{"id":226526,"date":"2021-11-15T14:51:17","date_gmt":"2021-11-15T14:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=226526"},"modified":"2021-11-15T14:51:17","modified_gmt":"2021-11-15T14:51:17","slug":"dabiz-munoz-y-la-comunidad-de-madrid-entre-los-premios-nacionales-de-hosteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/dabiz-munoz-y-la-comunidad-de-madrid-entre-los-premios-nacionales-de-hosteleria\/","title":{"rendered":"Dabiz Mu\u00f1oz y la Comunidad de Madrid, entre los Premios Nacionales de Hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<p> <br \/>\n<\/p>\n<div>\n<div class=\"articleHeaderBar__sectionDate\">\n<p> <time datetime=\"2021-11-15T15:02:33+01:00\"> <span class=\"dateTime__created\">15\/11\/2021 &#8211; 15:02<\/span>  <span class=\"dateTime__updated\">Actualizado: 15\/11\/2021 &#8211; 15:02<\/span>  <\/time> <\/p>\n<\/p><\/div>\n<aside class=\"articleHeaderBar__sectionShare\">  <\/aside>\n<\/div>\n<div>\n<p> Los cooks <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.vanitatis.elconfidencial.com\/famosos\/2021-09-16\/david-munoz-pedroche-mejor-cocinero-curiosidades_3290462\/\" rel=\"noopener\">Dabiz Mu\u00f1oz<\/a> y <strong>Andoni Luis Aduriz<\/strong>, la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/espana\/madrid\/\" rel=\"noopener\">Comunidad de Madrid<\/a>, el presidente de la CEOE,<strong> Antonio Garamendi<\/strong>, y Repsol figuran este a\u00f1o entre los galardonados de la decimoquinta edici\u00f3n de los <strong>Premios Nacionales de Hosteler\u00eda<\/strong>, que se entregar\u00e1n en la tradicional gala de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a este mi\u00e9rcoles, 17 de noviembre, en Madrid. En esta edici\u00f3n de los premios, tras m\u00e1s de a\u00f1o y medio de pandemia,<strong> se busca reconocer el esfuerzo que el sector hostelero<\/strong> ha demostrado en este tiempo. <\/p>\n<p> Asimismo, esta gala servir\u00e1 tambi\u00e9n como espacio de encuentro y punto de inflexi\u00f3n para comenzar a <strong>construir el camino de la recuperaci\u00f3n<\/strong> de la hosteler\u00eda, tras meses de duras restricciones, con asuntos a\u00fan importantes por resolver como el vencimiento de los cr\u00e9ditos ICO o la llegada de las ayudas a los hosteleros en las comunidades aut\u00f3nomas. El evento, que se celebrar\u00e1 en el <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/brands.elconfidencial.com\/cultura\/2016-08-05\/ferrovial-caixaforum-museos_1242761\/\" rel=\"noopener\">CaixaForum de Madrid<\/a>, reunir\u00e1 a<strong> hosteleros, empresarios, cocineros, periodistas <\/strong>y entidades que apuestan por potenciar y mejorar el sector, construyendo su futuro desde la excelencia, la innovaci\u00f3n y la dedicaci\u00f3n. Adem\u00e1s, a la gala asistir\u00e1n el alcalde de Madrid, <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/tags\/personajes\/jose-luis-martinez-almeida-20054\/\" rel=\"noopener\">Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez-Almeida<\/a>, y el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, <strong>Luis Planas.<\/strong> <\/p>\n<section class=\"bodyObject inTextNews\">\n<figure class=\"inTextNews__imgWrapper\">  <img decoding=\"async\" class=\"inTextNews__img\" alt=\"Foto: Conferencia del chef en Barcelona el a\u00f1o pasado. (EFE\/Andreu Dalmau)\" src=\"https:\/\/images.ecestaticos.com\/rHprB1NH987Uvf9THa2hjuj7WLE=\/0x131:2271x1417\/1600x900\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb99%2F70e%2F5fe%2Fb9970e5fe3271f894449bf1dd40f05ea.jpg\" srcset=\" https:\/\/images.ecestaticos.com\/gfGybJSKTTEGgFkerfIwVo_rGws=\/0x131:2271x1417\/202x152\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb99%2F70e%2F5fe%2Fb9970e5fe3271f894449bf1dd40f05ea.jpg 202w, https:\/\/images.ecestaticos.com\/WGgnbUc4tkkVn2CM_Xm2kVcCVgg=\/0x131:2271x1417\/144x108\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb99%2F70e%2F5fe%2Fb9970e5fe3271f894449bf1dd40f05ea.jpg 144w, https:\/\/images.ecestaticos.com\/YRXm3g-_rW-3kaqMjbj06dZylf4=\/0x131:2271x1417\/128x96\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Fb99%2F70e%2F5fe%2Fb9970e5fe3271f894449bf1dd40f05ea.jpg 