{"id":228412,"date":"2021-11-18T14:00:31","date_gmt":"2021-11-18T14:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=228412"},"modified":"2021-11-18T14:00:32","modified_gmt":"2021-11-18T14:00:32","slug":"estos-son-los-finalistas-del-american-express-one-to-watch-award-2021","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/estos-son-los-finalistas-del-american-express-one-to-watch-award-2021\/","title":{"rendered":"Estos son los finalistas del American Express One To Watch Award 2021"},"content":{"rendered":"


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Buscar los mejores restaurantes es una tarea donde la historia y la tradici\u00f3n son importantes. En las listas de los mejores del mundo, muchas veces hay eminencias con d\u00e9cadas de experiencia que respaldan la decisi\u00f3n de estar en los primeros lugares, pero a pesar de eso, ahora se puede ver que es en los restaurantes j\u00f3venes donde se encuentran las propuestas m\u00e1s interesantes.<\/p>\n

Los \u00e9clairs m\u00e1s exquisitos que probar\u00e1s en la CDMX<\/a><\/p>\n

Por esa raz\u00f3n, en el marco de losLatin America\u2019s 50 Finest Eating places, American Categorical ha creado el premio One To Watch donde reconoce a los restaurantes abiertos en los \u00faltimos a\u00f1os que muestran una gran originalidad y promesa. Este premio es parte de American Categorical para resaltar la diversidad y la promesa del talento culinario de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Si los restaurantes nuevos siempre han sido un negocio riesgoso, durante la pandemia se ha convertido en algo mucho m\u00e1s volatil, por lo que \u00e9stos restaurantes representan la resiliencia en una de las \u00e9pocas m\u00e1s dif\u00edciles para los emprendedores en los \u00faltimos a\u00f1os. Estos son los finalistas del American Categorical One To Watch Award 2021:<\/p>\n

Anafe, Buenos Aires, Argentina<\/h2>\n
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Anafe mezcla t\u00e9cnicas culinarias e ingredientes de todos los rincones del mundo. La formaci\u00f3n de Micaela
Najmanovich en Australia y Argentina y las influencias espa\u00f1olas e italianas de Nicol\u00e1s Arcucci se
combinan para crear una deslumbrante selecci\u00f3n de platos peque\u00f1os, servidos en un espacio \u00edntimo de
Buenos Aires.<\/p>\n

Ancestral, La Paz, Bolivia<\/h2>\n
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