{"id":229231,"date":"2021-11-19T19:51:26","date_gmt":"2021-11-19T19:51:26","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=229231"},"modified":"2021-11-19T19:51:26","modified_gmt":"2021-11-19T19:51:26","slug":"los-mejores-restaurantes-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/los-mejores-restaurantes-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Los mejores restaurantes de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div id=\"\">\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597793-Libre-1194430358_wrap\">\n<p>picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597793-Libre-1194430358')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597793-Libre-1194430358_colapse\"\/>  <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597793-Libre-1194430358')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597793-Libre-1194430358_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597793-Libre-1194430358_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/002f5f5d8572c8e65582ce0f82ef7725\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466444\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597793-Libre-1194430358_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>La Parrilla Don Julio abri\u00f3 sus puertas el 29 de noviembre de 1999 y, desde entonces, se ha convertido en la parrilla ic\u00f3nica de la Argentina y, como si eso fuera poco, es uno de los mejores 50 restaurantes del mundo, seg\u00fan la lista de The World\u2019s 50 Finest Eating places y tambi\u00e9n ocup\u00f3 el primer puesto de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica latina.<\/p>\n<p>En los \u00faltimos a\u00f1os han pasado por sus fuegos los mejores cooks de la \u00e9poca: desde Mauro Colagreco (el argentino cuyo restaurante Mirazur, en Francia, fue elegido el n\u00famero 1\u00b0 en la lista de San Pellegrino 2019); los peruanos Virgilio Mart\u00ednez y P\u00eda Le\u00f3n, Gast\u00f3n Acurio, Micha Tsumura; la colombiana Leonor Espinosa, los vascos Aitor Arregui y Josean Alija y el mism\u00edsimo Michel Bras, el franc\u00e9s considerado un genio innovador que marc\u00f3 a generaciones con sus platos basados en los productos de su entorno.<\/p>\n<p><strong>Instagram: @donjulioparrilla<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Guatemala 4699, Palermo<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: todos los d\u00edas, de 12.00 a 16.00 y de 19.00 a 01.00 horas<\/strong><\/p>\n<h4>EL PREFERIDO DE PALERMO<\/h4>\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597794-Libre-226918132_wrap\">\n<p> picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597794-Libre-226918132')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597794-Libre-226918132_colapse\"\/> <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597794-Libre-226918132')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597794-Libre-226918132_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597794-Libre-226918132_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/8c223e2fb733f84fab43936b3cf3c00c\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466458\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597794-Libre-226918132_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>\u00abUn almac\u00e9n rosado como rev\u00e9s de naipe\u00bb. As\u00ed describi\u00f3 Jorge Luis Borges en su poema \u00abFundaci\u00f3n m\u00edtica de Buenos Aires\u00bb a la antigua construcci\u00f3n en donde hoy se encuentra El Preferido de Palermo: uno de los 50 mejores restaurantes de Am\u00e9rica latina, junto con Don Julio Parrilla, que tiene el mismo due\u00f1o. Se reinvent\u00f3 como un bodeg\u00f3n del siglo 21 que vuelve a los or\u00edgenes de la cultura gastron\u00f3mica porte\u00f1a tradicional.<\/p>\n<p>Para su restauraci\u00f3n se necesitaron seis meses de trabajos enfocados en la restauraci\u00f3n y puesta en valor de la construcci\u00f3n, y se sum\u00f3 una cava de embutidos y se habilit\u00f3 una cocina de ejecuci\u00f3n a la vista que se roba todas las miradas desde el sal\u00f3n y el patio interno.<\/p>\n<p>El concepto gastron\u00f3mico de El Preferido estuvo claro desde el principio: respetar el ADN de la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.ambito.com\/gastronomia-a5124127\" class=\"agrupador\" rel=\"5124127 noopener\">gastronom\u00eda<\/a> porte\u00f1a sumando la impronta Tassi-Rivero. Para lograr su objetivo, convocaron al chef Mart\u00edn Lukesch, quien lleva adelante el d\u00eda a d\u00eda de una cocina con tanta elegancia como simpleza.