128w\" sizes=\" (min-width: 996px) 202px, (min-width: 768px) 144px, 128px\"\/>  <\/figure>\n<div class=\"inTextNews__text\">\n<header> <span> <a target=\"_blank\" class=\"inTextNews__title\" href=\"https:\/\/www.alimente.elconfidencial.com\/gastronomia-y-cocina\/2019-03-26\/andoni-luis-aduriz-mugaritz-estrellas-michelin_1902702\/\" rel=\"noopener\">El chef Andoni Luis Aduriz: &#8220;Se puede comer con el cuerpo&#8221;<\/a> <\/span> <\/header>\n<p>    <span class=\"inTextNews__itemSignature\">Javier Granda<\/span>   <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<p> Los premiados, referentes en sus categor\u00edas a nivel regional, estatal e internacional, han sido elegidos por un <strong>jurado profesional<\/strong>, formado por empresarios del propio sector, siendo estos galardones de los m\u00e1s reputados de la industria. En esta decimoquinta edici\u00f3n <strong>se han establecido 17 categor\u00edas<\/strong> de las cu\u00e1les ya se han fallado 16 premiados. El chef <strong>Dabiz Mu\u00f1oz<\/strong>, due\u00f1o de <strong>DiverXo<\/strong> y galardonado como el mejor chef del a\u00f1o en la quinta edici\u00f3n de los premios <strong>The Greatest Chef Awards 2021<\/strong>, ha sido reconocido con el premio a la internacionalizaci\u00f3n, mientras que <strong>Andoni Luis Aduriz<\/strong> recoger\u00e1 el premio cocinero empresario. En 1998 puso en marcha el proyecto de Mugaritz, que desde el a\u00f1o 2006 cuenta con dos <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/tags\/temas\/restaurantes-con-estrella-michelin-14670\/\" rel=\"noopener\">Estrellas Michelin<\/a>. <strong>Mugaritz<\/strong> ha recibido multitud de premios situ\u00e1ndose actualmente en el puesto 14 de los 50 mejores restaurantes del mundo, seg\u00fan la lista de <strong>The World&#8217;s 50 Greatest Eating places<\/strong>, considerados los Oscar culinarios. <\/p>\n<figure class=\"bodyObject bodyImage__wrapper bodyImage__wrapper--landscape\"><figcaption class=\"bodyImage__caption\">  Andoni Luis Aduriz. (EFE\/Juli\u00e1n P\u00e9rez)   <\/figcaption><\/figure>\n<p> Asimismo, la <strong>Comunidad de Madrid <\/strong>recoger\u00e1 el premio a la entidad o instituci\u00f3n por el apoyo al sector de la hosteler\u00eda, reconocimiento de la relevancia del sector, como motor econ\u00f3mico y social de la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/tags\/organismos\/comunidades-autonomas-5318\/\" rel=\"noopener\">Comunidad Aut\u00f3noma<\/a>, y su capacidad de resiliencia en los meses de mayores restricciones de la pandemia. Este reconocimiento es tambi\u00e9n por su modelo de contenci\u00f3n de la pandemia sin criminalizar al sector y <strong>compaginando la contenci\u00f3n del Covid-19 <\/strong>y la continuidad de la actividad econ\u00f3mica. <\/p>\n<p> Por su parte, el presidente de la <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/tags\/organismos\/ceoe-2496\/\" rel=\"noopener\">CEOE<\/a>, <strong>Antonio Garamendi<\/strong>, recibir\u00e1 un premio por su contribuci\u00f3n a la mejora del sector, fomentando desde la CEOE su mejora y <strong>defendiendo sus intereses<\/strong>, destacando el periodo de la pandemia con las medidas de protecci\u00f3n apoyadas desde la patronal como las ayudas directas, la recuperaci\u00f3n del turismo o la denuncia a la criminalizaci\u00f3n del sector respecto a los contagios de Covid-19. <\/p>\n<section class=\"bodyObject inTextNews\">\n<figure class=\"inTextNews__imgWrapper\">  <img decoding=\"async\" class=\"inTextNews__img\" alt=\"Foto: Dabid Mu\u00f1oz y Cristina Pedroche, en 'El hormiguero'. (Atresmedia)\" src=\"https:\/\/images.ecestaticos.com\/OuZt3nki6sb-i1TqLQLfNHowydw=\/474x64:1535x859\/1200x900\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff22%2Fb2e%2Fdae%2Ff22b2edae80b7614fe049332a535ed7b.jpg\" srcset=\" https:\/\/images.ecestaticos.com\/fzQLiYPm7z9M_IZx-1LunTu3C48=\/474x64:1535x859\/202x152\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff22%2Fb2e%2Fdae%2Ff22b2edae80b7614fe049332a535ed7b.jpg 