructura de advertising y canales de distribuci\u00f3n y venta para colocar el nuevo producto entre los consumidores.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n Y todo este ecosistema de startup<\/i> de primer nivel tecnol\u00f3gico que tenemos en Gipuzkoa, es posible, entre otros factores, gracias a la inestimable contribuci\u00f3n de BIC Gipuzkoa, el centro impulsor de nuevas empresas de base tecnol\u00f3gica, dirigido por Marisa Arriola, que se ha convertido en un verdadero fact\u00f3tum a la hora de adelantarse al futuro y a una nueva industria que gravita fundamentalmente en el conocimiento. <\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n La apuesta por este tipo de empresas va a significar la creaci\u00f3n de empleo de alta cualificaci\u00f3n que, aguas abajo en la FP, tendr\u00e1 tambi\u00e9n sus consecuencias favorables, como ya lo estamos viendo. Por eso, hay que tener amplitud de miras y saber que la apuesta p\u00fablica y privada en las startup<\/i> de alta tecnolog\u00eda es una garant\u00eda de futuro para este pa\u00eds.<\/span><\/p>\n <\/span> <\/p>\n La compra de Biotech Meals por una compa\u00f1\u00eda brasile\u00f1a vuelve a demostrar el d\u00e9ficit estructural que tiene este pa\u00eds por no contar con una industria financiera potente<\/span><\/p>\n <\/span> <\/div>\n <\/span>\n<\/div>\n\n \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.noticiasdegipuzkoa.eus \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" la entrada en la startup donostiarra Biotech Meals del gigante c\u00e1rnico brasile\u00f1o JBS, que ha cubierto la ampliaci\u00f3n de capital con una inversi\u00f3n de 36 millones de euros, -lo que significa una participaci\u00f3n mayoritaria, al menos, del 51% de las acciones de la compa\u00f1\u00eda-, pone nuevamente en evidencia, el gran d\u00e9ficit estructural que tiene este […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":229884,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[703,1274,6279,715,4505,6277,3061,6278,12999,879,6281,6282,705,6273,6274,6275,6276,831,1136,6280,11694],"class_list":["post-229883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet","tag-diario","tag-donde","tag-donostia","tag-economia","tag-estan","tag-gipuzkoa","tag-grandes","tag-guipuzcoa","tag-inversores","tag-noticia","tag-noticia-gipuzkoa","tag-noticia-guipuzcoa","tag-noticias","tag-noticias-de-gipuzkoa","tag-noticias-de-guipuzcoa","tag-noticias-gipuzkoa","tag-noticias-guipuzcoa","tag-periodico","tag-prensa","tag-san-sebastian","tag-vascos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/229884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=229883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=229883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}