<\/p>\n<p><strong>Instagram: @elpreferidodepalermo<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Jorge Luis Borges 2108, Palermo<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: todos los d\u00edas de 12.00 a 00.00<\/strong><\/p>\n<h4>OSAKA<\/h4>\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597795-Libre-1577010009_wrap\">\n<p> picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597795-Libre-1577010009')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597795-Libre-1577010009_colapse\"\/> <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597795-Libre-1577010009')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597795-Libre-1577010009_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597795-Libre-1577010009_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/d910ec8ab9c0f82c45f4acbfae43c1f3\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466459\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597795-Libre-1577010009_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>Osaka es un restaurante de cocina Nikkei que ya lleva m\u00e1s de 20 a\u00f1os en el mundo gastron\u00f3mico. Es un lugar en el que no solo se rinde tributo a la gastronom\u00eda Nikkei, capaz de combinar la comida y t\u00e9cnica japonesa con la explosiva y siempre creativa cocina peruana, sino que tambi\u00e9n ofrece una experiencia gourmand enfocada en el disfrute.<\/p>\n<p>Liderado por el empresario gastron\u00f3mico Agust\u00edn Latorre, Osaka Cocina Nikkei se mantiene a la vanguardia de su rubro, con un equipo que funciona un proceso creativo sin restricciones que apuesta por la innovaci\u00f3n. Por su parte, Osaka form\u00f3 parte de los Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina 2020 y tambi\u00e9n, entre otros, recibi\u00f3 el Premios Travellers\u2019 Alternative de Tripadvisor, en el puesto n\u00famero 59.<\/p>\n<p><strong>Instagram: @osakabsas<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Juana Manso 1164, Puerto Madero y Soler 5608, Palermo<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: todos los d\u00edas de 12.30 a 16.00 y de 19.00 a 23.00<\/strong><\/p>\n<h4>TEGUI<\/h4>\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597796-Libre-1926886023_wrap\">\n<p> picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597796-Libre-1926886023')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597796-Libre-1926886023_colapse\"\/> <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597796-Libre-1926886023')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597796-Libre-1926886023_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597796-Libre-1926886023_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/cf21e6d200c5ff8c577bbedb46cb695b\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466460\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597796-Libre-1926886023_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>Tegui es uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires, a cargo del chef Germ\u00e1n Martitegui que lleva adelante la propuesta hace 13 a\u00f1os: se consagr\u00f3 a nivel internacional en el puesto 16 en la edici\u00f3n 2020 de Latin 50 Finest Eating places.<\/p>\n<p>Ubicado en una de las zonas m\u00e1s exclusivas y reconocidas de Palermo, espec\u00edficamente en la calle Costa Rica 5852, el native gastron\u00f3mico presenta platos de alta cocina y se destaca por un men\u00fa \u00fanico de as soon as pasos dise\u00f1ados \u00edntegramente por el due\u00f1o.<\/p>\n<p>Sin embargo, la creaci\u00f3n del jurado de Masterchef Superstar cierra sus puertas definitivamente en el mes de octubre por una decisi\u00f3n \u00abprivate\u00bb de su creador. Tegui reabrir\u00e1 al p\u00fablico el 1\u00b0 de octubre por un tiempo limitado y en calidad de despedida, despu\u00e9s de m\u00e1s de un a\u00f1o sin recibir visitas por la pandemia de coronavirus y trabajar en modo supply con #TeguiEnCasa. Vale la pena ir a probarlo.