202w, https:\/\/images.ecestaticos.com\/xIlsCDx5Mv82sdvur6t0Tath-og=\/474x64:1535x859\/144x108\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff22%2Fb2e%2Fdae%2Ff22b2edae80b7614fe049332a535ed7b.jpg 144w, https:\/\/images.ecestaticos.com\/yWS6z0j1XI1NsTcao4nXMJO-xMc=\/474x64:1535x859\/128x96\/filters:fill(white):format(jpg)\/https%3A%2F%2Ff.elconfidencial.com%2Foriginal%2Ff22%2Fb2e%2Fdae%2Ff22b2edae80b7614fe049332a535ed7b.jpg 128w\" sizes=\" (min-width: 996px) 202px, (min-width: 768px) 144px, 128px\"\/>  <\/figure>\n<div class=\"inTextNews__text\">\n<header> <span> <a target=\"_blank\" class=\"inTextNews__title\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/television\/programas-tv\/2020-06-05\/dabid-munoz-cristina-pedroche-gobierno-medidas-hosteleria-coronavirus_2625467\/\" rel=\"noopener\">Dabid Mu\u00f1oz denuncia, junto a Pedroche, las medidas del Gobierno para la hosteler\u00eda: &#8220;Se necesitan soluciones individualizadas&#8221;<\/a> <\/span> <\/header>\n<p>    <span class=\"inTextNews__itemSignature\">X.M.<\/span>   <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/section>\n<p> <a target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.elconfidencial.com\/tags\/empresas\/repsol-4414\/\" rel=\"noopener\">Repsol<\/a> recibir\u00e1 el premio a la labor formativa por su <strong>compromiso con el sector Horeca<\/strong>. La compa\u00f1\u00eda ha dise\u00f1ado un<strong> innovador seminario formativo<\/strong> en energ\u00eda que combina teor\u00eda y pr\u00e1ctica, y que interact\u00faa con los alumnos con medios digitales, gamificando la formaci\u00f3n, para que resulten m\u00e1s amenos y asimilables los aprendizajes. <\/p>\n<p> <strong>Otros premios<\/strong> de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a son: premio empresaria hostelera (<strong>Aurelia Matell\u00e1n<\/strong>, Zamora), premio empresa hostelera <strong>(Grupo Salamanca<\/strong>, Barcelona), premio a la empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social (<strong>Grupo Quebec<\/strong>, Cantabria), premio a la empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad (<strong>Els Magazinos<\/strong>, Denia), premio a la empresa hostelera destacada en innovaci\u00f3n (<strong>Grupo La Ancha<\/strong>, Madrid) y premio a la empresa hostelera destacada en la promoci\u00f3n de la cultura y la gastronom\u00eda espa\u00f1ola <strong>(Tierra Astur Sidrer\u00edas<\/strong>, Asturias). A ellos se suman el premio a la empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad (<strong>La Peque\u00f1a Taberna<\/strong>, Murcia), premio a la concordia &#8220;Jos\u00e9 Luis Fern\u00e1ndez Noriega&#8221; (25 a\u00f1os de Acuerdo Laboral Estatal de Hosteler\u00eda), premio a la labor de difusi\u00f3n de comunicaci\u00f3n (<strong>Federaci\u00f3n de Asociaciones de Periodistas de Espa\u00f1a<\/strong>), premio a la empresa proveedora (<strong>Pescanova<\/strong>) y premio a la promoci\u00f3n asociativa en el sector (<strong>Alex Fratini<\/strong>, Benidorm). <\/p>\n<\/p><\/div>\n\n<p><em> \u2018 The preceding article may include information circulated by third parties \u2019 <\/em><\/p>\n<p><em> \u2018 Some details of this article were extracted from the following source www.elconfidencial.com \u2019 <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>15\/11\/2021 &#8211; 15:02 Actualizado: 15\/11\/2021 &#8211; 15:02 Los cooks Dabiz Mu\u00f1oz y Andoni Luis Aduriz, la Comunidad de Madrid, el presidente de la CEOE, Antonio Garamendi, y Repsol figuran este a\u00f1o entre los galardonados de la decimoquinta edici\u00f3n de los Premios Nacionales de Hosteler\u00eda, que se entregar\u00e1n en la tradicional gala de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-226526","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gourmet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226526","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=226526"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226526\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226526"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=226526"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=226526"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}