Solo faltan un par de semanas para que \u2018The World’s 50 Best Bars\u2019 <\/strong>anuncie su esperado rating<\/em> con los mejores bares y cocteler\u00edas<\/a> del planeta<\/strong>. Ser\u00e1 en un evento que tendr\u00e1 lugar el pr\u00f3ximo 7 de diciembre y, una vez m\u00e1s, el sector de la cocteler\u00eda estar\u00e1 muy pendiente de este listado, creado por el mismo grupo de medios que a\u00f1o tras a\u00f1o lanza la influyente lista \u2018The World’s 50 Best Restaurants\u2019 (la que hace escasas semanas encumbraba al dan\u00e9s Noma como mejor restaurante del mundo<\/a> en 2021).<\/p>\n Lee tambi\u00e9n:<\/strong>\u00a0Los 10 mejores lugares para tomarse un c\u00f3ctel como es debido<\/a><\/em><\/p>\n \t \t \t Al igual que ocurre con este prestigioso listado de restaurantes, tambi\u00e9n en el caso de \u2018The World’s 50 Best Bars\u2019 los reconocimientos no solo se ci\u00f1en al rating<\/em> en s\u00ed mismo, sino que tambi\u00e9n se conceden una serie de premios paralelos<\/strong>: al bar m\u00e1s sostenible, al bartender<\/em> relevaci\u00f3n, al bar que ha tenido un ascenso m\u00e1s importante en la lista\u2026<\/p>\n Galardones que, estos s\u00ed, se conocen con anterioridad a la celebraci\u00f3n de la gala, y a los que tambi\u00e9n se suma el conocido como \u2018Michter’s Art of Hospitality Award\u2019<\/strong>. Un premio en el que nos queremos detener especialmente porque su \u2018destinatario\u2019 este 2021 es un establecimiento porque el sentimos especial debilidad: la cocteler\u00eda Salmon Guru<\/strong>, capitaneada por el maestro Diego Cabrera<\/a> en Madrid (Calle de Echegaray, 21).<\/p>\n \t \t \t Ya sabe el bartender<\/em> argentino,\u00a0afincado en Espa\u00f1a, lo que es triunfar en este rating<\/em> (el a\u00f1o pasado, sin ir m\u00e1s lejos, consigui\u00f3 colocar a Salmon Guru <\/strong>en el puesto 22 del mundo<\/strong>) pero este premio, que tiene como fin reconocer el \u2018arte\u2019 de recibir, de atender y de agasajar al cliente como merece<\/strong>, es realmente especial para Cabrera. \u201cEs el mejor galard\u00f3n que podr\u00eda haber recibido, ya que es un premio de equipo”, explica Diego visiblemente orgulloso de sus compa\u00f1eros. \u201cTambi\u00e9n lo es porque llega tras un a\u00f1o y medio especialmente dif\u00edcil para el sector hostelero. Nuestro equipo, en lugar de rendirse, dio un paso adelante y redobl\u00f3 sus esfuerzos para que nuestros hu\u00e9spedes pudieran sentir toda la excelencia que intentamos transmitir\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n Y\u00a0lo cierto\u00a0es que cualquiera que haya tenido ocasi\u00f3n de visitar Salmon Guru sabe que el servicio es una de las claves de su \u00e9xito<\/strong>\u2026 Claro que los c\u00f3cteles<\/strong> de su carta son absolutamente espectaculares, elaborados con las\u00a0t\u00e9cnicas m\u00e1s novedosas<\/strong>. Y claro que la decoraci\u00f3n y ambiente del native son igualmente atractivos (uno de esos sitios que apetece visitar solo por su unique interiorismo). Pero es que, adem\u00e1s -y esto no es tan frecuente- el cliente se siente muy bien atendido desde el momento que cruza las puertas.\u00a0Un private cercano y amable, que se esmera porque pases el mejor rato posible, que no tiene el m\u00ednimo problema en personalizar un c\u00f3ctel en funci\u00f3n de tus gustos, que no pierde la sonrisa\u2026<\/p>\n \t \t \t Dicho en corto, ‘un servicio de cinco estrellas en un ambiente casual’, tal y como lo han definido los propios miembros de \u2018The World’s 50 Best Bars Academy\u2019. Atinada descripci\u00f3n para un bar \u00fanico, que ha conseguido colocar Madrid en el mapa de la cocteler\u00eda mundial. \u00a1Enhorabuena, Cabrera y equipo!<\/p>\n Lee tambi\u00e9n:<\/strong>\u00a0As\u00ed se hacen los 12 c\u00f3cteles cl\u00e1sicos de todos los tiempos<\/a><\/em><\/p>\n![\"salmon-interior\"](\"https:\/\/www.hola.com\/imagenes\/cocina\/noticiaslibros\/20211119199926\/salmon-guru-cocteleria-premio-michters-art-hospitality-award-2021\/1-21-841\/salmon-interior-z.jpg\")
\t \t \t <\/span> <\/p>\nAbierto en 2016, Salmon Guru se ha convertido en todo un referente dentro del mundo de la cocteler\u00eda a nivel internacional<\/h4>\n
![\"cabrera\"](\"https:\/\/www.hola.com\/imagenes\/cocina\/noticiaslibros\/20211119199926\/salmon-guru-cocteleria-premio-michters-art-hospitality-award-2021\/1-21-839\/cabrera-z.jpg\")
\t \t \t <\/span> <\/p>\nDiego Cabrera, al frente de Salmon Guru<\/h4>\n
![\"equipo\"](\"https:\/\/www.hola.com\/imagenes\/cocina\/noticiaslibros\/20211119199926\/salmon-guru-cocteleria-premio-michters-art-hospitality-award-2021\/1-21-840\/equipo-z.jpg\")
\t \t \t <\/span> <\/p>\nDiego Cabrera, con todo su equipo, tras la barra de Salmon Guru<\/h4>\n