{"id":226477,"date":"2021-11-15T13:34:16","date_gmt":"2021-11-15T13:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/?p=226477"},"modified":"2021-11-15T13:34:16","modified_gmt":"2021-11-15T13:34:16","slug":"mercado-la-colonial-tres-opciones-para-disfrutar-en-el-primer-patio-gastronomico-del-callao-video-provecho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/mercado-la-colonial-tres-opciones-para-disfrutar-en-el-primer-patio-gastronomico-del-callao-video-provecho\/","title":{"rendered":"Mercado La Colonial: tres opciones para disfrutar en el primer patio gastron\u00f3mico del Callao | VIDEO | PROVECHO"},"content":{"rendered":"


\n<\/p>\n

\n
\n
\n

Conforme a los criterios de<\/p>\n

\"Trust<\/a><\/div>\n

Saber m\u00e1s<\/a><\/div>\n

\u00a1Atenci\u00f3n, chalacos! Por si no lo sab\u00edan, una propuesta gastron\u00f3mica interesante viene operando desde hace un a\u00f1o en el Callao, y, hoy, con todo y pandemia, contin\u00faa deleitando los paladares de los vecinos del primer puerto. <\/b>Provecho de El Comercio<\/b><\/a> se dio un salto por tres de las trece alternativas que se pueden visitar en el Mercado La Colonial, no te pierdas este recorrido.<\/b><\/p>\n

MIRA: <\/b>Probamos la primera hamburguesa deep-fried hecha en el Per\u00fa<\/b><\/a><\/p><\/blockquote>\n

El Pichito, comida amaz\u00f3nica<\/h2>\n

Con el apetito ya despierto y el \u00e1nimo a tope, el primer lugar que visitamos fue El Pichito, un espacio que ofrece comida de la selva peruana. Este negocio tiene 29 a\u00f1os en el sector gastron\u00f3mico con locales en Bre\u00f1a, La Molina y Lince, y acaba de celebrar su primer aniversario en el Mercado La Colonial.<\/p>\n

\"Fernando<\/picture>
Fernando Ar\u00e9valo, chef y propietario de El Pichito. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

En el patio gastron\u00f3mico, El Pichito presenta una carta m\u00e1s corta, en la que ofrece enrollados y tambi\u00e9n platos tradicionales. Al llegar fuimos recibidos por Fern\u00e1ndo Ar\u00e9valo, chef y propietario de este native, que nos prepar\u00f3 el plato m\u00e1s pedido por sus clientes del Callao: el burrito amaz\u00f3nico, cuyos ingredientes principales son tortilla de ma\u00edz, cecina, frejoles amaz\u00f3nicos y tiras de palta. A la preparaci\u00f3n se le agrega mayonesa hecha a base de salsa de cocona. El plato se acompa\u00f1a con chifles o yucas finamente cortadas y fritas.<\/p>\n

\"Burrito<\/picture>
Burrito amaz\u00f3nico de El Pichito. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAdem\u00e1s ofrecemos tacacho con cecina, arroz chaufa con cecina, tallar\u00edn saltado con cecina, juane\u201d<\/i>, comenta Ar\u00e9valo.<\/p>\n

En el puesto tambi\u00e9n se venden bebidas como el uvachado, aj\u00ed de cocona y snacks de la amazon\u00eda como chifles y yucas fritas. En El Pichito, los platos de la carta oscilan entre los 10 y 50 soles.<\/p>\n

El carretillero de Embarcadero 41<\/h2>\n

Luego de disfrutar del burrito amaz\u00f3nico, avanzamos algunos puestos y llegamos a El carretillero de Embarcadero 41.<\/p>\n

\u201cSe trata de un concepto hecho para este tipo de espacios como Mercado La Colonial. La marca tiene 20 a\u00f1os en el mercado, pero este concepto lo abrimos durante la pandemia y los vecinos han respondido muy bien\u201d<\/i>, se\u00f1ala Jorge Wong, gerente de advertising de Embarcadero 41.<\/p>\n

\"Evelyn<\/picture>
Evelyn Lanz\u00f3n, cocinera de El Carretillero de Embarcadero 41. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

La ama y se\u00f1ora de este espacio es Evelyn Lanz\u00f3n, quien se encarga de la preparaci\u00f3n de todos los platos de la carta. La cocinera de ra\u00edces ancashinas trabaja en Embarcadero 41 desde hace 5 a\u00f1os y se mueve en la cocina como pez en el agua.<\/p>\n

