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Uno de los principales retos a los que se enfrenta la industria del turr\u00f3n de Xixona es la desestacionalizaci\u00f3n del consumo, actualmente muy vinculado a la \u00e9poca navide\u00f1a. Con el fin de aportar propuestas originales con las que hacer frente a este desaf\u00edo, el Ayuntamiento, junto al Consejo Regulador de la IGP Jijona y la Asociaci\u00f3n de Fabricantes de Turr\u00f3n, Derivados y Chocolate de la Comunidad Valenciana (TDC), ha decidido crear la Ruta del Turr\u00f3n de Jijona<\/strong>, un proyecto de turismo industrial y cultural, de car\u00e1cter sostenible, con el que se pretende poner en valor tanto la tradici\u00f3n turronera como el patrimonio pure e hist\u00f3rico de la localidad<\/strong>.<\/p>\n \u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os hemos percibido el gran inter\u00e9s que tienen los turistas nacionales y extranjeros en nuestra localidad, especialmente, en todo lo que tiene que ver con el turr\u00f3n<\/strong>\u201d, ha explicado el concejal de Turismo, Eduardo Ferre. \u201cLa Ruta del Turr\u00f3n de Jijona nace como un paraguas tur\u00edstico que acoge proyectos ya consolidados -como la Feria de Navidad o el Tapeando con Turr\u00f3n- y tambi\u00e9n nuevas iniciativas con las que ofrecer al visitante una experiencia completa de conocimiento y disfrute del turr\u00f3n de Jijona\u201d.<\/p>\n En este sentido, la alcaldesa de Xixona, Isabel L\u00f3pez<\/strong>, ha dicho que la puesta en marcha de la Ruta pretende \u201ccontribuir al fortalecimiento del sector turronero e impulsar y diversificar la oferta tur\u00edstica jijonenca a trav\u00e9s de su industria, su cultura, su gastronom\u00eda y su naturaleza, de manera sostenible, inteligente y hospitalaria\u201d.<\/p>\n L\u00f3pez tambi\u00e9n ha destacado que \u201cel objetivo es poner en marcha proyectos que repercutan en el bienestar<\/strong> tanto de quienes nos visitan como de los que vivimos en Xixona\u201d.<\/p>\n Asimismo, por parte del Consejo Regulador, el secretario Federico Moncunill<\/strong> ha indicado que \u201cla Ruta del Turr\u00f3n de Jijona es un proyecto basado en la colaboraci\u00f3n p\u00fablico-privada que pretende aunar recursos e infraestructuras que ya han sido financiadas, construidas e implementadas, tanto por las distintas empresas turroneras como por las instituciones\u201d.<\/p>\n Algunas de esas infraestructuras son, por ejemplo, el Museo del Turr\u00f3n, ubicado en las instalaciones de la f\u00e1brica de Turrones El Lobo, o la sede del Consejo Regulador, que acoge anualmente catas y maridajes, exposiciones, talleres y cursos.<\/p>\n La Ruta del Turr\u00f3n de Jijona incluye nuevas propuestas tur\u00edsticas como la senda de los almendros en flor<\/strong>, un sendero pure que discurre por un PR ya existente y que pretende promocionar un espect\u00e1culo pure de gran belleza como es el momento de la floraci\u00f3n del almendro.<\/p>\n