<\/p>\n<p><strong>Instagram de su creador: @germanmartitegui<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Costa Rica 5852, Palermo<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: todos los d\u00edas de 13.00 a 21.00<\/strong><\/p>\n<h4>MISHIGUENE<\/h4>\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597797-Libre-1994517838_wrap\">\n<p> picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597797-Libre-1994517838')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597797-Libre-1994517838_colapse\"\/> <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597797-Libre-1994517838')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597797-Libre-1994517838_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597797-Libre-1994517838_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/587d049695aff6560f3d89fe418a59b2\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466461\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597797-Libre-1994517838_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>Mishiguene Restaurante es la creaci\u00f3n del reconocido chef argentino Tomas Kalika, quien gan\u00f3 el premio Cooks Alternative Award 2019. Por su parte, su restaurante logr\u00f3 formar parte de la lista de los Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina 2020.<\/p>\n<p>Kalika dio sus primeros pasos en el mundo de la gastronom\u00eda bajo el mando del galardonado chef Eyal Shani, para luego llegar al lodge Hilton de Jerusal\u00e9n, donde estuvo bajo las \u00f3rdenes de Jacques Divellec, un reconocido chef franc\u00e9s.<\/p>\n<p>Inaugurado en 2014, Mishiguene es considerado el primer restaurante de alta cocina jud\u00eda en Buenos Aires y rinde homenaje a generaciones de madres y abuelas que transmitieron sus recetas en hogares jud\u00edos, con el toque private de Kalika.<\/p>\n<p><strong>Instagram: @mishiguenecocina<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Lafinur 3368, Barrio Norte<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: martes a s\u00e1bado de 19.00 a 23, domingo de 12.00 a 16.00<\/strong><\/p>\n<h4>ARAMBURU<\/h4>\n<div contenteditable=\"false\" class=\"embed_cont type_imagen\" id=\"7597798-Libre-676108452_wrap\">\n<p> picture.png <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.preview_embed('7597798-Libre-676108452')\" class=\"embed_colapse less\" id=\"7597798-Libre-676108452_colapse\"\/> <span onclick=\"parent.parent.TinyMCETdcuerpo.delete_embed('7597798-Libre-676108452')\" class=\"embed_delete less\" id=\"7597798-Libre-676108452_delete\"\/><\/p>\n<div id=\"7597798-Libre-676108452_content\" class=\"embed_content\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.ambito.com\/css-custom\/239\/lazy.svg\" data-td-src-property=\"https:\/\/media.ambito.com\/p\/b513867a01e38e02391971f8438d185e\/adjuntos\/239\/imagenes\/039\/466\/0039466462\/730x0\/smart\/imagepng.png\" alt=\"\" width=\"730\" height=\"0\" id=\"7597798-Libre-676108452_embed\"\/><\/div><\/div>\n<p>En 2006, Gonzalo Aramburu abri\u00f3 su restaurante en el circuito gastron\u00f3mico: innov\u00f3 con el lugar y con su propuesta \u00fanica, que combina una cocina creativa y vanguardista con un gran respeto por el producto, y tambi\u00e9n fue pionero en ofrecer un men\u00fa por pasos.<\/p>\n<p>Premiado entre 2013 y 2020 por el influyente Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina, en 2019 tambi\u00e9n se gan\u00f3 el premio del p\u00fablico: es el \u00fanico restaurante argentino entre los 10 mejores del mundo seg\u00fan TripAdvisor, con el premio Traveller\u2019s Alternative.<\/p>\n<p><strong>Instagram: @arambururesto<\/strong><\/p>\n<p><strong> D\u00f3nde: Pasaje del Correo, Vicente L\u00f3pez 1661, Recoleta<\/strong><\/p>\n<p><strong> Horarios: martes a s\u00e1bado de 18.30 a 22.30<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.ambito.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>picture.png La Parrilla Don Julio abri\u00f3 sus puertas el 29 de noviembre de 1999 y, desde entonces, se ha convertido en la parrilla ic\u00f3nica de la Argentina y, como si eso fuera poco, es uno de los mejores 50 restaurantes del mundo, seg\u00fan la lista de The World\u2019s 50 Finest Eating places y tambi\u00e9n ocup\u00f3 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":229232,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-229231","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229231","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=229231"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/229231\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/229232"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=229231"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=229231"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=229231"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}