En menos de 15 minutos nos prepar\u00f3 el tr\u00edo Carretillero tradicional, que lleva ceviche de pescado, arroz con mariscos y chicharr\u00f3n de calamar; y unos spaguettis a la huanca\u00edna con lomo saltado. Estos platos cuestan S\/. 24.90 y 25.90, respectivamente.<\/p>\n

\"Tr\u00edo<\/picture>
Tr\u00edo carretillero y spaguettis a la huanca\u00edna con lomo saltado. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

En la carta tambi\u00e9n encontramos cl\u00e1sicos como el ceviche y la causa de cangrejo. Tambi\u00e9n ofrecen bebidas. Los precios oscilan entre los S\/. 9.90 y S\/. 32.<\/p>\n

La Panrrilla<\/h2>\n

Para cerrar nuestro recorrido, acudimos a este espacio especializado en hamburguesas. Ah\u00ed nos recibieron los socios Bruno Rodr\u00edguez y Ra\u00fal Matamoros.<\/p>\n

\"Bruno<\/picture>
Bruno Rodr\u00edguez, chef propietario de La Panrrilla. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

Bruno es cocinero de profesi\u00f3n y es el creador de todos los platos de la carta; sin embargo, los nombres singulares fueron concept de Ra\u00fal, cada uno de ellos evoca a las calles y la cultura urbana del primer puerto. Es as\u00ed como en el men\u00fa de La Panrrilla encontramos s\u00e1nguches como Cham Pin Callao, La Colonial , Avenida Argentina y La Achori.<\/p>\n

\"La<\/picture>
La Doble y La Achori. (Foto: Renzo Salazar) <\/figcaption><\/figure>\n

En este native todas las hamburguesas, las bebidas e incluso las cremas son preparadas de manera artesanal. Adem\u00e1s, cuentan con una crema especial a base de beterraga y berenjena a la parrilla a la que llaman berbet. Todos los s\u00e1nguches vienen acompa\u00f1ados con papas fritas y los precios oscilan entre los S\/. 16.5 y S\/. 26.5.<\/p>\n

Detalles adicionales<\/h2>\n

Otras propuestas que encontrar\u00e1s en Mercado La Colonial son La Barra, La Juguer\u00eda, Viva la Cr\u00e9pe, Sontoku, Lima Fries, Sanurya, Caja China Specific, La Tasca, Coraz\u00f3n Avenue y Antojiitos Chinos.<\/p>\n

De lunes a viernes, este espacio gastron\u00f3mico ofrece men\u00fa que incluye bebida desde S\/.14.90, el precio var\u00eda seg\u00fan el establecimiento.<\/p>\n

\"La<\/picture>
La propuesta gastron\u00f3mica del Mercado La Colonial es amplia. (Foto: Renzo Salazar \/ GEC) <\/figcaption><\/figure>\n

Mercado La Colonial est\u00e1 ubicado dentro del Mall Plaza de Bellavista (av. \u00d3scar R. Benavides 3866, Callao) y abre sus puertas desde las 12:00 p.m. todos los d\u00edas, incluyendo domingos y feriados.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los jueves, viernes y s\u00e1bados cuentan con m\u00fasica en vivo. Pr\u00f3ximamente tendr\u00e1n reveals infantiles para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa, cumpliendo con todos los protocolos de bioseguridad. Tambi\u00e9n reciben pedidos por aplicaciones de supply y cuentan con su propio servicio de reparto a domicilio. \u00a1Bon appetit!<\/p>\n

SIGUE A PROVECHO EN INSTAGRAM<\/mark><\/h2>\n

TE PUEDE INTERESAR<\/mark><\/h2>\n

<\/h2>\n<\/div>\n\n

” Fuentes elcomercio.pe ” <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Conforme a los criterios de Saber m\u00e1s \u00a1Atenci\u00f3n, chalacos! Por si no lo sab\u00edan, una propuesta gastron\u00f3mica interesante viene operando desde hace un a\u00f1o en el Callao, y, hoy, con todo y pandemia, contin\u00faa deleitando los paladares de los vecinos del primer puerto. Provecho de El Comercio se dio un salto por tres de las […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":224435,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[16481,35753,35752,35751],"class_list":["post-226477","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes","tag-callao","tag-donde-comer-en-el-callao","tag-mall-plaza-bellavista","tag-mercado-la-colonial"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226477","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=226477"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/226477\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/224435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=226477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=226477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dimensionturistica.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=226477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}